Ingrediënten: 1 venkel, courgette, gerookt ontbijtspek, 3 eetlepels kooktoom, 30 gram geraspte kaas,
Pittige Spitskool met Pinda’s
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 theelepel sambal, 1 teentje knoflook, 1/2 spitskool, 1 ui, 1 courgette, zout, peper, 75 gram pinda’s,
Tagliatelle met Courgette, Wortel en Paprikasaus
Een vegetarische pasta deze keer, en erg lekker! Ingrediënten: tagliatelle, 1 courgette, 1 wortel, 4 teentjes knoflook, 1 pot geroosterde paprika, 2 rode uien, 3 zongedroogde tomaten, 1 theelepel tijm, 100 ml crème fraîche, peper, zout, basilicum,
Farfalle met Groenten en Gehaktballetjes
Ingrediënten: farfalle, zout, 300 gram gehakt, 1 ui, peper, zout, 1 eetlepel worcestershiresaus, 125 gram champignons, 1 rode paprika, 1 courgette, 2 teentjes knoflook, 1 blik gepelde tomaten,
Tortelloni met gemengde groenten
Ingrediënten: tortelloni, 1 zak Bonduelle select, basilicum,
Aardappelschotel met Courgette
Ingrediënten: 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 450 gram aardappeltjes, 1 courgette, zout, peper,
Kip met Chorizo en Courgette met rijst
Ingrediënten: 100 gram chorizo, 2 kipfilets, 500 ml kippenbouillon, 1 ui, 1 rode paprika, 2 stengels bleekselderij, 50 gram bloem, 1 courgette, stoneleeks, peterselie, 3 eetlepels cajunkruiden, rijst,
Pasta Ovenschotel met Chorizo en Courgette
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 300 gram gehakt, zout, peper, paprikapoeder, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blikje tomatenpuree, laurier, 1 courgette, 1/2 rode paprika, 100 gram chorizo, 250 ml crème fraîche, 2 eieren, geraspte kaas,
Risotto met groenten
Voor veel personen: Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 400 gram risottorijst, kippenbouillon, 1 courgette, 1 aubergine, 1 tomaat, 250 gram champignons, geraspte kaas, oregano, zout, peper,
Courgette-gehaktschotel met Rosti
Ingrediënten: 1 ui, 250 gram gehakt, 1 teentje knoflook, 1 courgette, 1 paprika, 250 gram champignons, Maggi mix voor courgette gehaktschotel,