Thaise Kipsaté

Thaise Kipsaté
Ingrediënten: 1 eetlepel groene curry pasta, 3 eetlepels tomatenketchup, scheutje limoensap, 300 gram kipfilet,

Maak een marinade van 1 eetlepel groene curry pasta, 3 eetlepels tomatenketchup en een scheutje limoensap. Marineer hierin voor minstens een paar uur 300 gram in blokjes gesneden kipfilet. Rijg de gemarineerde kipfilet aan satéstokjes en bak op de barbecue.

Kip Curry met Linzen en Spinazie

Kip Curry met Linzen en Spinazie
Ingrediënten: 100 gram gedroogde blonde linzen, rijst, 1 kipfilet, 1 ui, 1 eetlepel groene curry pasta, 1 blik tomaatblokjes, 100 gram spinazie,

Aantal personen: 3

Kook de linzen en de rijst (in verschillende pannen) volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 in blokjes gesneden kipfilet bruin. Voeg 1 gesnipperde ui met 1 eetlepel groene curry pasta tot de ui zacht is. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 100 gram spinazie toe. Laat de spinazie slinken (of ontdooien). Voeg de linzen toe en laat 10 minuten pruttelen. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

Curry met Worteltjes, Sperziebonen en Rijst

Curry met Worteltjes, Sperziebonen en Rijst
Ingrediënten: 2 eetlepels vissaus, scheutje limoensap, 2 schnitzels, rijst, 100 gram sperziebonen, 1 eetlepel groene curry pasta, 1 potje wortels, 400 ml kokosmelk,

Aantal personen: 3

Marineer 2 in reepjes gesneden schnitzel in een marinade van 2 eetlepels vissaus en een scheutje limoensap. Laat dit voor minstens 15 minuten marineren. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Kook 100 gram sperziebonen beetgaar in water met wat zout. Bak 1 eetlepel groene curry pasta in hete olie, voeg de schnitzelreepjes en bak het bruin. Voeg de gekookte sperziebonen en 1 uitgelekt potje worteltjes toe en roer even om. Voeg 400 ml kokosmelk toe en breng kort aan de kook. Laat het geheel vervolgens 15 minuten pruttelen zodat de kokosmelk indikt. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!