Ingrediënten: 650 gram zelfrijzend bakmeel, 500 ml yoghurt, zout, appel, rozijnen, kaneel, vanillesuiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder,
Oosters Buikspek van de BBQ
Vorige week vond ik via google een slagerij in de buurt met vlees uit de regio die grote stukken vlees had, landwinkel en slachterij Visser. Zo wilde Michel bijvoorbeeld eens zelf buikspek op de barbecue doen. Online had Michel het een en ander al besteld en vandaag hebben we het opgehaald, waaronder buikspek en dat […]
Vegetarische Beef Shanghai
Ingrediënten: 300 ml groentebouillon, 1 eetlepel stroop, 3 eetlepels sojasaus, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, sesamzaad, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 pak groenteballetjes, 1 prei, 150 gram champignons, 150 gram peultjes, 50 gram taugé, noodles,
Kalfs-Picanha van de BBQ
Bij de notenboerderij “Heuvelrug noten & zuidvruchten” waar we eens in de zoveel tijd nootjes halen hadden ze vanaf deze week ook kalfsvlees. Michel wilde dat uiteraard proberen. Het weer was vandaag ook prima om te barbecueën. Bij de notenboerderij namen we kalf-picanha mee. Picanha lijkt op rosbief en is ook van het staartstuk van […]
Pizza Calzone uit de Airfryer
Ingrediënten: 1 kipfilet, bloem, Italiaanse kruiden, zout, 1 ei, paneermeel, belegen kaas, 100 gram champignons, pizzadeeg, 4 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel chilisaus, knoflookpoeder, mozzarella,
Kapucijners met Spek en Appel
In de koelkast had ik nog een open zakje ontbijtspek liggen, wat kan ik daar mee maken? Dat werd dus kapucijners met appel en spek. Ingrediënten: 1 ui, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 potje kapucijners, 1 appel, kerriepoeder, knoflookpoeder, 1 eetlepel appelstroop,
Sperziebonen met Ham, Ui en Aardappelpuree
Van mijn vader had ik verse sperziebonen gekregen, daar had ik nog wat van over en gebruikte ik in dit gerecht. Het recept heb ik ooit eens van een collega van de Primafoon Amsterdam gekregen waar ik destijds stage liep. Dat is dus al echt heel lang geleden. Ingrediënten: 200 gram sperziebonen, 1 ui, knoflookpoeder, […]
Moussaka uit de Airfryer
Ingrediënten: 400 gram aardappelschijfjes, 1 ui, knoflookpoeder, kaneel, 250 gram gehakt, 1 aubergine, 1 blik tomatenblokjes, oregano, 125 gram ricotta, 50 gram geraspte kaas,
Kip-Noodles Ovenschotel uit de Airfryer
Dit is echt wat voor een beetje grijzige zondagmiddag. Een beetje comfort food. In kleine aluminium bakjes past het prima in de Airfryer. Ingrediënten: 1 streng noodles, 1 kipfilet, 1 kleine ui, 1 prei, 1 potje doperwten en wortels, tijm, klontje boter, 2 eetlepels bloem, 1/2 kippenbouillonblokje, water, scheutje melk, knoflookpoeder, geraspte kaas, mozzarella,
IKEA-style gehaktballetjes
Een paar weken geleden heeft IKEA het recept voor de beroemde IKEA gehaktballetjes gedeeld. Dit omdat we de IKEA-restaurants al weer een tijd dicht zitten vanwege de lockdown. Dat wilde ik ook proberen. Ik heb het recept niet helemaal gevolgd. Om zo maar te zeggen er ontbrak een schroefje. De balletjes waren desondanks wel goed […]
Vegetarische Beef Shanghai
Ingrediënten: 300 ml groentebouillon, 1 eetlepel stroop, 3 eetlepels sojasaus, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, sesamzaad, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 pak vegetarische gehaktballetjes, 1 prei, 150 gram champignons, 150 gram peultjes, 125 gram taugé, noodles, pinda’s,
Nasi Keboeli met Saté
Gisteren had ik alvast wat extra rijst gekookt voor de nasi keboeli van vandaag. Ik had zo’n zin in deze nasi. De hoeveelheid van de nasi is steeds afhankelijk van hoeveel rijst ik door de nasi doe. Deze keer genoeg voor 2 en een beetje. Dat beetje heb ik naar mijn vader gebracht (uiteraard gepaste […]
Schnitzel Pilav met Rijst
Eigenlijk was het de bedoeling dat het kip pilav zou zijn, maar ja het pakje uit de vriezer bleek geen kipfilet te zijn maar schnitzel. Ook goed. Ingrediënten: rijst, 1 ui, knoflookpoeder, 1 theelepel sambal, 2 schnitzels, 2 paprika’s, 4 halve perziken uit blik, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel ketjap manis, 100 ml bouillon,
Pizza Calzone uit de Airfryer
Pizza uit de Airfryer? Gaat prima, zeker als je een pizza calzone maakt, dan heb je sowieso geen last van ‘rondvliegende’ ingrediënten. Ingrediënten: 1 ui, knoflookpoeder, 200 gram champignons, 1 rol pizzadeeg met saus, salami, kaas,