Peer-Banaan Toetje

Peer-Banaan Toetje
Ingrediënten: 3 peren, 3 bananen, 100 gram pure chocolade,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil 3 peren en snij de peren in blokjes. Snij 3 gepelde bananen in plakjes en hak 100 gram pure chocolade in blokjes. Verdeel de peren, bananen en chocoladeblokjes over 3 vellen bakpapier. Vouw het bakpapier goed dicht. Zet de pakketjes ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal het voorzichtig uit het bakpapier. Lekker met een bolletje ijs. Smul ze!

Pasta met Champignons en Pecannoten

Pasta met Champignons en Pecannoten
Ingrediënten: farfalle, zout, 1 rode paprika, 250 gram champignons, 50 gram gedopte pecannoten, 1 peer, 100 ml kookroom, peper,

Aantal personen: 2

Kook de farfalle in kokend water met wat zout gaar. Bak in een hete wok 1 in reepjes gesneden rode paprika ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens 250 gram in plakjes gesneden champignons toe en roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg vervolgens nog 50 gram gedopte pecannoten, 1 geschilde en in blokjes gesneden peer en 100 ml kookroom toe. Laat het geheel op laag vuur 5 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met de farfalle. Eet smakelijk!

Stoofschotel met Kipfilet en Peer

Stoofschotel met Kipfilet en Peer
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel honing, gemberpoeder, verse koriander, zout, peper, 2 kipfilets, 55 gram geschaafde amandelen, 250 ml kippenbouillon, 2 peren,

Maak een kruidenpasta in de keukenmachine met 1 in stukken gesneden ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel honing, gemberpoeder, verse koriander naar smaak, zout en peper. Zet de keukenmachine even aan zodat je een goede kruidenpasta hebt. Snij 2 kipfilets in stukken. Smeer de kipfilet in met de kruidenpasta en laat de kipfilet een nacht rusten in een afgedekte schaal in de koelkast. Bak de kipfilet in hete olie en voeg vervolgens 55 gram geschaafde amandelen toe. Roerbak nog een minuut of 3. Voeg vervolgens 250 ml kippenbouillon toe en laat het geheel ongeveer 15 minuten stoven. Schil ondertussen 2 peren en snij deze in stukken. Voeg dit toe aan de kipfilet en warm nog 10 minuten mee. Serveer bijvoorbeeld met rijst, of aardappelkroketjes en een salade. Eet smakelijk!

Pasta Bianco

Pasta Bianco
Ingrediënten: pasta, 1 teentje knoflook, 1 pre, 200 gram champignons, 200 gram gorgonzola, 250 ml kookroom, 1 peer,

Kook de pasta gaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 in ringen gesneden prei en 200 gram in plakjes gesneden champignons. Als de champignons zacht zijn roer je er 200 gram blokjes gorgonzola en 250 ml kookroom door. Laat de gorgonzola smelten. Giet de pasta af, en roer dit door het gorgonzola mengsel. Schil een peer en snijd het in blokjes. Roer ook dit door de pasta. Warm het kort door en serveer. Eet smakelijk!

Peren Smoothie

Peren SmoothieIngrediënten: 1 peer, 200 ml magere yoghurt, 100 ml halfvolle melk, 1 zakje vanillesuiker, pure chocolade,

Schil een peer (een grote of anders 2 kleinere peren), haal het klokhuis eruit en snijd de peer in stukjes. Doe deze in de blender samen met 200 ml magere yoghurt, 100 ml halfvolle melk en om het iets zoeter te krijgen doe je er ook een zakje vanillesuiker bij (8 gram). Zet de blender even aan en je hebt een heerlijk smoothie. Ik had ook nog wat geschaafde pure chocolade over en dat heb ik er dan ook overheen gestrooid.