Havermoutkoekjes met Chocolade en Karamel

Havermoutkoekjes met Chocolade en Karamel

Van Koopmans kreeg ik een pak Havermoutkoekjes-mix opgestuurd samen met een doosje havermoutkoekjes (die dus al gebakken waren). Die koekjes deden me denken aan de koeken die ik bij de Broodfiets op het Smakkelaarsveld kocht als ik op werkdagen Utrecht Centraal ‘s ochtends verliet. Tijd om ze zelf te maken. Ik maak deze koekjes zodat ik ze ‘s ochtends als ontbijt kan eten. Mijn variatie is met chocolade en karamel. De karamelstukjes kreeg ik overigens van Mein Cupcake.

Ingrediënten: 100 gram boter, 1 pak Koopmans mix voor Havermoutkoekjes, 2 eetlepels melk, 50 gram pure chocolade, 50 gram karamelstukjes,

Lees verder

Koopmans Sprookjesboom Mini Cupcakes

Koopmans Sprookjesboom Mini Cupcakes

Dingen uitproberen, heerlijk om in het weekend te doen als je toch wat meer tijd hebt. Vandaag heb ik samen met Britt de Koopmans Sprookjesboom mini cupcakes gemaakt. Dit is een nieuw bakproduct van Koopmans in samenwerking met De Efteling. Deze cupcakes, heerlijk roze en met de afbeelding van Assepoester is leuk om samen met je kinderen te maken. O ja, eigenlijk zijn de cupcakevormpjes die in de verpakking zitten wit, maar ik had nog gekleurde minicupcakevormpjes en heb die ook gebruikt.
Lees verder

Oud Hollandse Cake & Koek van Koopmans

Oud Hollandse Cake & Koek van Koopmans

Heerlijk een extra dag vrij vandaag. Tijd om dan eindelijk eens het pak Koopmans Oud Hollandse cake & koek uit te proberen. Deze staat al even klaar, maar dan weer geen tijd en dan weer de ingrediënten vergeten mee te nemen. Maar voila. Dit is hem dan: nieuw van Koopmans de Oud Hollandse cake & koek.

Ingrediënten: 1 pak Koopmans Oud Hollandse Cake & Koek, 225 gram roomboter, 1 eetlepel water, 3 eieren,
Lees verder