Babi Ketjap met Indische Huzarensalade en Japanse Komkommersalade

Babi Ketjap met Indische Huzarensalade en Japanse Komkommersalade

Ik zag dat volgende week de Indonesische maaltijdmandjes van de Appie weer in de aanbieding waren. Dat kan ik ook best zelf met een beetje hulp van Kokkie.

Babi Ketjap
Ingrediënten: 450 gram varkenshaas, 1 1/2 theelepel tamarindepasta, peper, zout, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels gemberpoeder, 3 theelepels donkere basterdsuiker, 2 theelepels citroensap, 2 theelepels rijstazijn, 1 theelepel gembersiroop, 6 eetlepels ketjap manis,
Lees verder

Vega: Rode Bieten Risotto

Vega: Rode Bieten Risotto
Bijna 14 februari, Valentijn, vandaar iets in roze sferen. Nee hoor, helemaal niet! Dit stond eigenlijk vorige week donderdag ‘gepland’, maar toen had ik er helemaal geen zin, geen zin in dit gerecht en geen zin om te koken. Ach vandaag wel en nu het toch bijna Valentijnsdag is dan ook iets stylen!

Ingrediënten: 1 ui, 200 gram risotto, 1 liter groentebouillon, 1 pot rode bieten, 100 gram MonChou roomkaas, 50 gram geraspte kaas,

Lees verder

Gehaktburgers met Rode Biet

Gehaktburgers met Rode Biet
Ingrediënten: 1/4 ui, 1 eetlepel gekookte rode biet, 2 theelepels kappertjes, 300 gram gehakt, 1 ei, paneermeel, zout, peper,

Aantal personen: 4

Doe in de keukenmachine 1/4 ui, 1 eetlepel gekookte rode biet en 2 theelepels kappertjes en hak dit fijn. Meng 300 gram gehakt met het ui en rode bietmengsel, 1 ei en paneermeel. Breng op smaak met zout en peper. Vorm er 4 burgers van. Bak de burgers gaar in hete boter. Lekker met sperziebonen met ui, rode bieten en aardappelschijfjes. Eet smakelijk!