Pizza Pistoletjes

Pizza Pistoletjes
Ingrediënten: bruine afbak-pistoletjes, tomatenketchup, kaas, sjalotje, zongedroogde tomaat, geroosterde paprika, gedroogde Italiaanse kruiden,

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de pistoletjes open en besmeer de helften met tomatenketchup. Beleg met plakjes kaas en daarna met fijngehakte sjalotjes, zongedroogde tomaat en geroosterde paprika. Strooi er gedroogde Italiaanse kruiden over. Zet de pistoletjes ongeveer 8 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Spaghetti met Courgette en Tomaat

Spaghetti met Courgette en Tomaat
Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 courgette, 1 geroosterde paprika, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel ketjap manis, geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook. Voeg als de ui zacht is 1 in blokjes gesneden courgette en 1 gesneden geroosterde paprika toe en bak tot de courgette zacht is. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 1 eetlepel ketjap manis toe en warm het goed door. Breng op smaak met wat zout. Serveer met de spaghetti en wat geraspte kaas. Eet smakelijk!

Tagliatelle met Spinazie en Artisjok

Tagliatelle met Spinazie en Artisjok
Ingrediënten: tagliatelle, zout, 1 ui, 1 blik artisjokharten, 1 geroosterde paprika, 300 gram spinazie, geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Kook de tagliatelle in kokend water met wat zout al dente. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg de in vieren gesneden artisjokharten en 1 in stukjes gesneden geroosterde paprika toe en roerbak mee. Roerbak kort mee. Voeg beetje bij beetje 300 gram spinazie toe en laat het slinken. Breng op smaak met zout. Laat het 5 minuutjes op laag vuur doorwarmen. Serveer met de tagliatelle en strooi er geraspte kaas over. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Penne met Zongedroogde Tomaat, Gegrilde Paprika en Champignons

Penne met Zongedroogde Tomaat, Gegrilde Paprika en Champignons
Ingrediënten: penne, zout, 1 ui, 2 geroosterde paprika, 3 zongedroogde tomaten, 250 gram champignons, scheutje rode wijn, 400 ml tomaatblokjes, 50 ml kookroom, peper, geraspte kaas,

Kook de penne beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui op middelhoog vuur tot het lichtbruin wordt. Voeg 2 geroosterde paprika’s, 3 fijngehakte zongedroogde tomaten en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Roerbak een minuut of 2. Voeg vervolgens een scheutje rode wijn toe en laat de alcohol verdampen. Voeg dan 400 ml tomaatblokjes en 50 ml kookroom toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel 10 minuten op laag vuur pruttelen. Serveer de saus met de penne. Strooi er eventueel nog wat geraspte kaas over. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!