Brutsellog.nl

Ingrediënten: tortellini met hamvulling, zout, 1 ui, 250 gram champignons, 200 gram doperwten, 100 gram ham, 150 ml kookroom, peper, peterselie,

Aantal personen: 2

Kook de tortellini met hamvulling beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui in hete olie tot de ui zacht is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons, 100 gram in reepjes gesneden ham en200 gram doperwten toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 150 ml kookroom toe en breng op smaak met zout, peper en peterselie. Laat het geheel 10 minuten op laag vuur pruttelen. Serveer met de tortellini. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 1 wortel, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 250 ml bouillon, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels chilisaus, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 75 gram geraspte kaas, lasagnebladen,

Aantal personen: 4

Bak op laag vuur langzaam 250 gram dobbelsteentjes uit met 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm. Voeg als de ui zacht is 300 gram gehakt toe en bak dit bruin. Voeg 1 in blokjes gesneden wortel en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Laat 10 minuten op zacht vuur gaarder worden. Voeg 1 blik tomaatblokjes, 250 ml bouillon, 2 eetlepels ketjap manis en 2 eetlepels chilisaus toe. Laat de saus op middelhoog vuur indikken. Verwarm de oven ondertussen op 180 graden (hetelucht).

Maak de kaassaus door 50 gram boter te smelten. Voeg 50 gram bloem toe en bak dit kort mee. Voeg geleidelijk 500 ml melk toe. Haal de saus van het vuur als het de gewenste dikte heeft bereikt. Voeg 75 gram kaas toe en laat de kaas al roerende smelten.

Doe in een ovenschaal een laagje gehakt-tomaatsaus, een dun laagje kaassaus en een laagje lasagnebladen (in mijn geval geplette penne), daarna opnieuw een laagje gehakt-tomaatsaus, een laagje lasagnebladen en eindig als laatste met gehakt-tomaatsaus en kaassaus. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Ingrediënten: noodles, 1 ui, 1 courgette, 250 gram champignons, 3 eetlepels hoisinsaus, zout, gefruite uitjes,

Aantal personen: 2

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden courgette en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg 3 eetlepels hoisinsaus toe. Breng op smaak met zout. Laat 5 minuten op laag vuur pruttelen. Serveer met de noodles en eventueel gefruite uitjes. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 250 gram champignons, 1 flesje donker bier, 100 ml kippenbouillon, 1 eetlepel appelstroop,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi 2 kipfilets met kipkruiden. Bak de kipfilets aan beide zijden bruin in hete boter. Haal de kipfilets uit de pan en leg de kipfilets in een ovenschaal. Bak in het achtergebleven vet 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 gesnipperde ui tot de ui zacht is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe en roerbak kort mee. Voeg vervolgens 1 flesje donker bier, 100 ml kippenbouillon en 1 eetlepel appelstroop toe. Breng aan de kook en laat de saus indikken. Schep de saus over de kipfilets. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met frites en sla. Eet smakelijk!

Ingrediënten: tortellini met hamvulling, 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 varkensfiletlapjes, 1 courgette, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 4 eetlepels chilisaus, zout, peper, geraspte kaas,

Aantal personen: 4

Kook de tortellini gaar in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui glazig is. Voeg 3 in reepjes gesneden varkensfiletlapjes toe en bak het vlees bruin. Voeg 1 in blokjes gesneden courgette en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes en 4 eetlepels chilisaus toe en breng op smaak met zout en peper. Laat 10 minuten pruttelen. Giet de tortellini af en roer door de saus. Serveer met geraspte kaas. Eet smakelijk!

Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 gram gehakt, 200 gram champignons, 500 ml water, 1 zakje Knorr spaghetti con funghi,

Aantal personen: 3

Kook de spaghetti beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 250 gram gehakt toe en rul dit bruin. Voeg vervolgens 200 gram in plakjes gesneden champignons toe en bak mee tot de champignons zacht zijn. Voeg 500 ml water en 1 zakje Knorr spaghetti con funghi toe en laat het geheel op middelhoog vuur 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met de spaghetti en geraspte kaas. Eet smakelijk.

Ingrediënten: 3 schnitzels, 250 gram champignons, 250 ml water, 1 zakje Maggi Fix & Frisch rahm-champignons,

Aantal personen: 3

Bak de schnitzels bruin aan beide zijden en houd ze warm in de oven. Bak in het achtergebleven braatvet 250 gram in plakjes gesneden champignons tot het zacht is. Breng ondertussen 250 ml water met 1 zakje Maggi Fix & Frisch rahm champignons al roerende aan de kook. Voeg de champignons toe aan de saus en warm even goed door. Serveer de schnitzels met de champignons. Zelf hebben we er eikenbladsla en spätzle bij gegeten. Eet smakelijk.