Kip Tikka Masala en Papadums

Kip Tikka Masala met Papadums
Als je zelf Kip Tikka Masala wilt maken kijk dan even bij Kip Tikka Masala van Aziatische Ingrediënten van Robin. Wat kan zij lekker koken, maar dat wist ik al want ik heb ooit samen met haar tijdens een kookworkshop een Thaise soep gekookt en dan niet helemaal volgens het recept. Kip Tikka Masala had ik al wel eens eerder helemaal zelf gemaakt, maar dan met andere kruiden onder andere kardemom en kaneel. Wel altijd garam masala. Aan het recept van Robin heb ik me ook niet helemaal gehouden, want echt rode paprika poeder had ik bijvoorbeeld niet, cayennepeper bleek chilipoeder te zijn in mijn keukenkastje (kwestie van niet goed kijken) en verse gember werd gemberpoeder. Als ik dat wel allemaal had was het vast nog lekkerder geweest en het was nu al lekker. Kortom klik even op het linkje bovenin!

Ingrediënten: 3 flinke kipfilets, 2 theelepels zout, 3 eetlepels citroensap, 1 1/2 theelepel gemberpoeder, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels ketoembar, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel chilipoeder, 6 eetlepels kookroom, 1 theelepel garam masala, 1 flinke ui, 1 theelepel gemberpoeder, 2 theelepels ketoembar, 1 theelepel kurkuma, 1 1/2 theelepel chilipoeder, 4 theelepels paprikapoeder, 5 eetlepels Griekse yoghurt, 300 gram tomaten, 300 ml kippenbouillon, 1 theelepel garam masala,

Lees verder Kip Tikka Masala en Papadums

Hartige Macaroni Taartjes

Hartige Macaroni Taartjes

Bij het bladeren door een jaargang Tip’s (1982) kwam ik een macaronitaart tegen. Ah niet te veel ingrediënten en makkelijk te doen. Beetje aanpassen naar nu dan komt het helemaal goed en dat bleek ook wel.

Ingrediënten: macaroni, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 125 gram champignons, 100 gram rauwe ham, 1 blik super croissantdeeg, 2 eieren, 200 ml kookroom, zout, peper, geraspte kaas,

Lees verder Hartige Macaroni Taartjes

Spaghetti met Boerenkool en Runderworstjes in Mosterd-Honing Saus

Spaghetti met Boerenkool en Runderworstjes in Mosterd-Honing Saus

Vorige maand maakte ik dit recept omdat ik gewoon niet goed had gekeken wat er in de diepvries lag. Uiteindelijk bleek mijn experiment met de ingrediënten die ik wel in huis had gewoon een super lekker gerecht te zijn. Nu ik voor Koopeenkoe.nl een recept mag maken met runderworstjes had ik gelijk dit in gedachten. Deze keer met verse boerenkool in plaats van diepvries boerenkool.

Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 runderworstjes, 200 gram fijngesneden boerenkool, 250 ml kookroom, 1 dessertlepel mosterd, 1 dessertlepel honing, zout, peper,

Lees verder Spaghetti met Boerenkool en Runderworstjes in Mosterd-Honing Saus