Cotelette Suisse

Cotelette Suisse

Cotelette Suisse is de benaming voor een cordon blue maar dan met een bot. Met ribkarbonades leek me het wel te doen, het opensnijden, maar onhandige ik krijg het voor elkaar om het totaal anders open te snijden. Ach, de ham en kaas zat er soort van in en de smaak was lekker. De cheddar cheese boven op hoort niet, maar was een toevoeging van Michel.

Ingrediënten: 2 ribkarbonades, curry, kaas, 4 plakken ham, cheddar cheese, vleeskruiden,

Lees verder Cotelette Suisse

Karbonade met Champigons in Tomaten en Wijnsaus

Karbonade met Champigons in Tomaten en Wijnsaus

Ingrediënten: 2 ribkarbonades, zout, peper, 1 ui, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram champignons, 1 eetlepel bloem, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel azijn, 100 ml witte wijn, 150 ml water, 3 augurkjes,

Lees verder Karbonade met Champigons in Tomaten en Wijnsaus