Kip Tikka Masala en Papadums

Kip Tikka Masala met Papadums
Als je zelf Kip Tikka Masala wilt maken kijk dan even bij Kip Tikka Masala van Aziatische Ingrediënten van Robin. Wat kan zij lekker koken, maar dat wist ik al want ik heb ooit samen met haar tijdens een kookworkshop een Thaise soep gekookt en dan niet helemaal volgens het recept. Kip Tikka Masala had ik al wel eens eerder helemaal zelf gemaakt, maar dan met andere kruiden onder andere kardemom en kaneel. Wel altijd garam masala. Aan het recept van Robin heb ik me ook niet helemaal gehouden, want echt rode paprika poeder had ik bijvoorbeeld niet, cayennepeper bleek chilipoeder te zijn in mijn keukenkastje (kwestie van niet goed kijken) en verse gember werd gemberpoeder. Als ik dat wel allemaal had was het vast nog lekkerder geweest en het was nu al lekker. Kortom klik even op het linkje bovenin!

Ingrediënten: 3 flinke kipfilets, 2 theelepels zout, 3 eetlepels citroensap, 1 1/2 theelepel gemberpoeder, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels ketoembar, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel chilipoeder, 6 eetlepels kookroom, 1 theelepel garam masala, 1 flinke ui, 1 theelepel gemberpoeder, 2 theelepels ketoembar, 1 theelepel kurkuma, 1 1/2 theelepel chilipoeder, 4 theelepels paprikapoeder, 5 eetlepels Griekse yoghurt, 300 gram tomaten, 300 ml kippenbouillon, 1 theelepel garam masala,

Lees verder Kip Tikka Masala en Papadums

Vegetarische Chiliwraps

Vegetarische Chiliwraps
In het Vegatopia kookboek zag ik dit recept staan. Ik heb het wel wat aangepast, in plaats van alleen cannellinibonen nam ik een blik 4 beans mix waar dat ook in zat en ook kikkererwten en volgens mij kidneybonen en witte bonen. De maïs heb ik weggelaten. In ieder geval was dit een lekker recepten en ook wel een makkelijk recept. Fijn op een maandag! Wil je dus een makkelijk en lekker vegetarisch recept lees dan het Vegatopia kookboek of bezoek natuurlijk hun site waar nog veel meer lekkers op staat!

Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1/2 rode paprika, chilipoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, 1 blik 4 beans mix (Valle del sole), 2 tomaten, 1 eetlepel chilisaus, zout, peper, 4 tortilla wraps met kruiden, geraspte kaas, 125 ml crème fraîche, dille, limoensap,

Lees verder Vegetarische Chiliwraps

Naanbrood met Curry van Kipfilet en Tomaat

Naanbrood met Curry van Kipfilet en Tomaat

Yeah, Britt kookte vandaag weer. Gisteren had ik het boodschappenlijstje al doorgekregen en dit is het geworden.

Ingrediënten: naanbrood, 2 kipfilets, 1 theelepel ketoembar, 2 uien, 2 theelepels sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel kurkuma, 1/2 theelepel chilipoeder, 2 laurierblaadjes, 1 blikje tomatenpuree, 5 tomaten, 400 ml kokosmelk,

Lees verder Naanbrood met Curry van Kipfilet en Tomaat

Curry van Kipfilet en Tomaat met Naanbrood

Curry van Kipfilet en Tomaat met Naanbrood

Vandaag hoefde ik niet te koken, dat deed Britt. Superfijn! Ze maakte deze curry, en lekker dat het was!

Ingrediënten: naanbrood, 2 kipfilets, 1 theelepel ketoembar, 2 uien, 1 theelepel sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel kurkuma, 1/2 theelepel chilipoeder, 2 laurierblaadjes, 1 blikje tomatenpuree, 5 tomaten, 400 ml kokosmelk,

Lees verder Curry van Kipfilet en Tomaat met Naanbrood

HelloFresh dag 1: Gebakken Meerval met Aardappel-Groentenschotel

HelloFresh dag 1: Gebakken Meerval met Aardappel-Groentenschotel

In de Jamie Magazine Foodiebox zat een bon om een HelloFresh box te bestellen. Leuk om eens uit te proberen voor Brutsellog. Een dag later dan eerder verwacht is het koken met de Hello Fresh box dan toch begonnen. De eerste maaltijd uit de HelloFresh box was de vismaaltijd. We zijn geen echte viseters, maar meerval is best lekker. De aardappel-groentenschotel was best veel voor met zijn twee.

Ingrediënten: 500 gram krieltjes in schil, 1 rode ui, 1 teentje knoflook, tijm, 1 aubergine, 1 theelepel chilipoeder, 250 gram cherrytomaatjes, 200 gram meerval,
Lees verder HelloFresh dag 1: Gebakken Meerval met Aardappel-Groentenschotel