vrijdag, 12 februari 2010
Ingrediënten: 2 voorgebraden gehaktballen, ui, 2 pitabroodjes, tomaat, mozzarella, basilicum,
Aantal personen: 2
Snij 2 voorgebraden gehaktballen in schijven. Leg de schijven gehaktbal samen met schijfjes ui tussen de grill. Snij 2 pitabroodjes open en leg de schijven gehaktbal en ui in de pitabroodjes. Doe er ook plakjes tomaat en mozzarella op en bestrooi met basilicum. Leg de pitabroodjes nog even tussen de grill. Eet smakelijk!
Ingrediënten: kant en klaar pizzadeeg met tomatensaus, 100 gram spinazie (diepvries), blikje artisjokharten, mozzarella, geraspte kaas,
Aantal personen: 3
Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het kant en klare pizzadeeg uit op de bakplaat en smeer de tomatensaus er over. Verdeel 100 gram ontdooide spinazie erover en daarna de in stukjes gesneden artisjokharten. Verdeel de mozzarella er over en strooi er geraspte kaas over. Zet de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Ingrediënten: tagliatelle, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 300 gram spitskool, 3 zongedroogde tomaten, 1 bolletje mozzarella,
Aantal personen: 3
Kook de tagliatelle in kokend water met wat zout. Bak in een hete koekenpan 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot het knapperig. Schep het daarna uit de pan. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en tijm tot de ui zacht is. Voeg vervolgens 300 gram in reepjes gesneden spitskool toe en roerbak een minuut of 5. Voeg 3 in stukjes gesneden zongedroogde tomaat, 1 in stukjes gescheurde bol mozzarella en de dobbelsteentjes ontbijtspek toe. Laat de mozzarella smelten en serveer met de tagliatelle. Eet smakelijk!
Ingrediënten: sperziebonen, plakjes ham, mozzarella, gedroogde Italiaanse kruiden, zongedroogde tomaten,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de sperziebonen beetgaar in kokend water met wat zout. Giet af en spoel af met koud water. Rol ongeveer 6 a 7 sperziebonen in een half plakje ham en leg het rolletje in een ovenschaal. Ga zo door tot alle sperziebonen op zijn. Leg op elk sperziebonen-rolletje wat stukjes mozzarella. Strooi er gedroogde Italiaanse kruiden en in kleine stukjes gesneden zongedroogde tomaten over. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Wij hebben er gebakken aardappelschijfjes bij gegeten. Eet smakelijk!
dinsdag, 29 december 2009
Ingrediënten: 4 pitabroodjes, 300 gram gekruid gehakt, 30 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 30 gram geraspte oude kaas, 1 mozzarella bolletje, paneermeel, sla, 1 ui, 50 gram champignons, 4 zongedroogde tomaten,
Aantal personen: 4
Bak 4 pitabroodjes volgens de aanwijzing op de verpakking in de oven. Meng 300 gram gekruid gehakt met 30 gram fijngehakte dobbelsteentjes ontbijtspek, 30 gram geraspte oude kaas en 1/3 van het bolletje mozzarella. Maak er 4 hamburgers van en ‘rol’ ze door de paneermeel. Bak de hamburgers aan beide zijden bruin. Haal ze even uit de pan en bak in het achtergebleven vet 1 in ringen gesneden ui en 50 gram in plakjes gesneden champignons tot de champignons zacht zijn. Leg de hamburgers terug en leg op elke hamburger een plakje mozzarella. Laat de mozzarella smelten. Leg op elk pitabroodje wat slablaadjes en wat fijngehakte zongedroogde tomaten. Leg hierop de hamburgers en dan de champignons en ui. Lekker met frietjes. Eet smakelijk!
donderdag, 29 oktober 2009
Ingrediënten: 2 ribkarbonades, zout, peper, 1 teentje knoflook, salie, tomatentapenade, zwarte olijf, mozzarella, basilicum,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kruid 2 ribkarbonades met zout en peper. Bak de karbonades aan beide zijde bruin in hete boter met een fijngehakt teentje knoflook en salie. Leg de karbonades in een ovenschaal. Schenk de jus in de ovenschaal. Smeer wat tomatentapenade op de karbonades, leg er wat in plakjes gesneden olijven op en daarna een plakje mozzarella. Strooi er wat basilicum over. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met een Italiaanse salade en aardappelschijfjes. Eet smakelijk!
Een snelle wrap om de honger te stillen na een bezoekje op een terras in Utrecht.
Ingrediënten: 2 wraps, pesto, 1 gerookte kipfilet, mozzarella, geraspte kaas, zongedroogde tomaat,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrijk 2 wraps met pesto. Snij 1 gerookte kipfilet in blokjes en verdeel dit over de wraps. Verdeel er daarna nog mozzarella, stukjes zongedroogde tomaat en geraspte kaas over. Vouw de wraps en prik ze vast met een cocktailprikker. Leg de wraps in de oven en laat de mozzarella en kaas smelten. Serveer eventueel met een salade. Eet smakelijk!
This recipe is also available in english!
