Ciabatta met Portobello en Peer

Ciabatta met Portobello en Peer
Ingrediënten: 2 ciabatta broden, 4 portobello’s, geraspte kaas, tijm, 10 plakjes ontbijtspek, 1 blik halve peren, 125 gram hüttenkäse, 1 theelepel citroensap, zout, peper, 2 tomaten,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 2 ciabattabroden af in de voorverwarmde oven. Laat de ciabatta broden afkoelen. Bak 4 portobello’s aan beide zijde bruin in hete boter. Leg de portobello’s in een ovenschaal. Vul met geraspte kaas en wat tijm. Zet de portobello’s ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Bak 10 plakjes ontbijtspek knapperig. Schep uit de ontbijtspek uit de pan. Bak de halve peren in de hete boter. Meng ondertussen 125 gram hüttenkäse met 1 theelepel citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Snij de portobello’s en peren in stukjes. Beleg de ciabatta’s met plakjes ontbijtspek, schijfjes tomaat, portobello en peer. Verdeel de hüttenkäse er over. Serveer eventueel met een salade. Eet smakelijk!

Flammekueche

Flammekueche
Ingrediënten: 150 gram plakjes ontbijtspek, 4 sjalotjes, pizzadeeg, 1 klein bakje hüttenkäse, geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 150 gram plakjes ontbijtspek knapperig in een hete pan. Schep uit de pan als het knapperig. Bak in het achtergebleven vet 4 gesnipperde sjalotjes. Leg het pizzadeeg op de bakplaat. Besmeer met hüttenkäse en vervolgens met de plakjes ontbijtspek en sjalotjes. Bestrooi met geraspte kaas. Zet de bakplaat ongeveer 20 minuten in de oven. Eet smakelijk!

Spinazie Taart

Spinazie Taart
Ingrediënten: 600 gram spinazie, 1 blik croissantdeeg, 4 eieren, zout, peper, 200 gram hüttenkäse, 200 gram hamblokjes, geraspte oude kaas,

Aantal personen: 3

Roerbak 600 gram spinazie tot het geslonken is. Laat het afkoelen en snij het fijn. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ingevette taartvorm met het croissantdeeg. Klop 4 eieren met zout en peper. Voeg daar 200 gram hüttenkäse, 200 gram hamblokjes en de spinazie aan toe. Meng het voorzichtig door elkaar. Schep het spinaziemengsel in de taartvorm. Vouw het deeg over de spinazie en strooi er na eigen smaak geraspte oude kaas over. Zet de taartvorm ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!