Ingrediënten: 300 gram andijvie, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, aardappelpuree,
Aantal personen: 2
Wok de andijvie tot het geslonken is. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek kapperig. Meng de andijvie met de ontbijtspek en warme aardappelpuree tot de andijviestamp. Lekker met een jus en biologische worstjes. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 1 wortel, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 250 ml bouillon, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels chilisaus, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 75 gram geraspte kaas, lasagnebladen,
Aantal personen: 4
Bak op laag vuur langzaam 250 gram dobbelsteentjes uit met 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm. Voeg als de ui zacht is 300 gram gehakt toe en bak dit bruin. Voeg 1 in blokjes gesneden wortel en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Laat 10 minuten op zacht vuur gaarder worden. Voeg 1 blik tomaatblokjes, 250 ml bouillon, 2 eetlepels ketjap manis en 2 eetlepels chilisaus toe. Laat de saus op middelhoog vuur indikken. Verwarm de oven ondertussen op 180 graden (hetelucht).
Maak de kaassaus door 50 gram boter te smelten. Voeg 50 gram bloem toe en bak dit kort mee. Voeg geleidelijk 500 ml melk toe. Haal de saus van het vuur als het de gewenste dikte heeft bereikt. Voeg 75 gram kaas toe en laat de kaas al roerende smelten.
Doe in een ovenschaal een laagje gehakt-tomaatsaus, een dun laagje kaassaus en een laagje lasagnebladen (in mijn geval geplette penne), daarna opnieuw een laagje gehakt-tomaatsaus, een laagje lasagnebladen en eindig als laatste met gehakt-tomaatsaus en kaassaus. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 2 zoete uien, 150 gram ontbijtspek, 2 teentjes knoflook, 250 gram risotto rijst, 100 ml witte wijn, 650 ml kippenbouillon, rucola, geraspte kaas,
Aantal personen: 3
Bak op middelhoog vuur 1/2 gesnipperde zoete ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 100 gram in stukjes gesneden plakjes ontbijtspek tot de ui zacht is. Voeg 250 gram risotto rijst toe en roer tot de risotto rijst glanst. Voeg 100 ml witte wijn toe en laat de wijn al roerende verdampen. Voeg geleidelijk 650 ml kippenbouillon (getrokken van 2 bouillonblokjes) toe. Voeg steeds zoveel toe tot de risotto onderstaat en roer kort door. Laat even staan en doe vervolgens weer een beetje bouillon bij tot de 650 ml kippenbouillon helemaal is opgenomen. Proef wel of de risotto genoeg zacht is. Bak ondertussen 50 plakjes ontbijtspek knapperig, schep uit de pan en houdt apart. Bak 1 1/2 in ringen gesneden zoete uien op middelhoog vuur tot het zacht is. Serveer de risotto met de zoete uien, plakjes ontbijtspek, rucola en geraspte kaas. Eet smakelijk!
Ingrediënten: spaghetti, zout, 3 chorizo worstjes (AH), 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, salie, 1 potje jonge kapucijners, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel chilisaus,
Aantal personen: 3
Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak 3 chorizo worstjes rondom bruin in hete boter. Bak, in een andere pan, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 gesnipperde ui en salie (naar eigen smaak) tot de ui zacht is. Voeg 1 potje jonge kapucijners, 1 blik tomaatblokjes en 1 eetlepel chilisaus toe. Breng kort aan de kook en laat het vervolgens 10 minuten op middelhoog vuur pruttelen. Serveer de spaghetti met de kapucijners en de chorizo worstjes. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 250 gram champignons, 1 flesje donker bier, 100 ml kippenbouillon, 1 eetlepel appelstroop,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi 2 kipfilets met kipkruiden. Bak de kipfilets aan beide zijden bruin in hete boter. Haal de kipfilets uit de pan en leg de kipfilets in een ovenschaal. Bak in het achtergebleven vet 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 gesnipperde ui tot de ui zacht is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe en roerbak kort mee. Voeg vervolgens 1 flesje donker bier, 100 ml kippenbouillon en 1 eetlepel appelstroop toe. Breng aan de kook en laat de saus indikken. Schep de saus over de kipfilets. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met frites en sla. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 750 ml water, 250 gram spätzle, 1 zakje Maggi Fix & Frisch käse spätzle, 100 gram geraspte kaas,
Aantal personen: 3
Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek op laag vuur knapperig. Breng 750 ml water met 250 gram spätzle en 1 zakje Maggi Fix & Frisch käse spätzle toe en laat het 15 minuten zachtjes koken. Voeg de dobbelsteentjes ontbijtspek en 100 gram geraspte kaas toe. Laat de kaas smelten en serveer. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 12 gehaktballetjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 150 gram ontbijtspek, 1 blikje worteltjes, 1 blik tomaatblokjes, 1 bouillonblokje, mozzarella, geraspte kaas,
Aantal personen: 3
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 12 gehaktballetjes rondom bruin. Haal het uit de pan en doe de gehaktballetjes in een ovenschaal. Bak in de achtergebleven boter 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en 150 gram reepjes ontbijtspek. Bak tot de ui zacht is. Voeg 1 uitgelekt blikje worteltjes en 1 blik tomaatblokjes toe. Verkruimel er een bouillonblokje boven. Breng kort aan de kook. Haal de tomatensaus van het vuur. Pureer de saus en schep de saus over de gehaktballetjes. Strooi er stukjes mozzarella en geraspte kaas over. Zet de ovenschaal nog 10 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met bijvoorbeeld pasta. Eet smakelijk!
