Macaroni met Gehaktballetjes in Tomatensaus

Macaroni met Gehaktballetjes en Tomatensaus
Ingrediënten: macaroni, 5 chipolataworstjes, 250 gram ontbijtspek, 1 ui, 1 pot worteltjes, tijm, peterselie, 1 laurierblad, scheutje rode wijn, 30 gram boter, 30 gram bloem, 500 ml bouillon, 1 blikje tomatenpuree, augurkjes,

Aantal personen: 4

Kook de pasta in kokend water met wat zout. Haal het vel van 5 chipolataworstjes. Maak van het worstvlees gehaktballetjes. Bak de gehaktballetjes met 250 gram ontbijtspek bruin. Voeg 1 gesnipperde ui met 1 pot worteltjes (uitgelekt) en wat tijm, petersielie en 1 laurierblad tot de wortels zacht zijn. Voeg een scheutje rode wijn toe. Laat de alcohol verdampen.

Doe 30 gram boter in een andere pan. Voeg als de boter is gesmolten 30 gram bloem toe. Bak even mee. Voeg vervolgens al roerende 500 ml bouillon toe. Roer er 1 blikje tomatenpuree door. Voeg de saus toe aan de wortels en gehaktballetjes. Warm het geheel nog 10 minuten door. Haal het laurierblaadje uit de pan. Serveer de saus met de macaroni en fijngesneden augurkjes. Eet smakelijk!

Macaroni met Balletjes

Macaroni met Balletjes
Ingrediënten: macaroni, 1 ui, 300 gram chipolataworstjes, 250 gram champignons, 1 klein blikje tomatencrèmesoep,

Aantal personen: 2

Kook de macaroni beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 1 ui glazig in hete boter. Voeg 300 gram ontvelde en in stukjes gesneden chipolataworstjes toe en bak het vlees bruin. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak de champignons tot het zacht is. Voeg vervolgens 1 klein blikje tomatencrèmesoep toe. Warm op laag vuur het geheel ongeveer 10 minuten. Serveer met de macaroni. Eet smakelijk!

Country Aardappeltjes met Chipolata Worstjes

Country Aardappeltjes met Chipolata Worstjes
Ingrediënten: 5 runderchipolataworstjes, 425 gram Cela Vita country aardappels, zout, Italiaanse kruiden, olie,

Snij 5 runderchipolataworstjes in stukjes en doe ze samen met 425 gram country aardappels in de Actifry. Doe er naar smaak zout, peper en Italiaanse kruiden bij en besprenkel het geheel met olie. Zet de Actifry ongeveer 25 tot 30 minuten aan. Lekker met een salade. Eet smakelijk!

Aardappeltjes uit de Oven en Gevulde Schnitzel

Aardappeltjes uit de Oven en Gevulde Schnitzel
Aardappeltjes uit de Oven
Ingrediënten: 400 gram aardappels, 1 sjalotje, aardappelkruiden, olie,

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij 400 gram aardappels in blokjes (niet schillen). Verdeel de aardappelblokjes in een ovenschaal. Verdeel 1 gesnipperd sjalotje over de aardappels. Bestrooi met aardappelkruiden. Meng met een beetje olie. Zet de aardappeltjes ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Gevulde Schnitzel
Ingrediënten: 2 schnitzels, 4 plakjes ontbijtspek, 2 eetlepels appelstroop, 1 chipolataworstje,

Verwarm de oven voor op 200 graden. Plet 2 schnitzels. Leg op elke schnitzel 2 plakjes ontbijtspek. Bestrijk elke schnitzel met 1 eetlepel appelstroop. Haal het vel van 1 chipolataworstje, snij het doormidden en leg het op beide schnitzels. Vouw de schnitzels en prik vast met een cocktailprikker. Leg de gevulde schnitzel in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Pistoletje Chipolata

Pistoletje Chipolata
Eigenlijk zou ik vandaag naar de opening van restaurant Umami gaan, helaas had ik knallende hoofdpijn, dus werd het totaal wat anders. Michel heeft pistoletjes chipolata gemaakt.

Ingrediënten: 4 pistoletjes, 6 chipolataworstjes, 1 ui, sla, curry,

Aantal personen: 2

Bak de pistoletjes af zoals op de verpakking staat, of neem gewoon verse pistoletjes. Bak 6 chipolataworstjes rondom bruin. Voeg 1 gesnipperde ui toe en bak even mee. Beleg de pistoletjes met wat sla. Verdeel de worstjes en de ui er over. Lekker met wat curry. Eet smakelijk!