Vandaag nog een keer een recept uit de Tip van jaargang 1978, het oktober nummer om precies te zijn. Hierin stond een recept met gehakt op maïs. Dat leek mij lekker als vulling in een wrap of dat 1978 al de bedoeling is geweest staat niet in het recept, wat er toen wel bij gegeten […]
Kip Balti met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, kaneel, kardemom, komijnpoeder, chilipoeder, paprikapoeder, 2 kipfilet, 200 gram spinazie, 1 blik tomaatblokjes,
Zelfgemaakte Frikandellen
Vroeger vond ik als kind patat helemaal niet lekker, mij kon je het beste een frikandel geven. Nog steeds vind ik een frikandel lekkerder dan patat, maar zelf frikandellen maken had ik nog nooit gedaan. Dit was de eerste keer. Eén ding moet zeker anders, de volgende keer echt alles in de keukenmachine doen zodat […]
Uiensoep
Ingrediënten: 6 kleine uien, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, tijm, 1 theelepel chilipoeder, 1 liter water, 2 bouillonblokjes, 2 eetlepels sojasaus, geraspte kaas,
Wraps met Gehakt, Champignons en Tomaten
Ingrediënten: 250 gram gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 gram champignons, chilipoeder, komijnpoeder, gedroogde oregano, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 6 tortilla wraps, geraspte kaas,
Gepaneerde Schnitzel
Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, kipkruiden, bloem, 1 ei, paneermeel, chilipoeder, peterselie,
Kip Tikka Masala
Ingrediënten: 150 ml Griekse yoghurt, 1 kleine ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels chilipoeder, 2 eetlepels garam masala, scheutje citroensap, 2 kipfilets, fijngehakte koriander
Taco’s
Ingrediënten: 6 taco’s, 1 ui, 300 gram gehakt, 1 theelepel chilipoeder, 1 blikje Bonduelle Mexico melange, 1 blikje tomatenpuree, 4 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, geraspte kaas,
Wraps met Courgette en Gehakt
Ingrediënten: 8 mini tortilla wraps, 1 ui, 250 gram gehakt, 1 courgette, 1 blikje tomatenpuree, 3 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels tomatenketchup, zout, chilipoeder, koriander, geraspte kaas,
Rijst met Gehakt en Paprika
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 250 gram gehakt, chilipoeder, 1 rode paprika, 1 teentje knoflook, 175 ml kippenbouillon, 2 theelepels maïzena, 1 eetlepel water, 2 eetlepels sojasaus, basilicum,
Kip Tikka Masala
Kip Tikka Ingrediënten: 150 ml Griekse yoghurt, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels chilipoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel zwarte peper, 2 theelepels gemberpoeder, scheutje citroensap, 2 kipfilets,
Curry van Doperwten en Gehakt
Ingrediënten: rijst, 2 uien, 2 teentjes knoflook, gemberpoeder, komijnpoeder, kurkurma, korianderpoeder, chilipoeder, 150 gram gehakt, 200 gram doperwten, 2 tomaten, koriander, munt, 1 scheutje citroensap, 4 eetlepels tomatenketchup,
Macaroni met Courgette en Chorizo
Ingrediënten: macaroni, zout, 100 gram chorizo, 1 ui, 1 courgette, tijm, chilipoeder, scheutje witte wijn, 100 ml kookroom, geraspte kaas,
Rijst met Gerookte Kip
Ingrediënten: rijst, 100 gram chorizo, 1 ui, 1 groene paprika, 3 stengels bleekselderij, tijm, chilipoeder, 3 eetlepels sojasaus, worcestershiresaus, 1 gerookte kipfilet, 300 ml water, cashewnoten,