Tagarchief: bosui

Kip Siam

Geplaatst door door
Reageer

Kip Siam
Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 3 eetlepels oestersaus, 1 Maggi bouillonkuipje kip, 3 bosuien, 100 gram cashewnoten,

Aantal personen: 4

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 2 in blokjes gesneden kipfilets bruin in hete olie. Voeg 1 gesnipperde ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook toe. Bak tot de ui zacht is. Voeg vervolgens de 3 in reepjes gesneden paprika’s toe en bak 3 minuten mee. Voeg 3 eetlepels oestersaus en 1 Maggi bouillonkuipje toe. Laat het geheel 5 minuten doorwarmen. Voeg 3 in ringen gesneden bosuien en 100 gram cashewnoten toe, warm het geheel goed door. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

Nasi met Char Siu

Geplaatst door door
Reageer

Nasi met Char Siu
Nasi
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 2 theelepels sambal, 3 bosuien, 200 gram gekookte rijst, ketjap manis,

Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot het bijna knapperig is. Voeg 1 gesnipperde ui met 2 teentjes knoflook tot de ui zacht is. Voeg ketoembar, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat naar smaak en 2 theelepels sambal toe, bak kort mee. Voeg 3 in ringen gesneden bosui en de koude gekookte rijst toe en roer goed. Breng de nasi eventueel op smaak met ketjap manis.

Char Siu
Ingrediënten: 1 gekookte biet, 1 fijngehakt teentje knoflook, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels rijstwijn, Chinese vijfkruidenpoeder, gemberpoeder, 1 theelepel donkere basterdsuiker, 500 gram varkensfilet, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel water,

Maak een marinade van 1 gekookte en gepureerde biet, 1 fijngehakt teentje knoflook, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels rijstwijn, Chinese vijfkruidenpoeder, gemberpoeder en 1 theelepel donkere basterdsuiker. Marineer hierin 500 gram in plakken gesneden varkensfilet. Laat dit minstens 3 uur marineren in de koelkast. Liever langer! Vermeng 2 eetlepels honing met 1 eetlepel heet water en Chinese vijfkruidenpoeder. Haal het varkensfilet uit de marinade, wrijf de marinade er van af en wrijf vervolgens in met het honing-mengsel. Grill het vlees op de hete gril. Snij het daarna in reepjes. Eet smakelijk!

Schnitzels gevuld met Ossenworst

Geplaatst door door
Reageer


Ingrediënten: 2 schnitzels, ossenworst, 1 bosui, zout, peper, curry,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Besmeer 2 schnitzels met ossenworst. Bestrooi de schnitzels met 1 in ringen gesneden bosui. Rol de schnitzel op en prik vast met een cocktailprikker. Bestrooi met zout en peper en besmeer met een beet curry (zorgt voor een betere kleur). Leg de schnitzel in een ovenschaal en plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Lekker met aardappelkroketjes en een salade. Eet smakelijk!

Rijst met Kipfilet en Paprika in Kokossaus

Geplaatst door door
3

Rijst met Kipfilet en Paprika in Kokossaus
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 eetlepel Thai Kitchen red curry paste, 1 kipfilet, 1 groene paprika, 400 ml kokosmelk, 1 eetlepel vissaus, 3 bosuien, 1/2 eetlepel maïzena, 2 eetlepels water,

Aantal personen: 2

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 1 eetlepel red curry paste tot de ui zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe en bak mee tot het bruin is. Voeg 1 in reepjes gesneden groene paprika en bak 5 minuten mee. Voeg vervolgens 400 ml kokosmelk, 1 eetlepel vissaus en 3 in ringen gesneden bosuien toe. Breng kort aan de kook. Voeg een papje van 1/2 eetlepel maïzena en 2 eetlepels water toe. Laat het geheel nog 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

Noodles met Gehakt en Sperziebonen

Geplaatst door door
Reageer

Noodles met Gehakt en Sperziebonen
Ingrediënten: 200 gram sperziebonen, zout, noodles, 250 gram gehakt, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel chilisaus, 3 eetlepels hoisinsaus, 1 scheutje limoensap, 3 bosuien,

Aantal personen: 2

Kook de sperziebonen beetgaar in water met wat zout. Kook de noodles gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 250 gram gehakt met 2 fijngehakte teentjes knoflook tot het gehakt bruin en los is. Maak ondertussen een saus van 1 eetlepel chilisaus, 3 eetlepels hoisinsaus en een scheutje limoensap. Voeg dit toe aan het gehakt samen met 3 in ringen gesneden bosuien en de beetgare sperziebonen. Laat het geheel nog 10 minuten op laag vuur goed doorwarmen. Serveer met de noodles. Eet smakelijk!

Noodles met Kip in Pittige Tomatensaus

Geplaatst door door
1

Noodles met Kip in Pittige Tomatensaus
Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, zout, peper, 1 ui, 1 teentje knoflook, 125 gram champignons, 3 bosuien, 125 gram taugé, 200 ml gezeefde tomaat, scheutje chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 2 theelepels sambal,

Aantal personen: 3

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bestrooi 1 in blokjes gesneden kipfilet met zout en peper. Bak de kipfilet bruin in hete olie. Voeg 1 gesnipperde ui en 1 fijngehakt teentje knoflook toe. Bak tot de ui zacht is. Voeg 125 gram in blokjes gesneden champignons toe en bak tot de champignons zacht zijn. Voeg vervolgens 3 in ringen gesneden Bosuien en 125 gram taugé toe en bak kort mee. Voeg 200 ml gezeefde tomaat toe, breng op smaak met een scheutje chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis en 2 theelepels sambal toe. Warm het geheel goed door. Serveer de noodles. Eet smakelijk!

Lasagne

Geplaatst door door
Reageer

lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram gehakt, 3 bosuien, 1 blik tomaatblokjes, 1 bouillonblokje, 30 gram boter, 30 gram bloem, 300 ml melk, zout, peper, nootmuskaat, 75 gram geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 2 teentjes knoflook en 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot de ui zacht is. Voeg 250 gram gehakt toe en bak tot het rul en bruin is. Voeg vervolgens 3 in ringen gesneden bosuien, 1 blik tomaatblokjes en een verkruimeld bouillonblokje. Laat het 10 minuten pruttelen op laag vuur.

Maak ondertussen de kaassaus. Smelt 30 gram boter, voeg als de boter gesmolten is 30 gram bloem toe en bak kort mee. Voeg vervolgens beetje bij beetje 300 ml melk toe (of zoveel tot je de gewenste dikte hebt). Haal van het vuur af en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer er 75 gram geraspte kaas door en laat de kaas al roerende smelten.

Doe in 2 eenpersoons ovenschaaltjes elk een laagje gehakt-mengsel, vervolgens lasagnebladen, weer een laagje gehakt-mengsel, lasagnebladen en daarna de kaassaus. Strooi als laatste nog wat extra geraspte kaas over de lasagne. Zet de ovenschaaltjes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!