Tagarchief: ketjap asin

Gemarineerde Varkensfiletlapjes

Geplaatst door door
Reageer

Gemarineerde Varkensfiletlapjes
Ingrediënten: 1 blikje tomatenpuree, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel ketjap asin, uienpoeder, 1 bouillonblokje, selderie, 2 varkensfiletlapjes,

Aantal personen: 2

Maak een marinade van 1 blikje tomatenpuree, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel ketjap asin en uienpoeder naar smaak. Verkruimel er een bouillonblokje boven en voeg naar eigen smaak selderie toe. Leg de varkensfiletlapjes in de marinade. Laat de varkensfiletlapjes minstens 2 uur marineren. Gril de varkensfiletlapjes aan beide zijde. Lekker met aardappelschijfjes en een salade. Eet smakelijk!

Kipsate met Pindasaus

Geplaatst door door
Reageer

Kipsate met Pindasaus
Kipsaté:
Ingrediënten: 2 kipfilets, 1 theelepel sambal, komijnpoeder, kurkurma, 4 eetlepels ketjap asin, 1 eetlepel olie,

Aantal personen: 2

Snij de kipfilets in blokjes. Meng 1 theelepel sambal met komijnpoeder, kurkurma, 4 eetlepels ketjap asin en 1 eetlepel olie. Marineer hierin de kipfiletblokjes voor minstens een uur. Bak de kipsaté bruin in een grilpan.

Pindasaus:
Ingrediënten: 250 gram pinda’s, 250 ml kokosmelk, 2 eetlepels ketjap asin, 2 eetlepels chilisaus, 1 theelepel sambal, scheutje citroensap,

Doe in een keukenmachine 250 gram pinda’s, 250 ml kokosmelk, 2 eetlepels ketjap asin, 2 eetlepels chilisaus, 1 theelepel sambal en een scheutje citroensap. Zet de machine even aan om de pindasaus smeuïg te krijgen. Doe de pindasaus in een steelpannetje en warm de pindasaus langzaam op.

Serveer de kipsaté met de pindasaus. Erbij aten we bami goreng. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Oosterse Gehaktballen met Champignonsaus

Geplaatst door door
Reageer

Oosterse Gehaktballen met Champignonsaus
Ingrediënten: 500 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel koriander, 1 theelepel sambal, 4 eetlepel ketjap manis, 4 eetlepels ketjap asin, 1 blikje tomatenpuree, 300 ml groentebouillon,

Doe in een keukenmachine 500 gram gehakt met 100 gram in plakjes gesneden champignons, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel koriander, 1 theelepel sambal, 4 eetlepels ketjap manis en 4 eetlepels ketjap asin. Zet de keukenmachine even aan zodat de ingrediënten goed mengen. Draai er gehaktballen van, ik heb er 6 gehaktballen van kunnen maken. Bak de gehaktballen rondom bruin in de hete boter. Als de gehaktballen bruin zijn voeg je 150 gram in plakjes gesneden champignons, 1 blikje tomatenpuree en 300 ml groentebouillon toe. Breng het geheel kort aan de kook. Laat het geheel met de deksel op de pan in 30 minuten gaar worden. Serveer met gebakken aardappels en een salade. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Zoete Sperziebonen met Kipfilet

Geplaatst door door
Reageer

Zoete Sperziebonen met Kipfilet
Ingrediënten: 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, 200 gram kipfilet, 2 eetlepels gembersiroop, 1 theelepel sambal, 4 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels ketjap asin, 200 gram sperziebonen,

Bak in hete olie 2 fijngesnipperde rode uien en 2 fijngehakte teentjes knoflook lichtbruin. Daarna voeg je er 200 gram in blokjes gesneden kipfilet aan toe. Bak dit rondom bruin. Voeg dan 2 eetlepels gembersiroop, 1 theelepel sambal, 4 eetlepels ketjap manis en 2 eetlepels ketjap asin. Roer dit goed en voeg daarna 200 gram kort geblancheerde sperziebonen toe. Zet het geheel op een lager vuur en laat het zachtjes gaar worden. Lekker met rijst of noedels. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Sate Babi

Geplaatst door door
Reageer

Sate Babi
Ingrediënten: 1 fijngehakt sjalotje, 1 teentje knoflook, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel djinten, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels ketjap asin, 2 hamlappen,

Maak een marinade van 1 fijngehakt sjalotje, 1 teentje knoflook, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel djinten, 2 eetlepels olie en 2 eetlepels ketjap asin. Snijd 2 hamlapjes in blokjes en meng dit door de marinade. Laat dit zeker een nacht in de marinade staan. Rijg het daarna aan sateprikkers en rooster het in een grillpan of op de barbecue. Eet smakelijk!

Oosterse Gehaktbal met Spinazie en Pommes Duchesse

Geplaatst door door
Reageer

Oosterse Gehaktbal met Spinazie en Pommes Duchesse
Dit recept heb ik eens gezien bij Born2Cook, toen nog met Ramon Beuk… na wat googlen heb ik het recept gevonden! Heb hem niet helemaal exact gemaakt zoals hij, maar de gehaktbal is heerlijk!

Ingrediënten: 150 gram kastanjechampignons, 2 eetlepels koriander, 3 eetlepels ketjap asin, 2 eetlepels paneermeel, 300 gram gehakt, tomatenketchup, groentenbouillon,

Doe in de keukenmachine 150 gram in plakjes gesneden kastanjechampignons, 2 eetlepels koriander, 3 eetlepels ketjap asin en 2 eetlepels paneermeel. Maal dit fijn. Voeg nu 300 gram gehakt bij, en meng dit er goed door. Maak van het gehakt mooie ballen. Bak ze bruin in de croma. Als ze bruin zijn, zet je het vuur lager en doe je er een scheut tomatenketchup bij. Blus het geheel af met een groentenbouillon. Nu kan het op een laag vuurtje verder sudderen voor ongeveer 20 minuten. Deze gehaktbal is lekker met spinazie en pommes duchesses.

Mie met Paksoi en Chilisaus

Geplaatst door door
Reageer

Mie met Paksoi en Chilisaus
Ingrediënten: mie, 200 gram hamlappen, 1 krop paksoi, 2 eetlepels ketjap asin, komijnpoeder, zout, peper, 8 eetlepels zoete chilisaus,

Maak de mienestjes klaar in kokend water met een groentenbouillonblokje. Bak 200 gram hamlapjes in blokjes gesneden in de wokolie bruin. Voeg hierbij de fijngesneden struik paksoi. Roerbak dit 5 minuten mee. Breng dit op smaak met 2 eetlepels ketjap asin, een beetje djinten (komijnpoeder) zout en peper. Als de mie gaar is kan dit er doorgedaan worden met ongeveer 8 eetlepels zoete chilisaus. Op je bord doe je er gebakken uitjes bij.