Saltimbocca Burgers

Salimbocca Burgers

Bij de culiperslunch van afgelopen maandag kreeg ik ook een pakje parmaham. Daar wilde ik wel wat bijzonders meemaken en Britt wilde graag burgers eten. Kortom het werden saltimbocca burgers met Britt’s zelfgemaakte salie-mayonaise.

Saltimbocca Burgers

Ingrediënten: 500 gram gehakt (half-om-half), 1 ei, 5 blaadjes salie, 1 sjalotje, 3/4 gegrilde paprika, paneermeel, 1 ui, 4 Italiaanse bollen, rucola, salie-mayonaise, parmaham,

Lees verder

Tortellini Salade met Tijm en Citroen

Tortellini Salade met Tijm en Citroen Dit recept heb ik via mijn rss-feed gevonden op La Cucina del Sole.

Ingrediënten: tortellini, citroen, tijm, peper, zout, parmaham, geraspte kaas,

Je kookt een bakje verse tortellini gaar zoals je gewend bent, ik had de verse tortellini met notenvulling van de Albert Heijn. Giet de tortellini af en spoel af met koud water. Roer er na smaak geraspte citroenschil, tijm, zwarte peper en zout door. Scheur een stuk of 4 a 5 plakjes parmaham in kleine stukjes en doe dit ook door de tortellini. Op je bord doe je er geraspte kaas bij. Eet smakelijk!