Tagarchief: paprikapoeder

Goulash Pasta

Geplaatst door door
Reageer

Goulash Pasta
Ingrediënten: 400 gram hacheevlees, 1 ui, 250 gram champignons, 1 blikje tomatenpuree, paprikapoeder, 1 eetlepel bloem, scheutje rode wijn, 250 ml rundvleesbouillon, 3 tomaten, penne, zout,

Aantal personen: 4

Bak in portie in hete boter 400 gram hacheevlees bruin. Schep het vlees uit de pan. Voeg wat nieuwe boter toe en bak hierin 1 gesnipperde ui en 250 gram in kwarten gesneden champignons ongeveer 5 minuten. Voeg 1 blikje tomatenpuree en paprikapoeder naar eigen smaak toe en roerbak kort mee. Voeg 1 eetlepel bloem toe en roer dit goed door. Voeg een scheutje rode wijn toe en laat de alcohol verdampen. Voeg vervolgens al roerende 250 ml rundvleesbouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens een uur met de deksel op de pan zachtjes pruttelen. Voeg daarna 3 in blokjes gesneden tomaat toe en laat het nog een half uur op laag vuur pruttelen. Kook ondertussen de penne in kokend water met wat zout. Serveer de goulash met de penne. Eet smakelijk!

Gehaktbrood

Geplaatst door door
Reageer

Gehaktbrood
Ingrediënten 500 gram gehakt, 500 gram runderchipolata’s, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 60 ml barbecuesaus, 1 ei, zout, peper, 2 eetlepel worcestershire saus, 150 gram ontbijtspek,

Aantal personen: 4

Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal het vel van 500 gram runderchipolata’s. Doe in een keukenmachine 1 ui en 2 teentjes knoflook (gepeld) en mix het fijn. Meng de runderchipolata’s met 500 gram gehakt, het ui-knoflook mengsel, 2 theelepels paprikapoeder, 60 ml barbecuesaus, 1 ei, zout, peper en 2 eetlepels worcestershire saus. Vet een cakevorm in en bekleed met ontbijtspek. Doe het gehaktmengsel in de cakevorm en vouw het ontbijtspek er over. Smeer de bovenkant nog in met een beetje barbecuesaus voordat het de oven in gaat. Zet de cakevorm ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven. Smeer er halverwege de baktijd nog extra barbecuesaus over het gehaktbrood. Lekker met een salade en aardappelschijfjes. Eet smakelijk!

Frikadelle

Geplaatst door door
Reageer

Frikadelle
Nee geen frikadel zoals wij ze in Nederland kennen uit de snackbar, maar de Duitse variant op de gehaktbal of hamburger.

Ingrediënten: 1 ui, 250 gram gehakt, 1 ei, 1 theelepel mosterd, 1/2 blokje rundvleesbouillon, paprikapoeder, peper, paneermeel,

Aantal personen: 2

Bak 1 gesnipperde ui in hete boter zacht. Laat het afkoelen. Meng 250 gram gehakt met de gebakken ui, 1 ei, 1 theelepel mosterd, 1/2 verkruimeld blokje rundvleesbouillon, paprikapoeder, peper en paneermeel. Maak er twee schijven van. Bak de frikadelle aan beide zijde bruin in hete boter. Voeg wat water toe en doe de deksel op de pan op middelhoog vuur zodat de frikadelle ook binnen in gaar wordt. Serveer de frikadelle met friet en een salade. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Spaghetti met Courgette en Gehakt

Geplaatst door door
1

Spaghetti met Courgette en Gehakt
Ingrediënten: spaghetti, zout, 200 gram gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 courgette, 1 tomaat, kaneelpoeder, paprikapoeder, 100 ml bouillon, 3 eetlepels tomatenketchup,

Aantal personen: 2

Kook de spaghetti beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 200 gram gehakt bruin. Voeg 1 gesnipperde ui en 1 fijngehakt teentje knoflook toe en roerbak tot de ui zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden courgette en 1 in blokjes gesneden trostomaat toe. Roerbak tot de courgette zacht is. Breng op smaak met kaneelpoeder en paprikapoeder. Voeg vervolgens 100 ml bouillon en 3 eetlepels tomatenketchup toe, breng het kort aan de kook en laat het nog 5 minuten pruttelen. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Schnitzel in Zoete Chiliroomsaus

Geplaatst door door
Reageer

Schnitzel in Zoete Chiliroomsaus
Ingrediënten: rijst, 1 ui, paprikapoeder, 2 schnitzels, 200 gram champignons, 3 eetlepels zoete chilisaus, 100 ml kookroom, bieslook,

Aantal personen: 2

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met paprikapoeder naar smaak tot de ui glazig is. Voeg 2 in reepjes gesneden schnitzels toe en roerbak tot de schnitzels bruin zijn. Voeg vervolgens 200 gram in plakjes gesneden champignons toe en roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg er dan 3 eetlepels zoete chilisaus, 100 ml kookroom en bieslook naar smaak toe en warm het geheel goed door. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Goulash

Geplaatst door door
Reageer

Goulash
Ingrediënten: 600 gram riblappen, peper, zout, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel suiker, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 bouillonblokje,

Aantal personen: 3

Bak 600 gram in blokjess gesneden riblappen (gekruid met peper en zout) met 1 grof gesneden ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook tot het bruin is. Voeg 1 eetlepel bloem en 1 eetlepel paprikapoeder toe en roer het goed door. Voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes en 1 eetlepel suiker toe. Breng het geheel kort aan de kook en laat het vervolgens een uur op laag vuur pruttelen met de deksel op de pan. Voeg dan 1 in blokjes gesneden wortel , 1 gesneden rode paprika en 1 bouillonblokje toe. Roer het weer goed door en laat het vervolgens nog een uur pruttelen met de deksel op de pan op laag vuur. Haal de laatste minuten de deksel van de pan en zet het vuur iets hoger. Serveer de goulash met rijst. Eet smakelijk!

Eenpansgerecht met krieltjes, paprika en champignons

Geplaatst door door
Reageer

Eenpansgerecht met krieltjes, paprika en champignons
Ingrediënten: 300 rundvleesreepjes, 1 ui, 450 gram krieltjes, 1 groene paprika, 3 augurken, 250 gram champignons, zout, peper, paprikapoeder, 200 ml water, 1 eetlepel mosterd,

Bak 300 gram rundvleesreepjes bruin in hete olie. Schep het uit de pan en houd het apart. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui met 450 gram krieltjes tot de ui zacht is. Voeg 1 in reepjes gesneden groene paprika, 3 fijngesneden augurken en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Voeg 200 ml water en 1 eetlepel mosterd toe. Breng het geheel aan de kook. Voeg de rundvleesreepjes toe en laat het geheel op middelhoog vuur 15 minuten pruttelen. Eet smakelijk!