Tagarchief: gegrilde paprika

Pasta met Courgette en Champignons

Geplaatst door door
Reageer

Pasta met Courgette en Champignons
Ingrediënten: macaroni, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 1 courgette, 1 gegrilde paprika, 200 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, worcestershiresaus, zout, peper,

Aantal personen: 3

Kook de macaroni in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm. Voeg als de ui zacht is 1 in blokjes gesneden courgette, 1 gegrilde paprika en 200 gram in plakjes gesneden champignons toe. Roerbak ongeveer 5 minuten. Voeg dan 1 blik tomaatblokjes en worchestersaus naar smaak toe, breng op smaak met zout en peper. Breng kort aan de kook en laat 10 minuten pruttelen. Serveer met de pasta. Eet smakelijk!

This recipe is alsoa available in english!

Spagheti met Tomaat, Champignons en Gegrilde Paprika

Geplaatst door door
Reageer

Spagheti met Tomaat, Champignons en Gegrilde Paprika
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 250 gram champignons, 125 gram cherrytomaten, 2 gegrilde paprika, 50 ml witte wijn, 1 blik tomaatblokjes (400 ml), 1 bouillon blokje, zout, peper, geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg vervolgens 250 gram in plakjes gesneden champignons, 125 in kwarten gesneden cherrytomaten en 2 in stukjes gesneden gegrilde paprika toe. Roerbak tot de champignons zacht zijn. Giet er 50 ml witte wijn bij en laat de alcohol verdampen. Als de alcohol verdampt is dan voeg je 1 blik tomaatblokjes en 1 verkruimeld bouillonblokje toe. Breng op smaak met zout en peper en laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met de spaghetti en strooi er geraspte kaas over. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Italiaans Gevulde Schnitzel

Geplaatst door door
Reageer

Italiaans Gevulde Schnitzel
Ingrediënten: 2 schnitzels, pesto, 1 gegrilde paprika, mozzarella, zout, peper,

Probeer 2 schnitzels zo plat mogelijk te krijgen. Smeer 1 kant van de schnitzels in met groene pesto. Snij 1 gegrilde rode paprika doormidden. Leg op elke schnitzel een halve gegrilde paprika. Leg hierop stukjes mozzarella. Vouw de schnitzels dicht en bind het vast met keukentouw of steek het vast met een cocktailprikker. Bestrooi de schnitzels met zout en peper. Bak de schnitzels aan beide kanten bruin en laat de schnitzels vervolgens op lager vuur goed gaar worden. Lekker met aardappelbolletjes en een salade. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Schnitzels met Pesto en Geroosterde Paprika

Geplaatst door door
Reageer

Schnitzels met Pesto en Geroosterde Paprika
Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, pesto, 2 gegrilde paprika, 4 stoneleeks, geraspte kaas,

Verwarm de oven voor op 180 graden (hetleucht). Kruid 2 schnitzels met zout en peper. Bestrijk beide schnitzels met pesto en leg op elke schnitzel 1 gegrilde paprika en 2 stoneleeks die op lengte zijn gesneden. Rol de schnitzels op en bind het vast met keukentouw. Leg de schnitzelrolletjes in een braadslee, strooi nog wat geraspte kaas over de schnitzelrolletjes. Zet de braadslee ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met bijvoorbeeld aardappelbolletjes en een salade. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Gevulde Biefstuk

Geplaatst door door
Reageer

Gevulde Biefstuk
Ingrediënten: 300 gram spinazie, 2 biefstuk, 1 gegrilde paprika, mozzarella, zout, peper,

Verwarm de oven voor op 180 graden. Stoof 300 gram spinazie tot het geslonken is. Snij 2 biefstuk open. Snij 1 gegrilde paprika in helften. Leg de gegrilde paprika op de biefstuk. Schep hier vervolgens spinazie op en als laatste mozzarella. Klap beide biefstukken dicht en bind eventueel vast met keukentouw. Bestrooi met zout en peper. Leg de biefstukpakketjes in een braadslee. Zet de braadslee ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met gebakken aardappelschijfjes en spinazie. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Tortellini met Paprikasaus en Rucolapesto

Geplaatst door door
Reageer

Tortellini met Paprikasaus en Rucolapesto
Ingrediënten: 250 gram verse tortellini met kaasvulling, 1 pot gegrilde paprika’s, 75 gram rucola, 65 gram pijnboompitten, 3 teentjes knoflook, scheutje olie, geraspte kaas,

Kook de tortellini in kokend water met wat zout. Rooster de pijnboompitten goudbruin. Pureer 1 pot gegrilde paprika’s en verwarm dit. Breng op smaak met zout en peper. Maak de rucolapesto door 75 gram rucola met 3 teentjes knoflook, 30 gram pijnboompitten en een scheutje olie te pureren in de keukenmachine. Schep de paprikasaus in het een pastabord, schep de tortellini en de rucolopesto er over. Bestrooi met geroosterde pijnboompitten en wat geraspte kaas. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Gegrilde Paprikasoep

Geplaatst door door
1

Paprikasoep
Ingrediënten: boter, 1 ui, 1 liter groentebouillon, 1 pot gegrilde paprika (320 ml),

Fruit 1 fijngesnipperde ui in hete boter. Voeg vervolgens 1 liter groentebouillon toe en breng dat zachtjes aan de kook. Maak in de keukenmachine 1 pot gegrilde paprika’s zo fijn mogelijk. Voeg dit toe aan de groentebouillon en laat het op laag vuur 10 minuten pruttelen. Laat het niet koken. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!