Loempia’s

Loempia's

Een beetje van mijzelf en een beetje van KokkieSlomo. Ik moest gewoon ook een keer loempia’s maken en had al rijstvellen in België gekocht. Toevallig kwam KokkieSlomo ook met een recept en tja zijn recepten zijn zo lekker. Altijd wel een succes.

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel ketoembar, peper, 1 theelepel trassi, 1 theelepel sambal, 1 kippenbouillonblokje, scheutje citroensap
1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel oestersaus, 1 kipfilet, 130 gram spitskool, 70 gram prei, 80 gram wortel, 100 gram rode paprika, glasmie (1 streng van Conimex), 100 gram taugé, rijstvellen,

Lees verder

Oosterse Bloemkool

Oosterse Bloemkool

Eigenlijk zou je dit met broccoli klaar horen te maken, maar mijn bloemkooltje van gisteren was nogal groot. Dus in plaats van de broccoli het restje bloemkool (nog zo’n halve kool) gebruikt. De broccoli wordt wel weer in iets anders gebruikt. Zonde toch om eten weg te gooien?

Ingrediënten: rijst, 1 kleine bloemkool, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 3 bosuien, 125 gram taugé, 200 ml water, 1 eetlepel suiker, 4 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel maïzena,

Lees verder

Mie met Kipfilet en Paprika en Pittige Saus

Mie met Kipfilet en Paprika en Pittige Saus
Ingrediënten: mie, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 3 bosuien, 50 gram taugé, 4 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels oestersaus,

Aantal personen: 3

Kook de mienestjes volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 1 in reepjes gesneden kipfilet toe en bak de kipfilet bruin. Voeg 1 gesneden rode paprika toe en roerbak 2 minuten mee. Voeg vervolgens 3 in ringen gesneden bosuien en 50 gram taugé toe. Roerbak ook een paar minuten. Maak ondertussen een saus van 4 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels tomatenketchup en 2 eetlepels oestersaus. Voeg de saus toe aan de kip. Warm het geheel nog even goed door. Serveer met de mie. Eet smakelijk!

Noedels met Shoarma

Noedels met Shoarma
Ingrediënten: noodles, 1 teentje knoflook, 450 gram shoarmavlees, 1 rode paprika, 1 flinke prei, 1 eetlepel honing, 4 eetlepels oestersaus,

Aantal personen: 3

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 fijngehakt teentje knoflook met 450 gram shoarmavlees tot de shoarma gaar is. Voeg 1 gesneden rode paprika toe en bak ongeveer 5 minuten mee. Voeg vervolgens 1 in ringen gesneden prei toe en bak tot de prei zacht is. Voeg vervolgens 1 eetlepel honing en 4 eetlepels oestersaus toe. Warm het geheel goed door. Serveer met de noedels. Eet smakelijk!

Kip Siam

Kip Siam
Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 3 eetlepels oestersaus, 1 Maggi bouillonkuipje kip, 3 bosuien, 100 gram cashewnoten,

Aantal personen: 4

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 2 in blokjes gesneden kipfilets bruin in hete olie. Voeg 1 gesnipperde ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook toe. Bak tot de ui zacht is. Voeg vervolgens de 3 in reepjes gesneden paprika’s toe en bak 3 minuten mee. Voeg 3 eetlepels oestersaus en 1 Maggi bouillonkuipje toe. Laat het geheel 5 minuten doorwarmen. Voeg 3 in ringen gesneden bosuien en 100 gram cashewnoten toe, warm het geheel goed door. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!