Tagarchief: croissantdeeg

Spinazie Taart

Geplaatst door door
Reageer

Spinazie Taart
Ingrediënten: 600 gram spinazie, 1 blik croissantdeeg, 4 eieren, zout, peper, 200 gram hüttenkäse, 200 gram hamblokjes, geraspte oude kaas,

Aantal personen: 3

Roerbak 600 gram spinazie tot het geslonken is. Laat het afkoelen en snij het fijn. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ingevette taartvorm met het croissantdeeg. Klop 4 eieren met zout en peper. Voeg daar 200 gram hüttenkäse, 200 gram hamblokjes en de spinazie aan toe. Meng het voorzichtig door elkaar. Schep het spinaziemengsel in de taartvorm. Vouw het deeg over de spinazie en strooi er na eigen smaak geraspte oude kaas over. Zet de taartvorm ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Hartige Taart met Witte kool en Cashewnoten

Geplaatst door door
Reageer

Hartige Taart met Witte kool en Cashewnoten
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 300 gram gehakt, cajunkruiden, 125 gram champignons, 1/2 witte kool, zout, peper, peterselie, oregano, 100 gram ongezouten cashewnoten, 2 eieren, 1/2 pakje MonChou, croissantdeeg,

Bak in een droge wok 1 fijn gesneden ui met 1 teentje knoflook, voeg hier 300 gram gehakt toe en rul dit los, kruid het alvast met cajunkruiden. Als het gehakt bruin is doe je er 125 gram fijngesneden champignons en een halve fijngesneden witte kool aan toe. Roerbak dit mee tot de groenten geslonken zijn. Breng het op smaak met zout en peper, en voeg er na smaak nog peterselie en oregano aan toe. Dan kan je er 100 gram ongezouten cashewnoten aan toe voegen. Klop in een schaaltje 2 eieren met een half pakje MonChou (op kamertemperatuur) Dit roer je dan door het groentenvleesmengsel. Bekleed een ingevette en bebloemde vorm met croissantdeeg (ik had supercroissantdeeg genomen) prik wat gaatjes in de bodem, en doe nu het groentenvleesmengsel er in. Nu kan het geheel in de voorverwarmde oven op 180 graden voor 15 tot 20 minuten, of totdat het croissantdeeg klaar is. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Verrassingsbroodjes

Geplaatst door door
Reageer

Verrassingsbroodjes
Dit recept heb ik niet zelf gebrutseld, maar de bijna 10-jarige Britt uit haar kinderkookboek: Vandaag kook ik van Loethe Olthuis. Dit boek hebben we ooit bij De Slegte gescoord. Hoe je het maakt?

Ingrediënten: 1 ei, 100 gram MonChou, 1 ui, 250 gram gehakt, 250 gram spinazie, dille, zout, 1 blik super croissantdeeg,

Kluts een ei, verkruimel 100 gram MonChou, en snipper 1 grote ui of 2 kleintjes. Bak in een hapjespan de ui glazig. Als de ui glazig is voeg je er 250 gram gehakt bij, en dit bak je al roerend bruin, het wordt zo ook gelijk rul (kruimelig). Als het gehakt bruin is voeg je er 250 gram diepvriesspinazie toe. Zet het vuur lager en roer de spinazie er goed door heen, het ontdooit dan vanzelf. Als de spinazie goed warm is kan het vuur uit. Nu roer je de MonChou erdoor, de helft van het geklutste ei, wat zout naar smaak en een theelepel gedroogde dille. Maak nu het blik super croissantdeeg open. Het deeg verdeel je in 3-en. Let op dat je de ‘scheurrandjes’ goed dichtdrukt. leg op elk stuk deeg 1/3 deel van het spinaziemengsel. Vouw nu het deeg dicht als een enveloppe. Leg de enveloppes op een bakplaat en bestrijk de bovenkant met het overgebleven geklutste ei. Zo gaat het extra glanzen! Nu moet het in de voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 15 minuten (of zo lang er op de verpakking van het croissantdeeg staat) Daarna is het verrassingsbroodje klaar… en natuurlijk verklap je niet aan je ‘proevers’ wat er nu in het broodje zit… anders is de verrassing eraf.