Italiaanse Pannenkoeken

Italiaanse PannenkoekenZelf pannenkoeken bakken is natuurlijk lekkerder, maar neemt best veel tijd in beslag. Daarom gewoon kant-en-klare pannenkoeken.

Ingrediënten: 6 kant-en-klare naturel pannenkoeken, 1 blikje tomatenpuree, 90 gram pesto, mozzarella, geraspte kaas,

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng 1 blikje tomatenpuree met 90 gram pesto. Bestrijk hiermee 6 kant-en-klare pannenkoeken. Strooi er vervolgens mozzarella en geraspte kaas over. Rol de pannenkoeken op en leg ze in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Mozzarella Taartjes

Mozzarella Taartjes
Ingrediënten: 2 plakjes bladerdeeg, mozzarella, 2 eieren, 2 zongedroogde tomaten, 1 eetlepel basilicum,

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdooi 2 plakjes bladerdeeg. Doe in een kom 1 in kleine stukjes gesneden bol mozzarella. Voeg er 2 eieren, 2 fijngesneden zongedroogde tomaten en 1 eetlepel fijngehakte basilicum. Meng dit goed doorelkaar. Bekleed 2 ingevette ovenschaaltjes met het bladerdeeg en vul het met het mozzarella mengsel. Zet de ovenschaaltjes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.

This recipe is also available in english!

Broccoli & Saucijs Pizza

Broccoli & Saucijs Pizza
Ingrediënten: 200 gram broccoli, zout, 6 gekruide saucijzen, 1 pizza kit (met tomatensaus), 200 gram cherrytomaten, mozzarella, geraspte kaas,

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook 200 gram broccoli roosjes beetgaar in water met wat zout. Haal van 6 gekruide saucijzen (ongeveer 200 gram) het vel. Rul het worstvlees in een hete koekenpan. Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat. Bestrijk met de tomatensaus. Halveer 200 gram cherrytomaten. Beleg de pizza met het worstvlees, de halve cherrytomaten en de broccoli. Strooi er vlokken mozzarella en geraspte kaas over. Zet de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Italiaanse Pistoletje

Italiaanse Pistoletje
Ingrediënten: afbak-pistoletje, ham, tomaat, mozzarella, Italiaanse kruiden

Beleg een afbak-pistoletje met 1 plak ham, plakjes tomaat en mozzarella. Strooi er Italiaanse kruiden over. Leg het afbak-pistoletje in de voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 10 minuten. Eet smakelijk!

Italiaanse Burger

Italiaanse Burger
Ingrediënten: 3 ciabattini’s, 500 gram gehakt, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 eetlepel pesto, zout, peper, 2 uien, 2 tros tomaten, mozzarella, sla,

Bak 3 ciabattini’s af volgens de aanwijzingen op de verpakking in een voorverwarmde oven op 200 graden. Meng 500 gram gehakt met 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 eetlepel pesto, zout en peper. Vorm er 6 burgers van. Bak 2 in dikke ringen gesneden uien in hete olie voor 1 minuut, bak vervolgens 2 in dikke plakken gesneden trostomaten 1 minuut in de hete olie. Houd alles warm in de oven of onder aluminiumfolie. Bak de burgers bruin in de hete bakolie. Leg de burgers vervolgens op een bakplaat. Leg op elke burger een plak mozzarella. Zet de bakplaat in de oven en laat de mozzarella smelten. Beleg de ciabattini’s met sla, tomaat, ui en de burgers. Serveer er eventueel een mayonaise met pesto bij. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Lasagne

Lasagne
Waarschijnlijk heb je het al gemerkt, er zijn problemen met de site. Soms kan je de site zien, soms niet en het is erg traag. Helaas kunnen we er zelf niks aan verhelpen en moeten we zelf ook wachten tot de problemen verholpen zijn. Maar goed, koken doe je toch elke dag en vandaag is het lasagne geworden!

Ingrediënten: 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 300 gram gehakt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 wortel, 200 gram champignons, 1/2 blik artisjokharten, 1 blik tomaatblokjes, 1 blokje bouillon, tijm, lasagnebladen, geraspte kaas, mozzarella,

Bak 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Voeg 300 gram gehakt toe en bak dit bruin. Als het gehakt bruin is voeg je 1 gesnipperde ui, 1 in dunne plakjes gesneden wortel en 2 fijngehakte teentjes knoflook toe. Roerbak een minuut of 5 en voeg dan 200 gram in plakjes gesneden champignons en 1/2 blikje artisjokharten toe. Roerbak tot de champignons zacht zijn, voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes, 1 blokje bouillon en wat tijm toe. Laat het geheel ongeveer 15 minuten op laag vuur pruttelen terwijl je de oven voorverwarmd op 180 graden (hetelucht). Schep in een ovenschaal een laagje van de gehaktsaus, leg hierop lasagnebladen, vervolgens weer een laagje gehaktsaus en een laag lasagnebladen. Eindig met een laag gehaktsaus. Strooi er als laatst geraspte kaas en mozzarella over. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Groenten Bolognese

Groenten Bolognese
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 venkel, 1 blik gepelde tomaten, 150 ml groentebouillon, 2 eetlepels balsamico azijn, tijm, basilicum, zout, peper, mozzarella,

Kook de spaghetti in kokend water met wat zout beetgaar. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 in plakjes gesneden wortel, 1 gesneden rode paprika en 1 gesneden venkel voor ongeveer 4 minuten. Voeg 1 blik gepelde tomaten, 150 ml groentebouillon, 2 eetlepels balsamico azijn, tijm, basilicum, zout en peper toe. Laat het even aan de kook komen. Zet het vuur lager en laat het op middelhoog vuur ongeveer 25 minuten pruttelen. Voeg op het laatst mozzarella toe en laat dit smelten. Serveer met de spaghetti. Eet Smakelijk!

This recipe is also available in english!