Het was lekker droog vandaag, de barbecue kon nog een keer aan. Het werd deze keer een stoofpotje uit de Dutch oven eentje die we wel vaker maken op de barbecue. Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 rode peper, 1 stukje gember, korianderpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 400 gram riblappen, 250 gram champignons, 1 eetlepel […]
Shaslicks van de Barbecue
Ingrediënten: 2 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels tomatenketchup, 2 theelepels mosterd, 2 teentjes knoflook, paprikapoeder, 1 flinke varkenshaas, paprika, ui, champignons,
Sperziebonen met Kip en Champignons in Rode Wijnsaus
Ingrediënten: 1 ui, 75 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kipfilet, 150 gram champignons, 200 gram sperziebonen (diepvries), 1 blikje tomatenpuree, scheutje rode wijn, 250 ml bouillon, maïzena, water,
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 flinke kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, gemberpoeder, kurkuma, kerriepoeder, 200 gram champignons, 200 ml kokosmelk, 1 maggiblokje, maïzena, water,
Flammkuchen Wraps
In dit recept gebruikte ik schwarzwälder schinken. Je kan ook rauwe ham gebruiken, maar met de schwarzwälder schinken krijg je echt een beetje een barbecue-smaak door de rokerige smaak van de ham. Ingrediënten: 150 gram champignons, 3 bosuien, 2 teentjes knoflook, paprikapoeder, 125 ml crème fraîche, 4 tortillawraps, schwarzwälder schinken, kaas,
Kip Lombardije met Pasta
Op Facebook zag ik een Amerikaans recept voor Chicken Lombardy voorbij komen of eigenlijk meer een ingrediëntenlijst voor Chicken Lombardy. Het recept stond er maar half bij. Heel toevallig had de poelier deze week ook kipfilet in de aanbieding. Dus 1+1 werd Kip Lombardije op het menu vandaag. Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 250 gram champignons, […]
Tjap Tjoy met Rijst
Ingrediënten: 400 gram kipdijfilet, 1 ui, 3 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 1 wortel, 1 paprika, 250 ml kippenbouillon, 2 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel sojasaus, 250 gram champignons, 75 gram taugé, rijst,
Pizzarolletjes uit de Airfryer
In de koelkast had ik nog een half bakje champignons staan die op moesten. Uien en kaas hebben we ook altijd wel in huis, dus voor dit gerecht hoefden we alleen een pak pizzadeeg met tomatensaus te kopen. Het is wel een beetje hannesen met de Airfryer. We hadden de rolletjes nu 10 minuten op […]
Kapucijners met Spek en Champignons
Onlangs was er een blokje spek in de aanbieding. Handig, kan makkelijk ingevroren worden. Vandaag sneed ik zo’n stukje spek in blokjes en bakte ik dit uit. Eigenlijk veel lekkerder dan al die voorgesneden dobbelsteentjes ontbijtspek. Ingrediënten: 1 ui, 100 gram dobbelsteentjes spek, 150 gram champignons, 1 potje kapucijners (jonge veldertjes)
Lasagne uit de Wok: Panlasagne
Dit is een soort van lasagne, maar zonder oven, zonder bechamelsaus en zonder kaas. Ik maakte het wel met lasagnevellen en alles in de wok. Lekker makkelijk! Ingrediënten: 150 gram gehakt, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 prei, 3 teentjes knoflook, 150 gram champignons, 400 ml Heinz tomaatblokjes met basilicum & oregano, water, lasagnevellen,
Rijst met Kip in Zoetzure Saus
Ingrediënten: rijst, 1 kipfilet, 1 ui, 1 rode paprika, 100 gram champignons, 2 eetlepels tomatenketchup, 4 eetlepels rijstazijn, 4 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 theelepel sambal, 3 teentjes knoflook, gemberpoeder, 2 theelepels maïzena, 100 ml water, 3 bosuien,
Nasi Goreng en Kip Kerrie zoals van de Chinees
Vandaag kwam Britt gezellig bij ons langs en bleef ook eten. Op het menu nasi goreng en kip kerrie zoals van de Chinees. Britt en ik hebben dat samen lekker gebrutseld zoals we vroeger vaak genoeg hebben gedaan. Nasi Goreng zoals van de Chinees Ingrediënten: rijst, 1/2 grote prei, 2 eieren, 150 gram hamblokjes, 1 […]
Bigos, Poolse Jachtschotel
Vandaag ben ik vrij en heb ik dus wat meer tijd om te koken. Op het YouTube kanaal van Deana & Phil zag ik dat ze in Polen ‘bigos’ probeerden, een Poolse jachtschotel. Dat leek me best lekker. Dit recept zal niet een echte bigos zijn, het is afgeleid uit wat ik in de YouTube […]
Sperziebonen met Kip en Champignons in Rode Wijnsaus
Dit was ook weer een recept wat voorbij kwam in mijn overzicht van wat aten we vorige jaren. Dit is ook echt wel zo’n recept wat je rond deze tijd hoort te eten, een wintersrecept. Ik maakte het deze keer met prinsessenboontjes, gewoon omdat ik daarvan nog een potje van in mijn keukenkastje had staan. […]