Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, koenjit, laos, djinten, gemberpoeder, 250 gram champignons, 200 ml kokosmelk, 2 maggiblokjes,
Kip Kerrie met Champignons
Reageer
Tagarchief: djinten
Nasi Keboeli met Ajam Kerrie
Nasi Keboeli
Ingrediënten: 1/2 pak rijst (200 gram), 1 ei, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei
Indische Rijsttafel
Aantal personen: 3
Nasi Keboeli
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, rijst 1/2 eetlepel ketjap manis, Lees verder
Indische Rijsttafel
Heb je één gerecht in gedachten, wordt het gaandeweg het koken een rijsttafel. Lekker!
Aantal personen: 3
Nasi Keboeli
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, rijst, 1 ei, 1/2 eetlepel ketjap manis, Lees verder
Bami
Ingrediënten: mie, 1 ui, 1 theelepel sambal, 1 ui, 300 gram nasivlees, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 125 gram taugé, ketoembar, laos, djinten, ketjap manis,
Kook mienestjes in kokend water gaar. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 1 theelepel sambal. Als de ui glazig is voeg je 300 gram nasivlees toe. Roerbak tot het nasivlees bruin is. Voeg 1 groene en 1 gele paprika toe en roerbak nog een minuut of 5. Voeg 125 gram taugé toe en breng het geheel op smaak met ketoembar, laos en djinten. Giet de mie af en roer dit door het nasivlees en groenten. Voeg er naar smaak ketjap manis aan toe. Serveer er bijvoorbeeld satevlees bij. Eet smakelijk!
Pitabroodjes met Schnitzelreepjes
Lekker makkelijk op de vrijdagavond!
Ingrediënten: 2 schnitzels, 1 eetlepel olie, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel korianderpoeder, pitabroodjes, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, zout, peper, tomaat,
Snij 2 schnitzels in reepjes en marineer ze in een marinade van 1 eetlepel olie, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel komijnpoeder (djinten) en 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar). Laat het zeker een kwartier marineren. Bak de pitabroodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Fruit in de hete olie 1 fijngesnipperd sjalotje tot het zacht is. Voeg dan de schnitzel reepjes toe en 1 fijngehakt teentje knoflook, breng het op smaak met zout en peper. Bak de schnitzelreepjes tot het bruin is. Knip de pitabroodjes open en vul ze met sla. Leg er een paar plakjes tomaat op en vul het verder met de gebakken schnitzelreepjes. Zelf kan je er nog een saus bij doen zoals knoflooksaus. Eet smakelijk!
This recipe is also available in english!
Babi Ketjap en Bananenchips
Babi Ketjap:
Ingrediënten: 2 uien, 800 gram varkenslapjes, 1 eetlepel ketoembar, 1 eetlepel djinten, 1 eetlepel gemberpoeder, 1 teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 5 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel azijn,
Fruit 2 fijngesnipperde uien in hete olie tot de uien goudbruin zijn. Voeg dan 800 gram in blokjes gesneden varkenslapjes bij en bak dit bruin. Voeg dan de kruiden toe: een eetlepel ketoembar, 1 eetlepel djinten en 1 eetlepel gemberpoeder. Voor de rest doe je er ook 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 5 eetlepels ketjap manis en 1 eetlepel azijn. Doe er ook nog wat water bij zodat het vlees net onder staat. Breng het aan de kook en zet dan het vuur lager en laat het dan zeker 3 uur op een laag vuur pruttelen.
Bananenchips:
Ingrediënten: 4 bananen, olie, poedersuiker,
Snij 4 bananen in plakjes. Bak deze plakjes in hete olie en boter aan elke kant 2 minuten. Laat de bananenplakjes uitlekken op keukenpapier. Strooi er nog wat poedersuiker over als het nog warm is.
Bij dit lekkers hadden we rijst en sperziebonen die we kort gekookt hebben en daarna kort hebben gebakken in een sweet & sour woksaus van Conimex. Eet smakelijk!
This recipe is also available in english!