Oosterse Bloemkool

Oosterse Bloemkool

Eigenlijk zou je dit met broccoli klaar horen te maken, maar mijn bloemkooltje van gisteren was nogal groot. Dus in plaats van de broccoli het restje bloemkool (nog zo’n halve kool) gebruikt. De broccoli wordt wel weer in iets anders gebruikt. Zonde toch om eten weg te gooien?

Ingrediënten: rijst, 1 kleine bloemkool, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 3 bosuien, 125 gram taugé, 200 ml water, 1 eetlepel suiker, 4 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel maïzena,

Lees verder

Gehaktballetjes IKEA style

Gehaktballetjes IKEA style
Het is al weer even geleden dat ik bij IKEA ben geweest en nog langer geleden dat ik de Zweedse gehaktballetjes met Roomsaus en Cranberry saus heb gegeten. Tijd om het eens zelf te maken, zonder handleiding met plaatjes en gelukkig geen ingrediënt over gehouden! De cranberry- en room- saus zijn overigens voldoende voor nog meer gehaktballetjes dan de 14 die ik gemaakt heb!

Gehaktballetjes
Ingrediënten: 300 gram rundergehakt, zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, nootmuskaat, kardemom,

Lees verder

Chow Mein

Chow Mein
Dit idee kwam ook uit de Tip van augustus 1978, alleen werd in dit recept mie gebruikt wat ik heb vervangen door noodles en de sherry heb ik vervangen door rijstwijn. In ieder geval was dit recept een van de meest geslaagde recepten uit de Tips van jaargang 77/78 …. op naar een volgende jaargang, de eighties?

Ingrediënten: noodles, 300 gram hamlapjes, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel rijstwijn, 1 eetlepel tomatenketchup, 2 eetlepels ketjap manis, peper, 1 rode paprika, 1 prei, 100 gram champignons, 500 ml bouillon, 1 eetlepel maïzena, beetje water,

Aantal personen: 4

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 300 gram in blokjes gesneden hamlapjes bruin in hete olie. Maak ondertussen een sausje van 1 eetlepel olie, 1 eetlepel rijstwijn, 1 eetlepel tomatenketchup, 2 eetlepels ketjap manis en wat peper. Voeg de saus toe aan het vlees en bak op hoog vuur 2 minuten mee. Voeg vervolgens 1 in reepjes gesneden rode paprika, 1 fijngesneden prei en 100 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak 5 minuten mee. Voeg vervolgens 500 ml bouillon toe. Kook 5 minuten. Maak ondertussen een maïzenapapje van 1 eetlepel maïzena en wat koud water. Voeg het maïzenapapje toe samen met de noodles. Warm het geheel goed door. Eet smakelijk!