Vega: Couscous met Courgette, Wortels en Tomaat

Couscous met Courgette, Wortels en Tomaat

In mijn tuintje had ik een courgette die groot genoeg was en nog een aantal worteltjes. Welk recept kon ik daar bij bedenken? Het werd deze vegetarische couscous met courgette, wortels en tomaat.

Ingrediënten: 3 wortels, 1 ui, 1 teentje knoflook, koenjit, komijnpoeder, 1 theelepel sambal, 1 courgette, 2 tomaten, couscous, groentebouillon,

Lees verder Vega: Couscous met Courgette, Wortels en Tomaat

Couscous met Runderstoof

Couscous met Runderstoof

Ingrediënten: 400 gram rundvlees, zout, peper, 2 uien, 250 gram worteltjes, 2 theelepels komijnpoeder, 1/2 eetlepel speculaaskruiden, snuf chilipeper, 1 eetlepel bloem, 300 ml bouillon, tuttifrutti, couscous,

Lees verder Couscous met Runderstoof

Couscous met Kip

Couscous met Kip

Op de Oosterse markt kregen we ook nog een zakje ras-el-hanout mee. Uitproberen dus! Het werd een couscous met kipfilet.

Ingrediënten: 2 kipfilets, 1 eetlepel ras-el-hanout, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 blikje doperwten, 350 gram couscous, 750 ml water, zout,

Lees verder Couscous met Kip