Eigenlijk was het de bedoeling dat het kip pilav zou zijn, maar ja het pakje uit de vriezer bleek geen kipfilet te zijn maar schnitzel. Ook goed. Ingrediënten: rijst, 1 ui, knoflookpoeder, 1 theelepel sambal, 2 schnitzels, 2 paprika’s, 4 halve perziken uit blik, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel ketjap manis, 100 ml bouillon,
Pasta Kip Kerrie
Ingrediënten: 400 gram bloemkool en broccoli (gesneden), macaroni, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 300 gram kipgehakt, 2 eetlepels bloem, bouillon, kerriepoeder, kurkuma,
Zelfgemaakte Nasiblokken (Nasischijven / Nasiballen)
Van de nasi van gisteren had ik nog over. Daar wilde ik eens nasiblokken (of ook wel nasischijven / nasiballen) van maken. Dat is gelukt! Ingrediënten: 2 blaadjes gelatine, 50 gram boter, 60 gram bloem (en een beetje voor het paneren), 500 ml bouillon, kliekje nasi, 2 eieren, paneermeel, panko,
Italiaanse Risotto
De Allerhande boxen van deze week vond ik niets. Er was keuze uit twee, de preitaart (die heb ik al eens gehad) en Grieks rundvlees met tzatziki. Deze was met veel olijven, daar houden we niet zo van. Maar de Albert Heijn heeft ook maaltijdpakketten in een tas. Dit is met allemaal voorgesneden groenten en […]
Risotto met Gehakt en Rucola
Vandaag had ik zin in risotto. Normaak maak ik dat vaak met champignons, maar daar had ik vandaag dan weer wat minder zin in. Het werd deze variant met rucola wat iets meegebakken werd. Gewaagd, maar wel lekker. Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 250 gram gehakt, Italiaanse kruiden, zout, peper, risotto rijst, 1 […]
Groentestrüdel
Ingrediënten: 1 Albert Heijn excellent verspakket voor groentestrüdel (2 preien, handjevol sperziebonen, 1 aubergine, 1 rode paprika, 2 sjalotten, tijm, rozemarijn, Bonduelle bonenmix, zakje groentebouillonpoeder), 50 ml water, pak filodeeg, fetakaas, olie
Pasta Ovenschotel
Ingrediënten: 200 gram pasta, 1 ui, 150 gram hamblokjes, 250 gram champignons, 1 rode paprika, 250 ml kookroom, 150 ml bouillon, geraspte kaas,
Indische Risotto
Zowaar met dit extreme warme weer toch gekookt. Ik maakte risotto, maar dan een Indische variant daarvan met ketjap en gemberpoeder. Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, gemberpoeder, 250 gram champignons, 200 gram risotto rijst, 2 eetlepels ketjap manis, 1 liter bouillon,
Vegetarische Gehaktballetjes in Tomatensaus
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel bloem, 1 blik tomaatblokjes, water, 1/2 bouillonblokje, 2 laurierblaadjes, 2 pakken AH fijngekruide vegetarische gehaktballetjes,
Stoofvlees
Ingrediënten: 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 250 gram champignons, 2 magere runderlapjes, zout, peper, kruidnagelpoeder, 500 ml bouillon,
Wraps met Kip en Groenten in Romige Saus
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, djinten, ketoembar, 1 rode paprika, 1 courgette, 2 tomaten, 1 blikje maïs, 150 gram geraspte kaas, 6 wraps, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml water, 1 bouillonblokje, 1 bakje cottage cheese,
Stoofvlees met Pastinaak en Wortel
Het ziet er niet echt appetijtelijk uit, maar het was me toch lekker. Stoofvlees met pastinaak en wortel, gestoofd in bier. Ingrediënten: 500 gram magere runderlappen, 1 ui, 2 wortels, 2 pastinaak, 1 flesje donker bier, 1 runderbouillonblokje, 1 eetlepel appelstroop, tijm, 2 sneetjes brood, mosterd,
Sukadelapjes met Champignons en Spek
Dit recept zag ik in de Allerhande staan en leek me erg lekker. Weer eens een andere wijze van stoofvlees maken. Ingrediënten: 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 250 gram champignons, 2 sukadelapjes, rundvleeskruiden, 500 ml bouillon,
Toemis Boontjes met Rijst
Gisteren heb ik bij de toko in Utrecht salamblad en limoenblad gekocht. Zo lekker als je iets Indisch kookt. Vandaag maakte ik met het salamblad deze toemis boontjes. Ingrediënten: rijst, 300 gram sperziebonen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1/2 theelepel trassi, 1 theelepel laos, 2 salambladen, 200 ml bouillon, 40 gram santen, […]