Kip Tikka
Ingrediënten: 170 ml Griekse yoghurt, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel sambal, 2 kipfilets,
Kip Tikka Masala
Reageer
Tagarchief: garam masala
Aardappelschotel met Kipfilet en Sperziebonen
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 kipfilet, 400 gram krieltjes, 200 gram sperziebonen, 500 ml kippenbouillon, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel garam masala,
Aantal personen: 4
Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe en bak tot de kipfilet bruin is. Voeg 400 gram krieltjes en 200 gram sperziebonen toe. Bak even mee. Voeg 500 ml kippenbouillon, 1 blikje tomatenpuree en 1 eetlepel garam masala toe. Breng al roerende kort aan de kook. Zet het vuur lager en laat de aardappeltjes in ongeveer 20 minuten gaar worden. Eet smakelijk!
Kip Tikka Masala
Kip Tikka
Ingrediënten: 150 ml Griekse yoghurt, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel sambal, 2 kipfilets,
Aantal personen: 3
Meng 150 ml Griekse yoghurt met 3 fijngehakt teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 1 eetlepel garam masala en 1 theelepel sambal. Snij 2 kipfilets in blokjes en schep dit door de yoghurt marinade. Dek de schaal goed af en laat de kipfilet minstens 2 uur marineren in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de gemarineerde kipfilet in 20 minuten gaar.
Tikka Masala Saus
Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel kardemom, 1 teentje knoflook, 1 blik tomaatblokjes, 250 ml kookroom, 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel kaneel, zout, 2 eetlepels geschaafde amandelen,
Bak in hete olie 1 fijngesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en 1 theelepel kardemom tot de ui bruin is. Voeg 1 blik tomaatblokjes, 250 ml kookroom en 1 eetlepel garam masala toe en laat dit tot de helft indikken. Breng op smaak met een beetje kaneel en zout. Roer de ‘kip tikka’ erdoor en verwarm het geheel nog 5 minuten door. Strooi er voor het serveren wat geschaafde amandelen over.
Lekker met rijst of naanbrood. Eet smakelijk!
Kip Tandoori
Ingrediënten: 60 ml Griekse yoghurt, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, scheutje citroensap, 1/2 eetlepel gemberpoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1/2 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel garam masala, zwarte peper, 1 blikje tomatenpuree, 2 kipfilets,
Aantal personen: 2
Maak een marinade van 60 ml Griekse yoghurt, 3 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, scheutje citroensap, 1/2 eetlepel gemberpoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1/2 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel garam masala, zwarte peper en 1 blikje tomatenpuree. Marineer hierin 2 in grote stukken gesneden kipfilet voor minstens 4 uur.
Verwarm de oven voor op maximaal (220 graden). Doe de gemarineerde kipfilet in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met naanbrood. Eet smakelijk!
Kip Tikka Masala
Ingrediënten: 150 ml Griekse yoghurt, 1 kleine ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels chilipoeder, 2 eetlepels garam masala, scheutje citroensap, 2 kipfilets, fijngehakte koriander
Aantal personen: 2
Meng 150 ml Griekse yoghurt met 1 fijngehakte kleine ui, 3 fijngehakt teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels chilipoeder, 2 eetlepels garam masala en een scheutje citroensap. Snij 2 kipfilets in blokjes en schep de kipfilet met fijngehakte koriander naar smaak door de yoghurt marinade. Dek de schaal goed af en laat de kipfilet een nacht marineren in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de gemarineerde kipfilet in 20 minuten gaar.
Kip Tikka Masala
Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel kardemom, 1 teentje knoflook, 1 blik tomaatblokjes, 1 theelepel kaneel, 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel chilipoeder, 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker, 250 ml kookroom, 55 gram geschaafde amandelen,
Bak in hete olie 1 fijngesnipperde ui met 1 theelepel kardemom tot de ui bruin is. Voeg 1 fijngehakt teentje knoflook toe en bak dit 1 minuut mee. Voeg 1 blik tomaatblokjes toe en laat dit tot de helft indikken. Voeg vervolgens 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel chilipoeder, 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker, 250 ml kookroom, 55 gram geschaafde amandelen en de Kip Tikka toe en verwarm het geheel nog 5 minuten door.
Lekker met naanbrood. Eet smakelijk!