Brutsellog.nl

Ingrediënten: noodles, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 200 gram sugarsnaps, 1 blikje worteltjes, 150 gram hamreepjes, 5 eetlepels tomatenketchup, 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 2 theelepels Chinese vijfkruidenpoeder, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel kaneel, zout,

Aantal personen: 3

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 2 gesnipperde rode uien met 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 theelepel sambal en 1 theelepel gemberpoeder tot de rode uien zacht zijn. Voeg 200 gram sugarsnaps, 1 uitgelekt blikje worteltjes en 150 gram hamreepjes toe. Roerbak een paar minuten. Maak een saus van 5 eetlepels tomatenketchup, 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 2 theelepels Chinese vijfkruidenpoeder, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel kaneel en wat zout. Roer de noodles en de saus door de noodles en bak kort mee. Serveer eventueel met cashewnoten. Eet smakelijk!

Ingrediënten: noodles, 60 ml sojasaus, 80 ml zoete chilisaus, 1 eetlepel suiker, 2 1/2 eetlepel azijn, 1 schnitzel, 2 teentjes knoflook, 1 ui, gemberpoeder, 1 rode paprika, koriander,

Aantal personen: 2

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Maak een marinade van 60 ml sojasaus, 80 ml zoete chilisaus, 1 eetlepel suiker, 2 1/2 eetlepel azijn. Marineer hierin 1 in reepjes gesneden schnitzel. Verhit olie in de wok en bak de schnitzelreepjes bruin, hou de marinade apart. Schep de schnitzel uit de pan. Bak in schone olie 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 gesnipperde ui en gemberpoeder. Roerbak tot de ui zacht is. Voeg 1 in reepjes gesneden rode paprika toe en roerbak 2 minuten mee. Doe de schnitzelreepjes, noodles en de marinade erbij en roerbak het nog een minuut of 2. Roer er als laatste koriander toe. Eet smakelijk!

Ingrediënten: noodles, 1/4 chilipeper, 1 sjalotje, gemberpoeder, 1 kipfilet, 100 gram cashewnoten, 2 eetlepels sojasaus, 50 ml sinaasappelsap, 1 eetlepel honing, 300 gram spinazie, 3 bosuien, zout,

Aantal personen: 3

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 1/4 fijngesneden chilipeper, 1 fijngehakt sjalotje en gemberpoeder tot het geurt. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet en 100 gram cashewnoten toe en bak de kipfilet bruin. Voeg vervolgens 2 eetlepels sojasaus, 50 ml sinaasappel en 1 eetlepel honing en roer even door. Voeg 300 gram spinazie en 3 in ringen gesneden bosuien toe en laat de spinazie slinken. Breng op smaak met zout. Serveer met de noodles. Eet smakelijk!

Ingrediënten: noodles, 1 teentje knoflook, gemberpoeder, 250 gram champignons, 300 gram witte kool, 1/2 potje zwarte bonensaus, 100 ml water, 3 bosuien,

Aantal personen: 4

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 1 fijngehakt teentje knoflook met gemberpoeder. Bak tot het geurt. Voeg vervolgens 250 gram in plakjes gesneden champignons en 300 gram in reepjes gesneden witte kool toe. Roerbak tot de champignons en witte kool zacht zijn. Voeg vervolgens 1/2 potje zwarte bonensaus, 100 ml water en 3 in ringen gesneden bosuien toe. Verwarm nog 5 minuten mee. Serveer de witte kool met de noodles. Serveer er eventueel gefruite uitjes bij. Eet smakelijk!

Kip Tikka
Ingrediënten: 150 ml Griekse yoghurt, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels chilipoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel zwarte peper, 2 theelepels gemberpoeder, scheutje citroensap, 2 kipfilets,

Aantal personen: 2

Meng 150 ml Griekse yogurt met 3 fijngehakt teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels chilipoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel zwarte peper, 2 theelepels gemberpoeder en een scheutje citroensap. Snij 2 kipfilets in blokjes en schep dit door de yoghurt marinade. Dek de schaal goed af en laat de kipfilet een nacht marineren in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de gemarineerde kipfilet in 20 minuten gaar.

Kip Tikka Masala
Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel kardemom, 1 teentje knoflook, 1 blik tomaatblokjes, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel zwarte peper, 1 theelepel chilipoeder, 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker, 250 ml kookroom, 2 eetlepels gehakte amandelen,

Bak in hete olie 1 fijngesnipperde ui met 1 theelepel kardemom tot de ui bruin is. Voeg 1 fijngehakt teentje knoflook toe en bak dit 1 minuut mee. Voeg 1 blik tomaatblokjes toe en laat dit tot de helft indikken. Voeg vervolgens 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel zwarte peper, 1 theelepel chilipoeder, 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker, 250 ml kookroom, 2 eetlepels gehakte amandelen en de Kip Tikka toe en verwarm het geheel nog 5 minuten door.

Lekker met rijst of naanbrood. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, sambal, gemberpoeder, 600 gram hamlappen, zout, peper, 6 eetlepels ketjap manis, scheutje limoensap, 50 ml water,

Aantal personen: 3

Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal (of meer naar wens) en gemberpoeder tot het geurt. Voeg 600 gram in blokjes gesneden hamlappen toe en roerbak tot het bruin is. Breng op smaak met zout en peper. Voeg 6 eetlepels ketjap manis, een scheutje limoensap en 50 ml water toe. Breng kort aan de kook en laat de saus vervolgens op laag vuur indikken. Lekker met bijvoorbeeld nasi goreng. Eet smakelijk.

Ingrediënten: noodles, 2 eetlepels zwarte bonensaus, 1 eetlepel witte wijn, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel suiker, gemberpoeder, 1 teentje knoflook, 400 gram rundvleesreepjes, 1 ui, 200 gram peultjes, sesamolie,

Aantal personen: 2

Bereid de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Meng in vijzel 2 eetlepels zwarte bonensaus met 1 eetlepel witte wijn, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel suiker, gemberpoeder en 1 teentje knoflook. Bak in hete olie 400 gram rundvleesreepjes bruin. Schep het uit de pan en bak kort het zwarte bonen-mengsel tot het geurt. Doe de rundvleesreepjes terug in de pan samen met 1 gesnipperde ui en 200 gram gesneden peultjes. Wok 2 minuten mee. Breng op smaak met wat sesamolie. Serveer met de noodles. Eet smakelijk!