Lasagne met Pompoen en Appel

Lasagne met Pompoen en Appel

Vrijdag kreeg ik een krat vol ingrediënten om deze vegetarische lasagne te maken. Super leuk, want ik heb nog nooit met pompoen gekookt. Reden van deze krat? Albert Heijn heeft vanaf aanstaande maandag Italiaanse weken (met ook een Allerhande waar dit recept in staat)! Je zal dit recept misschien ook nog bij andere bloggers tegen komen.

Ingrediënten: 1 flespompoen, olie, zeezout, 2 appels, 60 gram amandelen, 75 gram Parmezaanse kaas, 1/2 theelepel kaneel, 125 gram crème fraîche, peper, verse lasagnebladen,

Lees verder

Pizza met MonChou, Ontbijtspek en Champignons

Pizza met MonChou, Ontbijtspek en Champignons
Ingrediënten: 100 gram plakjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 250 gram champignons, 100 gram MonChou roomkaas, 125 ml crème fraîche, vers pizzadeeg, geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 100 gram plakjes ontbijtspek knapperig in een hete pan. Schep het uit de pan. Bak 1 in ringen gesneden ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Meng ondertussen 100 gram MonChou roomkaas met 125 ml crème fraîche. Rol het verse pizzadeeg uit op een ingevette ovenplaat. Bestrijk met het MonChou-mengsel. Verdeel de ontbijtspek, ui en champignons er over. Bestrooi met geraspte kaas. Zet de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Kip Stroganoff

Kip Stroganoff
Ingrediënten: 1 ui, 2 kipfilets, 375 gram champignons, paprikapoeder, scheutje witte wijn, 200 ml crème fraîche, 1 blikje tomatenpuree,

Aantal personen: 3

Bak 1 gesnipperde ui met 2 in blokjes gesneden kipfilet tot de ui zacht is. Voeg 375 gram in kwarten gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Breng op smaak met een beetje paprikapoeder. Voeg een scheutje witte wijn toe. Laat de alcohol verdampen. Voeg vervolgens 200 ml crème fraîche en 1 blikje tomatenpuree toe. Roer goed door. Laat nog 5 tot 10 minuten op laag vuur pruttelen. Lekker met gebakken aardappeltjes. Eet smakelijk!

Pizza met MonChou, Paprika en Ontbijtspek

Pizza met Monchou, Paprika en Ontbijtspek
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, tijm, 50 gram ham, 1 gele paprika, pizzadeeg, 100 gram MonChou, 250 ml crème fraîche, geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Voeg 2 in ringen gesneden uien, wat tijm, 50 gram in reepjes gesneden ham en 1 gesneden gele paprika toe. Bak tot de uien zacht zijn. Leg op een ingevette ovenplaat het pizzadeeg. Meng 100 gram MonChou met 250 ml crème fraîche en smeer dit mengsel vervolgens over het pizzadeeg. Schep de paprika-ontbijtspek op het deeg. Bestrooi met geraspte kaas. Zet de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Macaroni Ovenschotel met Doperwten, Ham en Kaas

Macaroni Ovenschotel met Doperwten, Ham en Kaas
Bij Etenbloggers viel het recept “Cheesy Butterflies Hurmie’s Thought for Food” op van Hurmie’s Thought for Food. Een makkelijk recept om te maken, dus bij deze. Het recept is niet precies nagemaakt, maar wel bijna.

Ingrediënten: macaroni, zout, 1 ui, 100 gram hamblokjes, 300 gram doperwten, 200 gram crème fraîche met Franse kruiden (AH), 100 gram geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de macaroni beetgaar in kokend water met een beetje zout. Bak 1 gesnipperde ui met 100 gram hamblokjes tot de ui zacht is. Voeg 300 gram doperwten (diepvries), 200 gram crème fraîche met Franse kruiden en 75 gram geraspte kaas toe. Laat de crème fraîche en de kaas smelten in ongeveer 5 minuten. Giet de macaroni af en roer door de ham en doperwten. Schep vervolgens het geheel in een ovenschaal (of 2 eenpersoons-ovenschaaltjes). Strooi de overgebleven kaas over de ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de oven. Eet smakelijk!