Tagarchief: kookroom

Spaghetti met Doperwten en Ontbijtspek in Romige Kaassaus

Geplaatst op door
Reageer

Spaghetti met Doperwten en Ontbijtspek in Romige Kaassaus
Ingrediënten: spaghetti, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, tijm, 200 gram doperwten, 250 ml kookroom, 100 gram geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Kook de spaghetti beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Voeg 1 gesnipperde ui met wat tijm naar smaak. Bak tot de ui zacht is. Voeg 200 gram doperwten en 250 ml kookroom toe. Kook op middelhoog vuur de doperwten gaar. Voeg 100 gram geraspte kaas toe. Laat de kaas smelten. Breng eventueel op smaak met een beetje zout. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!

Kipfilet met Kaas Uiensaus en Spek uit de Oven

Geplaatst op door
Reageer

Kipfilet met Kaas Uiensaus en Spek uit de Oven
Ingrediënten: 150 gram plakjes ontbijtspek, 3 kipfilets, 2 uien, peterselie, scheutje witte wijn, 250 ml kookroom, 1 blokje groentebouillon, 100 gram geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bak in een hete koekenpan 150 gram plakjes ontbijtspek tot het knapperig is. Schep uit de pan en houd het apart. Bak in het achtergebleven vet 3 kipfilets aan beide kanten bruin. Haal de kipfilet uit de pan en leg de kipfilets in een ovenschaal. Bak in het achtergebleven vet 2 fijngesnipperde uien met wat peterselie naar smaak tot de uien zacht zijn. Voeg een scheut witte wijn toe en laat de alcohol verdampen. Voeg 250 ml kookroom toe. Verkruimel er 1 blokje groentebouillon boven. Breng al roerende aan de kook. Roer 100 gram geraspte kaas door de saus. Laat de kaas smelten. Giet de saus over de kipfilets. Strooi over de kipfilets de in stukjes verkruimelde ontbijtspek. Zet de ovenschaal ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. We hebben er frietjes en een salade bij gegeten. Eet smakelijk!

Tortellini met Doperwten in Romige Kaassaus

Geplaatst op door
Reageer

Tortellini met Doperwten in Romige Kaassaus
Ingrediënten: tortellini met kaasvulling, zout, 1 ui, 200 gram doperwten, 250 ml kookroom, 100 gram geraspte kaas, peper,

Aantal personen: 2

Kook de tortellini met kaasvulling beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui in hete boter tot de ui zacht is. Voeg 200 gram doperwten en 250 ml kookroom toe. Breng de kookroom zachtjes aan de kook en laat het 10 minuten pruttelen op laag vuur. Voeg 100 gram geraspte kaas toe. Laat de kaas smelten. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met de tortellini. Eet smakelijk!

Nasi Keboeli met Kip Saté

Geplaatst op door
Reageer

Nasi Keboeli met Kip Saté
Van een paar bakjes Nasi Keboeli die in de diepvries stonden kon ik weer een grote pan vol maken tijdens de “maak-de-vriezer-eens-leeg” – week. Erbij heb ik kipsaté met pindasaus gemaakt.

Kip Saté
Ingrediënten: 1 teentje knoflook, 4 eetlepels ketjap manis, 5 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels chilisaus, 2 kipfilets,

Maak een marinade van 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 teentje knoflook, 4 eetlepels ketjap manis, 5 eetlepels tomatenketchup en 2 eetlepels chilisaus. Marineer hierin 2 in blokjes gesneden kipfilets voor minstens 2 uur. Bak de kipsaté bruin in hete olie.

Pindasaus
Ingrediënten: 6 eetlepels pindasaus, 1/2 eetlepel honing, 2 eetlepels lichte sojasaus, 1 eetlepel gembersiroop, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 250 ml kookroom,

Verwarm op laag vuur al roerende 6 eetlepels pindakaas, 1/2 eetlepel honing, 2 eetlepels lichte sojasaus, 1 eetlepel gembersiroop, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis en 250 ml kookroom.

Pasta met Doperwten en Spek in Romige Kaassaus

Geplaatst op door
Reageer

Pasta met Doperwten en Spek in Romige Kaassaus
Ingrediënten: spaghetti, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, tijm, 250 gram doperwten (diepvries), 250 ml kookroom, 1 bouillonblokje, 50 gram geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot het knapperig is. Voeg 1 gesnipperde ui met wat tijm toe en bak tot de ui zacht is. Voeg 250 gram doperwten met 250 ml kookroom en 1 verkruimeld bouillonblokje toe. Laat 10 minuten op middelhoog vuur pruttelen. Voeg 50 gram geraspte kaas toe en laat de kaas smelten. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!

Gehaktschotel met Doperwten en Champignons

Geplaatst op door
Reageer

Gehaktschotel met Doperwten en Champignons
Ingrediënten: 1 ui, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 potje doperwten, 250 ml kookroom, 1 bouillonblokje,

Aantal personen: 2

Bak 1 gesnipperde ui tot de ui zacht is. Voeg 250 gram gehakt toe. Bak het gehakt rul en bruin. Voeg 250 gram champignons en bak de champignons tot het zacht is. Voeg 1 uitgelekt potje doperwten, 250 ml kookroom en 1 verkruimeld bouillonblokje toe. Verwarm het geheel ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur. Serveer met aardappeltjes, rijst of pasta. Eet smakelijk!

Schnitzel met Champignon-Roomsaus

Geplaatst op door
Reageer

Schnitzel met Champignonroomsaus
Vandaag had ik gewoon zin in een ouderwets gepaneerde schnitzel. Erbij heb ik een champignon-roomsaus gemaakt, een simpele maar toch erg lekkere. Verder at ik er sla en rösti bij. Het recept van de saus:

Ingrediënten: 250 gram champignons, tijm, 250 ml kookroom, zout,

Bak 250 gram champignons met wat tijm tot de champignons zacht zijn. Voeg 250 ml kookroom toe. Laat de kookroom op laag vuur in ongeveer 10 minuten indikken. Breng op smaak met zout. Serveer met de schnitzels. Eet smakelijk!