Beef Wellington

Beef Wellington ingepakt Beef Wellington

Sinterklaas is weg en de kerstborden staan weer op tafel! Vandaag aten we nog zo’n Albert Heijn kerstspecial en dan zelfs een recept die in de Kerst Allerhande van dit jaar staat: Beef Wellington! In ieder geval voelde het vandaag, 6 december, al een beetje alsof het kerst was.

Ingrediënten: 450 gram ossenhaas, 250 gram champignons, peterselie, bieslook, peper, zout, bacon (of parmaham), bladerdeeg op rol, 1 ei,

Lees verder

Aardappelpannenkoekjes met Rode Koolsalade

Aardappelpannenkoekjes met Rode Koolsalade

Van Maggi kreeg ik ook een pakket met onder andere twee van hun nieuwste aardappelvariaties: aardappelpannenkoekjes en aardappelcupcakes, enkele sauzen, jus en ingrediënten om rode kool mee te maken. Vandaag heb ik de aardappelpannenkoekjes gemaakt en met de rode kool heb ik rode koolsalade gemaakt op basis van een recept uit de kerst Allerhande van dit jaar.

Ingrediënten: 2 eieren, 400 ml melk, Maggi aardappelvariatie pannenkoekjes, 1/3 rode kool, 4 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels balsamico azijn, 1 kleine appel, rozijnen, peterselie,

Lees verder

Pannenkoeken

Pannenkoeken

Twee weken geleden kreeg ik van Mieneke een zakje pannenkoekenmeel om pannenkoeken naar grootmoeders recept mee te bakken. Vandaag hebben we dan eindelijk pannenkoeken gebakken, of eigenlijk heeft Michel pannenkoeken gebakken want hij kan dat echt het best. De pannenkoekenmeel was overigens van volkorenmeel met havermoutvlokken, echt anders dus dan pannenkoekenmeel uit een pakje. We maakten de pannenkoeken na die we ooit bij Sara’s pannenkoeken hebben gegeten: Sara’s Machtige, een pannenkoek met kaas, spek en ham.

Ingrediënten: 500 gram pannenkoekenmeel, 1 liter volle melk, 3 eieren, beetje zout, roomboter, spek, kaas, ham,

Lees verder