Ingrediënten: 500 gram gehakt, 2 uien, 2 teentjes knoflook, paneermeel, 50 gram geraspte kaas, paneermeel, peterselie, 1 ei, witte wijn, 2 blikken tomaatblokjes, water, 1 eetlepel suiker,
Aantal personen: 3
Meng 500 gehakt met 1 fijngesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook, paneermeel, 50 gram geraspte kaas, paneermeel, peterselie en 1 ei. Maak er kleine gehaktballetjes van. Bak de gehaktballetjes bruin in hete boter. Haal de gehaktballetjes uit de pan en houd de gehaktballetjes apart. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht en bruin is. Voeg een scheutje witte wijn toe en laat de alcohol verdampen. Voeg 2 blikken tomaatblokjes, 100 ml water, 1 eetlepel suiker en zout en peper naar smaak toe en laat de de saus 10 minuten pruttelen. Doe de gehaktballetjes terug in de pan zodat ze warm worden. Wij hebben er sla en aardappelschijfjes bij gegeten. Eet smakelijk!
Ingrediënten: penne, 100 gram ham, 1 teentje knoflook, 300 gram broccoli, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml bouillon, geraspte kaas,
Aantal personen: 2
Kook de penne in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 100 gram in reepjes gesneden ham bruin. Voeg 1 fijngehakt teentje knoflook toe en roerbak tot het geurt. Voeg 300 gram in roosjes gesneden broccoli toe en roerbak een paar minuten mee. Voeg als laatste 1 blikje tomatenpuree en 400 ml bouillon toe en laat het geheel 15 minuten pruttelen op middelhoog vuur zodat de broccoli gaar kan worden. Serveer met de penne en geraspte kaas. Eet smakelijk!
Ingrediënten: tagliatelle, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 250 gram gehakt, 1 potje (340 gram) worteltjes, 1 blik (400 ml) tomaatblokjes, 200 ml bouillon, geraspte kaas,
Aantal personen: 3
Kook de tagliatelle beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm naar smaak tot de ui zacht is. Voeg 250 gram gehakt toe en bak het rul en bruin. Voeg vervolgens 1 uitgelekt potje worteltjes, 1 blik tomaatblokjes en 200 ml bouillon toe. Breng het geheel kort aan de kook en laat het geheel 10 minuten op middelhoog vuur pruttelen. Serveer met de tagliatelle en geraspte kaas. Eet smakelijk!
vrijdag, 26 februari 2010
Ingrediënten: 150 gram gehakt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 200 gram spinazie, zout, peper, kant-en-klaar pizzadeeg met tomatensaus, 250 gram ricotta, gedroogde Italiaanse kruiden,
Aantal personen: 3
Rul 150 gram gehakt los en bruin. Voeg 1 gesnipperde ui met 2 teentjes knoflook toe en bak mee tot de ui zacht is. Voeg 200 gram diepvries spinazie toe en laat dit warm worden. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel afkoelen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg het pizzadeeg op de bakplaat en smeer het deeg in met de tomatensaus uit de verpakking. Schep er vervolgens het spinazie-gehakt mengsel op. Strooi er 250 gram stukjes ricotta over en bestrooi met gedroogde Italiaanse kruiden. Zet de pizza ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 600 gram riblappen, zout, peper, 600 gram uien, 4 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 theelepel ketoembar, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 eetlepel bloem, 2 eetlepels azijn, 6 eetlepels ketjap manis, 400 ml bouillon, 1 laurierblaadje,
Aantal personen: 3
Verwarm de oven voor op 160 graden. Snij 600 gram riblappen in grote dobbelstenen. Bestrooi met zout en peper. Bak het vlees in porties bruin in hete boter. Schep het uit de pan. Bak in het achtergebleven vet 600 gram gesnipperde uien met 4 fijngehakte teentjes knoflook en 2 theelepels sambal. Bak tot de uien zacht zijn. Kruid de uien met 1 theelepel ketoembar en 1 eetlepel kerriepoeder. Doe het vlees terug in de pan. Voeg 1 eetlepel donkere basterdsuiker en 1 eetlepel bloem toe en roer goed door. Voeg vervolgens 2 eetlepels azijn, 6 eetlepels ketjap manis en 400 ml bouillon toe. Breng het geheel kort aan de kook. Doe er een laurierblaadje bij en zet de pan met de deksel er op ongeveer 2 uur in de voorverwarmde oven. Zet de pan eventueel nog zonder deksel 10 minuten op het vuur om de saus in te dikken. Serveer de Indische hachee met rijst. Eet smakelijk!
vrijdag, 19 februari 2010
Ingrediënten: 2 kipfilets, knoflook, olie, ketjap manis, tomatenketchup, katenspek, rode paprika, rode ui,
Aantal personen: 3
Maak een marinade met knoflook, olie, ketjap manis en tomatenketchup. Marineer hierin 2 in blokjes gesneden kipfilets. Laat de marinade minstens 12 uur marineren. Omwikkel een aantal kipfiletblokjes met katenspek en rijg dit om en om met stukjes rode paprika en stukjes rode ui aan een satéstokje. Maak ook satéstokjes met kipfiletblokjes (zonder het katenspek), paprika en ui. Als er nog kipfilet over is maak je hier nog wat gewone kipsateetjes van. Grill de kipsaté’s op de grill. Lekker met nasi en bami, en serveer uiteraard met satésaus. Eet smakelijk!
maandag, 15 februari 2010
Ingrediënten: penne, zout, 1 broccoli stronk, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 100 gram MonChou, 125 ml kookroom, 1 blokje groentenbouillon,
Aantal personen: 3
Kook de penne in kokend water met wat zout. Kook 1 in roosjes gesneden broccoli-stronk beetgaar. Bak in hete olie 2 gesnipperde rode uien en 1 fijngehakt teentje knoflook tot de rode uien zacht zijn. Voeg de gekookte broccoliroosjes toe samen met 100 gram MonChou, 125 ml kookroom en 1 verkruimeld blokje groentenbouillon. Laat de MonChou smelten. Serveer met de penne. Eet smakelijk!
