Gehaktballen goed kruiden, ik vind dat zo moeilijk, daarentegen een saus maken dat lukt me wel. Voor de gehaktballen ging ik dus voor het gemak en voor de saus ging ik wat meer aan de slag. Ingrediënten: 300 gram gehakt, 1/2 zakje gehaktkruiden met ui, 1 rode ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel bloem, 1 […]
Toad in the Hole
Toad in the hole, wat is dat? Dat is een Engels gerecht en is niet meer dan worstjes in beslag. Deze keer maakte ik het iets luxer met een gekruid beslag, worstjes ingewikkeld in spek en geroosterde rode uien. Ingrediënten: 140 gram bloem, 4 eieren, 300 ml melk, 1 eetlepel mosterd, salie, rozemarijn, tijm, zout, […]
Quinoa Salade met Courgette
Ingrediënten: 1 bouillonblokje, 140 gram gemengde quinoa, 1 rode ui, 1 courgette, 1 klein teentje knoflook, peterselie, gemberpoeder, zout, peper,
Salade Zucchiatelle
Ingrediënten: 1 kipfilet, zout, peper, 1 rode ui, 125 gram champignons, 1 teentje knoflook, 1 courgette, basilicum, 1 tomaat, handjevol rucola, 75 gram maïs, 1 avocado, 50 ml kookroom, 1 eetlepel sojasaus,
HelloFresh dag 1: Gebakken Meerval met Aardappel-Groentenschotel
In de Jamie Magazine Foodiebox zat een bon om een HelloFresh box te bestellen. Leuk om eens uit te proberen voor Brutsellog. Een dag later dan eerder verwacht is het koken met de Hello Fresh box dan toch begonnen. De eerste maaltijd uit de HelloFresh box was de vismaaltijd. We zijn geen echte viseters, maar […]
Zelfgemaakte Blinde Vinken met Gestoofde Uien
Ingrediënten: 2 sjalotjes, salie, peterselie, 200 gram gehakt, zout, peper, 4 plakjes rosbief, 2 uien, 2 rode uien, tijm, 1/3 flesje bruin bier, 100 ml bouillon, 1 laurierblaadje,
Noodles met Gehakt, Wortel en Champignons
Ingrediënten: eiernoedels, 150 gram gehakt, 1 rode ui, 3 bosuien, 1 theelepel sambal, 1 wortel, 250 gram champignons, 1 eetlepel vissaus, 4 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel ketjap manis,
Wienerschnitzel met Tomatensaus
Ingrediënten: 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, tijm, 1 blikje worteltjes, 1 blik tomaatblokjes, 1 bouillonblokje, 2 wienerschnitzels, geraspte kaas,
Geroosterde Worstjes met Rode Ui en Cherry Tomaten uit de Oven
Ingrediënten: 2 rode uien, 2 gegrilde paprika’s, tijm, olie, balsamico azijn, 3 chipolataworstjes, 250 gram cherrytomaten, 1 eetlepel suiker,
Pizza met Spekjes, Ui en Gegrilde Paprika
Ingrediënten: pizzadeeg met tomatensaus, 1 ui, 2 rode uien, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 gegrilde paprika, geraspte kaas,
Wraps met Gerookte Kipfilet en Chutney
Ingrediënten: 6 wraps, Baxters Albert’s Victorian chutney, 1 rode ui, 1 gerookte kipfilet, mozzarella, geraspte kaas,
Kip Aardappelschotel
Ingrediënten: 200 gram kipfilet, 450 gram krielaardappelen, 100 gram chorizo, 2 rode uien, oregano, zout, peper,
Kipfilet met Gemengde Uien
Ingrediënten: 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 100 gram zilveruitjes, 2 blokjes kippenbouillon, 1 eetlepel suiker, 3 kipfilets, 4 bosuien,
Gevulde Varkensrollade
Ingrediënten: 100 gram MonChou, 1/2 rode ui, salie, peterselie, 500 gram varkensfilet (één stuk), 150 gram rauwe ham, zout, peper, paprikapoeder, curry,