Ingrediënten: 8 pitabroodjes, 2 kipfilets, kerriepoeder, komijnpoeder, gemberpoeder, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 pot sperziebonen, sla, augurkjes, knoflooksaus,
Broodje Kipshoarma met Sperzieboontjes
1
Tagarchief: kerriepoeder
Broodje Kipshoarma met Sperzieboontjes
Ingrediënten: 4 pitabroodjes, 1 flinke kipfilet, kerriepoeder, komijnpoeder, gemberpoeder, zout, 1 ui, 1 potje sperziebonen, 2 eetlepels magere yoghurt, 2 eetlepels mayonaise, 1 teentje knoflook, sla, augurkjes,
Aantal personen: 2
Bak 4 pitabroodjes af volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat de pitabroodjes iets afkoelen. Snij 1 kipfilet in blokjes. Bestrooi met kerriepoeder, komijnpoeder, een beetje gemberpoeder en een beetje zout. Laat de kruiden even intrekken. Bak ondertussen 1 gesnipperde ui tot de ui zacht is. Voeg de blokjes kipfilet toe en bak de kipfilet bruin. Voeg 1 potje sperziebonen (uitgelekt) toe. Warm het geheel goed door. Maak ondertussen de knoflooksaus. Meng 2 eetlepels magere yoghurt met 2 eetlepels mayonaise en 1 uitgeperste of fijngehakt teentje knoflook. Beleg de pitabroodjes met wat sla en schijfjes augurk. Beleg vervolgens met de kipfilet en sperziebonen. Doe er naar eigen smaak knoflooksaus bij. Eet smakelijk!
Kip Kerrie met Champignons
Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, zout, peper, kerriepoeder, 1 ui, 250 gram champignons, 400 ml kokosmelk, 1 bouillonblokje, koenjit (gemalen kurkuma),
Aantal personen: 3
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi 2 in blokjes gesneden kipfilets met kerriepoeder, zout en peper. Bak de kipfiletblokjes bruin in hete boter. Voeg vervolgens 1 gesnipperde ui en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg 400 ml kokosmelk, 1 verkruimeld bouillonblokje, keriepoeder en koenjit (beide naar smaak) toe. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens nog 5 minuten op laag vuur pruttelen. Serveer het geheel met de rijst. Eet smakelijk!
Bloemkool met Kerrie-Gehakt
Ingrediënten: 1 bloemkool, 1 ui, 250 gram gehakt, 1 blik kokosmelk, 1 bouillonblokje, kerriepoeder, paprikapoeder,
Aantal personen: 2
Kook de in roosjes gesneden bloemkool beetgaar in water met wat zout. Bak ondertussen 1 gesnipperde ui tot het bruin is. Voeg 250 gram gehakt toe en bak dit bruin. Voeg 1 blikje kokosmelk toe en breng dit op smaak met 1 verkruimeld bouillonblokje, kerriepoeder en paprikapoeder. Laat de kokosmelk op middelhoog vuur indikken. Serveer met de bloemkool. Eet smakelijk!
Rijst met Kip Curry en Appel, Erwten en Worteltjes
Ingrediënten; rijst, 1 kipfilet, zout, peper, 2 uien, 1 teentje knoflook, kerriepoeder, 3 tomaten, 1 blik (400 gram) doperwten en worteltjes, 200 ml kokosmelk, 1 appel,
Aantal personen: 4
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 in blokjes gesneden kipfilet, bestrooit met zout en peper, tot het bruin is. Voeg 2 gesnipperde uien, 1 teentje knoflook en kerriepoeder naar smaak toe. Stoof ongeveer 5 minuten. Voeg 3 in blokjes gesneden tomaten, 1 blik doperwten en worteltjes (uitgelekt) en 200 ml kokosmelk toe. Breng kort aan de kook. Voeg 1 geschilde en in blokjes gesneden appel toe. Laat het vervolgens 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!
Shaslick Schotel
Ingrediënten: 2 schnitzels, 1 ui, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 oranje paprika, 1 eetlepel kerriepoeder, 8 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel azijn, 150 ml water, zout, peper,
Aantal personen: 3
Bak 2 in reepjes gesneden schnitzels bruin in hete boter. Schep de schnitzel uit de pan als het bruin is. Voeg 1 gesnipperde ui en de gesneden rode, gele en oranje paprika toe. Bak 3 minuten. Voeg 1 eetlepel kerriepoeder toe en bak even mee. Voeg vervolgens 8 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel azijn en 150 ml water toe. Roer goed door. Doe het vlees terug in de pan en laat het geheel 10 minuten op middelhoog vuur pruttelen. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met frietjes. Eet smakelijk!
Kip Curry met Doperwten en Worteltjes
Ingrediënten; rijst, 1 kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 appel, kerriepoeder, 1 blik tomaatblokjes, 1 blik (400 gram) doperwten en worteltjes, 200 ml kokosmelk, 1 bouillonblokje,
Aantal personen: 3
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 in blokjes gesneden kipfilet tot het bruin is. Voeg 1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook en 1 in blokjes gesneden appel (geschild) toe. Stoof ongeveer 5 minuten. Voeg 1 blik tomaatblokjes, 1 blik doperwten en worteltjes (uitgelekt) en 200 ml kokosmelk toe. Breng kort aan de kook. Verkruimel er 1 bouillonblokje boven. Laat het vervolgens 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!