Ingrediënten: 250 gram gebraden kipreepjes, 3 bosuien, 2 eetlepels kruidenroomkaas, 2 pistoletbroodjes,
Broodje Kip met Bosui en Kruidenroomkaas
Reageer
Tagarchief: kipreepjes
Bloemkool met Kipkaassaus
Alweer een derde gerecht uit mijn collectie Tip Culinair. Deze keer komt het uit het februari nummer van 1978. Het recept heeft de illustere naam ‘Kip Dubarry’, zal Barry de bedenker zijn van dit recept. In het originele recept wordt gebraden kip gebruikt wat ik heb vervangen door kipreepjes, veel sneller en ook de zakjes witte saus zijn vervangen door een zelfgemaakte roux. In ieder geval weer een bloemkool op een andere wijze dan de bloemkool van vroeger met dat maïzenapapje. De receptnaam heb ik ook maar aangepast naar Bloemkool met kipkaassaus.
Ingrediënten: 1 bloemkool, zout, 30 gram boter, 30 gram bloem, 500 ml melk, 100 gram geraspte kaas, 1 eetlepel mosterd, 250 gram kipreepjes, peper, nootmuskaat,
Lees verder
Tacoschotel
Ingrediënten: 1 blik tomaatblokjes, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, shoarmakruiden, 3 bosuien, 1 gegrilde paprika, 100 gram kipreepjes, 75 gram tacochips, geraspte kaas,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht). Meng 1 blik tomaatblokjes met 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, shoarmakruiden, 3 in ringen gesneden bosuien, 1 in stukjes gesneden gegrilde paprika en 100 gram kipreepjes. Doe dit in een ovenschaal en leg er 75 gram tacochips in. Strooi er als laatste geraspte kaas over. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Pasteitje met Kip
Ingrediënten: 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml kippenbouillon, 1/2 kuipje Boursin Cuisine knoflook & fijne kruiden, 150 kipreepjes, 4 pasteibakjes,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt 50 gram boter en voeg als de boter is gesmolten 50 gram bloem toe. Bak de bloem kort mee. Voeg geleidelijk 500 ml kippenbouillon toe. Haal de pan van het vuur en roer er 1/2 kuipje Boursin Cuisine knoflook & fijne kruiden en 150 gram kipreepjes door. Schep het kip-mengsel in 4 pasteibakjes. Zet de pasteibakjes ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met doperwten. Eet smakelijk!
Nasi Goreng
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 prei, 1 theelepel sambal, kerriepoeder, gemberpoeder, ketoembar, 150 gram kipreepjes, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel vissaus,
Aantal personen: 4
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui glazig is. Voeg naar smaak kerriepoeder, gemberpoeder en ketoembar toe. Voeg 150 gram kipreepjes toe en roerbak kort mee. Voeg de rijst toe, breng op smaak met 1 eetlepel ketjap manis en 1/2 eetlepel vissaus. Bak op hoog vuur mee tot het geheel goed warm is. Lekker met saté. Eet smakelijk!
Kiprollade met Paprika en Mozzarella
Ingrediënten: 1 kiprollade, 1 gegrilde paprika, 100 gram cherrytomaten, 1 gegrilde paprika, mozzarella,
Aantal personen: 3
Bak de kiprollade rondom bruin in hete boter. Doe er wat water bij en laat het met een deksel op de pan op laag vuur ongeveer 20 minuten staan. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Snij 100 gram cherrytomaten in helften en snij 1 gegrilde paprika in stukjes. Snij de kiprollade in plakjes en leg dit in een ovenschaal. Leg de cherrytomaten en gegrilde paprika bij de rollade. Strooi er stukjes mozzarella over. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de kiprollade met een salade en aardappeltjes. Eet smakelijk!
Honing-Mosterd Pastasalade
Ingrediënten: 250 gram farfalle (of een andere korte pasta), 3 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel graanmosterd, 200 gram kipreepjes (of een restje gekookte kipfilet), 3 bosuien, 4 tomaten, basilicum,
Kook de farfalle gaar in kokend water met wat zout. Giet het af en spoel het met koud water. Doe in een grote kom 3 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel honing en 1 eetlepel graanmosterd. Mix het goed. Snij 3 bosuien in ringen en 4 tomaten in stukjes. Meng dit samen met 200 gram kipreepjes, de afgekoelde farfalle en wat basilicum naar smaak door de honing mosterd saus. Eet smakelijk!
This recipe is also available in english!