vrijdag, 19 februari 2010
Ingrediënten: 2 kipfilets, knoflook, olie, ketjap manis, tomatenketchup, katenspek, rode paprika, rode ui,
Aantal personen: 3
Maak een marinade met knoflook, olie, ketjap manis en tomatenketchup. Marineer hierin 2 in blokjes gesneden kipfilets. Laat de marinade minstens 12 uur marineren. Omwikkel een aantal kipfiletblokjes met katenspek en rijg dit om en om met stukjes rode paprika en stukjes rode ui aan een satéstokje. Maak ook satéstokjes met kipfiletblokjes (zonder het katenspek), paprika en ui. Als er nog kipfilet over is maak je hier nog wat gewone kipsateetjes van. Grill de kipsaté’s op de grill. Lekker met nasi en bami, en serveer uiteraard met satésaus. Eet smakelijk!
maandag, 15 februari 2010
Ingrediënten: penne, zout, 1 broccoli stronk, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 100 gram MonChou, 125 ml kookroom, 1 blokje groentenbouillon,
Aantal personen: 3
Kook de penne in kokend water met wat zout. Kook 1 in roosjes gesneden broccoli-stronk beetgaar. Bak in hete olie 2 gesnipperde rode uien en 1 fijngehakt teentje knoflook tot de rode uien zacht zijn. Voeg de gekookte broccoliroosjes toe samen met 100 gram MonChou, 125 ml kookroom en 1 verkruimeld blokje groentenbouillon. Laat de MonChou smelten. Serveer met de penne. Eet smakelijk!
Ingrediënten: noodles, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 200 gram sugarsnaps, 1 blikje worteltjes, 150 gram hamreepjes, 5 eetlepels tomatenketchup, 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 2 theelepels Chinese vijfkruidenpoeder, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel kaneel, zout,
Aantal personen: 3
Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 2 gesnipperde rode uien met 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 theelepel sambal en 1 theelepel gemberpoeder tot de rode uien zacht zijn. Voeg 200 gram sugarsnaps, 1 uitgelekt blikje worteltjes en 150 gram hamreepjes toe. Roerbak een paar minuten. Maak een saus van 5 eetlepels tomatenketchup, 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 2 theelepels Chinese vijfkruidenpoeder, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel kaneel en wat zout. Roer de noodles en de saus door de noodles en bak kort mee. Serveer eventueel met cashewnoten. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 1 focaccia, kaas, rode ui, zongedroogde tomaat,
Snij een focaccia open en beleg met plakjes kaas, een gesnipperde rode ui en stukjes zongedroogde tomaat. Leg de focaccia tussen de grillplaten van de Cuisinart en bak het een paar minuten. Eet smakelijk!
maandag, 21 september 2009
Ingrediënten: 250 gram gehakt, 1 rode ui, zout, peper, 1 teentje knoflook, 1 ei, 1 ui, geraspte kaas, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 4 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels chilisaus, scheutje worcestersaus,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 160 graden. Doe in de keukenmachine 1 rode ui en 1 teentje knoflook en zet de keukenmachine aan zodat het fijn wordt. Meng de rode ui en knoflook met 1 ei door het gehakt en maak er 2 grote of 4 kleine ballen van. Maak in de gehaktbal een kuiltje en vul met geraspte kaas en vouw het gehakt er weer over. Leg de gehaktballen in een ovenschaal en zet de ovenschaal ongeveer 1 1/2 uur in de oven. Bak ondertussen 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg 1 gesneden rode en 1 gesneden gele paprika toe. Bak op laag vuur de paprika’s tot het zacht is. Voeg 4 eetlepels tomatenketchup en 2 eetlepels chilisaus toe. Breng op smaak met worcestersaus, zout en peper. Serveer de gehaktbal met aardappelpuree en de paprika’s. Eet smakelijk!
dinsdag, 15 september 2009
Ingrediënten: macaroni, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 2 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel chilisaus, 25 gram boter, 2 eetlepels bloem, 250 ml melk, 75 gram geraspte oude kaas,
Aantal personen: 3
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de macaroni beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in een hete koekenpan 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Pureer 2 rode uien, 1 teentje knoflook en 2 tomaten in de keukenmachine. Voeg dit mengsel toe aan de ontbijtspek samen met een blik tomaatblokjes. Voeg 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel chilisaus toe en zet het vuur laag. Maak dan de saus. Smelt 25 gram boter en voeg als de boter gesmolten is 2 eetlepels bloem toe. Bak kort mee. Voeg geleidelijk ongeveer 250 ml melk toe. Haal de saus van het vuur af als het de gewenste dikte heeft bereikt. Roer er 75 gram geraspte kaas door en laat de kaas smelten. Voeg de kaassaus samen met de macaroni bij het tomatenmengsel en schep het even door. Doe alles in een ovenschaal en strooi er nog wat extra geraspte kaas over. Zet de ovenschaal nog 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
zondag, 13 september 2009
Ingrediënten: 2 rode uien, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 ui, 400 gram risotto rijst, scheutje witte wijn, 1 liter kippenbouillon, 50 gram geraspte oude kaas,
Aantal personen: 3
Bak in hete olie op middelhoog vuur 2 gesnipperde uien met de gesneden rode, gele en groene paprika in 30 minuten tot het zacht is. Schep het uit de pan en houd het apart. Voeg nieuwe olie toe en bak hierin 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg 400 gram risotto rijst toe en roer goed om. Voeg een scheutje witte wijn toe en roerbak even tot het is opgenomen. Voeg daarna onder af en toe roeren geleidelijk 1 liter kippenbouillon toe en laat de risotto rijst de bouillon helemaal opnemen. Voeg de paprika’s weer toe en roer er 50 gram geraspte oude kaas door. Laat de kaas smelten en serveer. Eet smakelijk!
