Brutsellog.nl

Ingrediënten: tortellini met hamvulling, zout, 1 ui, 250 gram champignons, 200 gram doperwten, 100 gram ham, 150 ml kookroom, peper, peterselie,

Aantal personen: 2

Kook de tortellini met hamvulling beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui in hete olie tot de ui zacht is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons, 100 gram in reepjes gesneden ham en200 gram doperwten toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 150 ml kookroom toe en breng op smaak met zout, peper en peterselie. Laat het geheel 10 minuten op laag vuur pruttelen. Serveer met de tortellini. Eet smakelijk!

Vandaag had Britt zin om te koken en zin in simpele macaroni. Zo maakte zij het.

Ingrediënten: macaroni, zout, 2 uien, 1 teentje knoflook, 150 gram dobbelsteentjes ham, 2 tomaten, gedroogde Italiaanse kruiden, tomatenketchup, geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Kook de macaroni gaar in kokend water met wat zout. Bak 2 gesnipperde uien met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 150 gram dobbelsteentjes ham en 2 in blokjes gesneden tomaten toe. Bak kort mee. Breng op smaak met gedroogde Italiaanse kruiden. Serveer met de macaroni, tomatenketchup en geraspte kaas. Eet smakelijk!

Ingrediënten: tortellini met hamvulling, 75 gram rucola, 1 rode paprika, 100 gram hamblokjes, sla dressing,

Aantal personen: 3

Kook de tortellini met hamvulling beetgaar in kokend water met wat zout. Giet af en spoel het af met koud water. Meng de tortellini met 75 gram rucola, 1 in reepjes gesneden rode paprika en 100 gram hamblokjes. Meng op je bord een sla dressing naar eigen smaak toe. Eet smakelijk!

Ingrediënten: kant-en-klaar pizzadeeg, 1 blik tomaatblokjes, 1 kuipje Boursin Cuisine knoflook en fijne kruiden, 1 courgette, ham, geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg kant-en-klaar pizzadeeg op de bakplaat. Meng 1 blik tomaatblokjes met 1 kuipje Boursin Cuisine. Bestrijk hiermee het pizzadeeg. Bekleed het pizzadeeg met 1 in plakjes gesneden courgette, wat reepjes ham en geraspte kaas. Zet de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 2 haaskarbonades, zout, peper, 250 gram champignons, 200 gram hamblokjes, scheutje witte wijn,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi 2 haaskarbonades met zout en peper. Bak de karbonades aan beide zijden bruin. Leg ze in een ovenschaal en zet de ovenschaal ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Bak in het achtergebleven vet (voeg eventueel wat extra boter toe) 250 gram in plakjes gesneden champignons tot ze net zacht zijn. Voeg vervolgens 200 gram hamblokjes toe en bak kort mee. Breng op smaak met zout en peper. Blus met een scheutje witte wijn en laat de alcohol verdampen. Serveer de champignons en ham met de karbonades. Lekker met aardappeltjes uit de oven en een salade. Eet smakelijk!

Vandaag had ik zelf een borrel van een collega die vertrekt met allerlei lekkere bittergarnituur in Café Olivier in Utrecht. Michel was eerder thuis en had snel de simpele macaroni a la Michel gebrutseld.

Ingrediënten: macaroni, 150 gram blokjes ham, 1 ui, 1 teentje knoflook, 4 zongedroogde tomaten, geraspte kaas, tomatenketchup,

Aantal personen: 2

Kook de macaroni beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 150 gram blokjes ham met 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook en 4 zongedroogde tomaten tot de ui zacht is. Serveer met de macaroni. Voeg op je bord geraspte kaas en tomatenketchup toe. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 2 schnitzels, 2 plakjes kaas, 4 plakjes ham, zout, peper, aromat, bloem, 1 ei, paneermeel,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht). Maak 2 schnitzels platter met een deegroller. Omwikkel de kaas met de ham en leg op de schnitzels. Rol de schnitzels op en bind de schnitzels vast met keukentouw. Bestrooi met zout, peper en aromat. Rol de schnitzels door de bloem, vervolgens door 1 geklopt ei en daarna door paneermeel die op smaak is gebracht met aromat. Bak de cordon bleu’s rondom bruin in hete boter. Zet daarna de cordon bleu’s ongeveer 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de cordon bleu’s met bijvoorbeeld een salade en aardappelbolletjes. Eet smakelijk!