Ooit wilde ik al in een Belgisch restaurant varkenswangetjes eten, maar dat was toen helaas niet beschikbaar. Nu zag Michel bij Heerlijk Kalfsvlees.com kalfswangetjes. Het leek hem leuk om dat eens te maken op de barbecue. Met wat aanwijzingen van een Belgisch recept hebben we het vandaag dan ook gemaakt, en lekker dat het was. […]
Chinees Stoofvlees
Ingrediënten: 600 gram sukadelapjes, 1 flinke ui, een stukje gember, een scheutje witte wijn, 2 eetlepels hoisinsaus, 2 eetlepels pindakaas, 3 eetlepels sojasaus, 500 ml bouillon, 50 gram donkere basterdsuiker, 2 steranijs, 1 kaneelstokje,
Zuurkool Stoofschotel
Ingrediënten: 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 500 gram zuurkool, 200 ml appelsap, 1 kaneelstokje, 6 kruidnagels, 1 rookworst, aardappelpuree,
Zuurvlees met Stoofpeertjes
Zondag werd een regenachtige dag verwacht, tijd om weer eens stoofvlees te maken. Het werd om precies te zijn zuurvlees naar recept van Café Sjiek. Van een buurman had ik een tas vol stoofpeertjes gekregen. Dat was lang geleden dat ik dat maakte en dat leek me wel passen bij het zuurvlees. Kortom zondagmiddag stond […]
Stoofpeertjes
Albert Heijn heeft het assortiment verspakketten tijdelijk uitgebreid met klassiekers zoals appeltaart en stoofpeertjes. Ik mocht het stoofpeertjespakket uitproberen. Altijd leuk toch? en een beetje van mezelf en een beetje van de Appie! Ingrediënten: 1 Albert Heijn Stoofpeertjespakket (8 stoofperen, kaneelstokjes, 250 ml rode bessensap), 250 ml water, 100 gram suiker, 1 laurierblaadje, kruidnagelpoeder,
Stoofpeertjes
Van een collega kreeg ik stoofpeertjes van haar eigen perenboom. Eindelijk had ik tijd om er stoofpeertjes van te maken. Eerste keer voor mij, spannend! Ingrediënten: 4 stoofpeertjes, water, 100 ml rode wijn, 200 ml water, 2 eetlepels bruine basterdsuiker, 2 kaneelstokjes, 2 steranijs, Oetker chocodip wit en bruin,
Appel Tarte Tatin
Ingrediënten: 100 gram boter, 100 gram witte basterdsuiker, 2 kaneelstokjes, 1 eetlepel gemalen kardemom, 4 appels, bladerdeeg,
Peren Tarte Tatin
Ingrediënten: 100 gram boter, 100 gram witte basterdsuiker, 2 kaneelstokjes, 1 eetlepel gemalen kardemom, 4 peren, bladerdeeg,