Brutsellog.nl

Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 1 wortel, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 250 ml bouillon, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels chilisaus, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 75 gram geraspte kaas, lasagnebladen,

Aantal personen: 4

Bak op laag vuur langzaam 250 gram dobbelsteentjes uit met 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm. Voeg als de ui zacht is 300 gram gehakt toe en bak dit bruin. Voeg 1 in blokjes gesneden wortel en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Laat 10 minuten op zacht vuur gaarder worden. Voeg 1 blik tomaatblokjes, 250 ml bouillon, 2 eetlepels ketjap manis en 2 eetlepels chilisaus toe. Laat de saus op middelhoog vuur indikken. Verwarm de oven ondertussen op 180 graden (hetelucht).

Maak de kaassaus door 50 gram boter te smelten. Voeg 50 gram bloem toe en bak dit kort mee. Voeg geleidelijk 500 ml melk toe. Haal de saus van het vuur als het de gewenste dikte heeft bereikt. Voeg 75 gram kaas toe en laat de kaas al roerende smelten.

Doe in een ovenschaal een laagje gehakt-tomaatsaus, een dun laagje kaassaus en een laagje lasagnebladen (in mijn geval geplette penne), daarna opnieuw een laagje gehakt-tomaatsaus, een laagje lasagnebladen en eindig als laatste met gehakt-tomaatsaus en kaassaus. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 2 hamburgers, 1 zoete ui, 100 ml kookroom, 200 ml bouillon, 75 gram geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak 2 hamburgers aan beide zijde bruin. Haal ze uit de pan en leg de hamburgers in een ovenschaal. Fruit in het achtergebleven braadvet 1 gesnipperde zoete ui tot het zacht is. Voeg 100 ml kookroom en 200 ml bouillon toe. Breng kort aan de kook en laat de saus iets indikken. Zet het vuur uit en roer er 50 gram geraspte kaas over. Laat de kaas smelten. Giet de saus in de ovenschaal. Strooi de rest van de geraspte kaas over de hamburgers. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met een salade en gebakken aardappels. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 2 zoete uien, 150 gram ontbijtspek, 2 teentjes knoflook, 250 gram risotto rijst, 100 ml witte wijn, 650 ml kippenbouillon, rucola, geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Bak op middelhoog vuur 1/2 gesnipperde zoete ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 100 gram in stukjes gesneden plakjes ontbijtspek tot de ui zacht is. Voeg 250 gram risotto rijst toe en roer tot de risotto rijst glanst. Voeg 100 ml witte wijn toe en laat de wijn al roerende verdampen. Voeg geleidelijk 650 ml kippenbouillon (getrokken van 2 bouillonblokjes) toe. Voeg steeds zoveel toe tot de risotto onderstaat en roer kort door. Laat even staan en doe vervolgens weer een beetje bouillon bij tot de 650 ml kippenbouillon helemaal is opgenomen. Proef wel of de risotto genoeg zacht is. Bak ondertussen 50 plakjes ontbijtspek knapperig, schep uit de pan en houdt apart. Bak 1 1/2 in ringen gesneden zoete uien op middelhoog vuur tot het zacht is. Serveer de risotto met de zoete uien, plakjes ontbijtspek, rucola en geraspte kaas. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 3 kipfilets, kipkruiden, plakjes kaas, plakjes rauwe ham, tagliatelle, zout, 2 uien, 1 teentje knoflook, tijm, 2 tomaten, 3 zongedroogde tomaten, 150 ml kookroom, 1 eetlepel rode pesto,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de kipfilets over de lengte door de helft. Kruid met kipkruiden. Leg op elk stukje kipfilet plakjes kaas en omwikkel met plakjes rauwe ham. Leg de kipfilets in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Kook de tagliatelle beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie op middelhoog vuur 2 gesnipperde uien met 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm tot de uien zacht zijn. Voeg 2 in blokjes gesneden tomaten en 3 fijngehakte zongedroogde tomaten toe. Bak kort mee. Voeg 150 ml kookroom met 1 eetlepel rode pesto toe. Laat op laag vuur 5 minuten pruttelen.

Serveer de tagliatelle met de rode pesto saus en de kipfiletpakketjes. Eet smakelijk!

Vandaag had Britt zin om te koken en zin in simpele macaroni. Zo maakte zij het.

Ingrediënten: macaroni, zout, 2 uien, 1 teentje knoflook, 150 gram dobbelsteentjes ham, 2 tomaten, gedroogde Italiaanse kruiden, tomatenketchup, geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Kook de macaroni gaar in kokend water met wat zout. Bak 2 gesnipperde uien met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 150 gram dobbelsteentjes ham en 2 in blokjes gesneden tomaten toe. Bak kort mee. Breng op smaak met gedroogde Italiaanse kruiden. Serveer met de macaroni, tomatenketchup en geraspte kaas. Eet smakelijk!

Ingrediënten: penne, 200 gram sperziebonen, zout, 1 ui, 150 gram bacon, tijm, 150 ml kookroom, 2 eieren, peper, 50 gram geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Kook penne en 200 gram sperziebonen in kokend water met wat zout tot de penne beetgaar is. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 150 gram in reepjes gesneden bacon en wat tijm tot de ui zacht is. Meng ondertussen 150 ml kookroom met 2 eieren, zout, peper en 50 gram geraspte kaas. Giet de penne en sperziebonen af. Meng dit met de ui en bacon. Roer de roomsaus door het geheel en warm het kort door. Strooi er op je bord nog wat geraspte kaas over het gerecht. Eet smakelijk!

Ingrediënten: tortellini met hamvulling, 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 varkensfiletlapjes, 1 courgette, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 4 eetlepels chilisaus, zout, peper, geraspte kaas,

Aantal personen: 4

Kook de tortellini gaar in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui glazig is. Voeg 3 in reepjes gesneden varkensfiletlapjes toe en bak het vlees bruin. Voeg 1 in blokjes gesneden courgette en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes en 4 eetlepels chilisaus toe en breng op smaak met zout en peper. Laat 10 minuten pruttelen. Giet de tortellini af en roer door de saus. Serveer met geraspte kaas. Eet smakelijk!