Tagarchief: bosui

Indische Rijsttafel

Geplaatst door door
2

Indische Rijsttafel
Nasi Keboeli
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, gekookte rijst (200 gram), Samasaya ketjap manis,

Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot het bijna knapperig is. Voeg 1 gesnipperde ui, 3 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal tot de uien zacht zijn. Voeg ketoembar, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat naar smaak toe, bak kort mee. Voeg de koude rijst toe en roer goed door. Breng de nasi op smaak met ketjap manis. Warm het geheel goed op.

Gehaktballetjes in Ketjap-Tomatensaus
Ingrediënten: 250 gram gehakt, zout, peper, 1 eetlepel Samasaya ketjap manis, 1 sjalotje, 1 theelepel sambal, 1 blik tomaatblokjes, 3 eetlepels Samasaya ketjap manis, 1 eetlepel zoete chilisaus,

Meng 250 gram gehakt met zout, peper en 1 eetlepel ketjap manis. Draai er gehaktballetjes van. Bak in hete olie 1 gesnipperd sjalotje met 1 theelepel sambal tot het sjalotje zacht is. Voeg 1 blik tomaatblokjes met 3 eetlepels ketjap manis en 1 eetlepel zoete chilisaus toe. Roer goed door. Doe de gehaktballetjes in de saus en laat het in 20 minuten zachtjes pruttelen.

Ritja Ritja
Ingrediënten: 500 gram speklapjes, zout peper, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, serehpoeder, gemberpoeder, 1 blik tomaatblokjes, 1 bouillonblokje,

Bak 500 gram in blokjes gesneden speklapjes tot het knapperig is. Voeg 1 gesnipperde ui, 2 fijngehakte teentjes knoflook, en 1 theelepel sambal toe. Bak mee tot de ui zacht is. Breng op smaak met serehpoeder en gemberpoeder. Voeg 1 blik tomaatblokjes toe. Verkruimel er een bouillonblokje boven. Laat het geheel 15 minuten zachtjes pruttelen.

Nem Nuong
Ingrediënten: 250 gram gehakt, 3 bosuien, 1 teentje knoflook, zout, peper, 1 eetlepel vissaus,

Meng 250 gram gehakt met het wit van 3 fijngehakte bosuien, 1 fijngehakt teentje knoflook, zout, peper en 1 eetlepel vissaus. Maak er kleine worstjes van. Bak de gehaktworstjes rondom bruin in hete boter of op de hete gril.

Eet smakelijk!

Rijst met Schnitzels en Peultjes in Kokossaus

Geplaatst door door
Reageer

Rijst met Schnitzels en Peultjes in Kokossaus
Ingrediënten: rijst, 2 schnitzels, 1 ui, 100 gram peultjes, 1 klein blikje worteltjes, 100 gram shiitakes, 250 ml kokoksmelk, 1 eetlepel zoete chilisaus, 1 bouillonblokje,

Aantal personen: 3

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 2 in reepjes gesneden schnitzel met 1 gesnipperde ui tot de ui zacht is. Voeg 100 gram peultjes en 3 in ringen gesneden bosuien toe en bak even mee. Voeg vervolgens 1 blikje wortels (uitgelekt), 100 gram in plakjes gesneden shiitakes toe en bak mee tot de shiitakes zacht zijn. Voeg 250 ml kokosmelk toe met 1 eetlepel chilisaus en 1 verkruimeld bouillonblokje. Laat even koken en vervolgens 5 minuten pruttelen. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

Rijst met Kip, Peultjes en Banaan

Geplaatst door door
Reageer

Rijst met Kip, Peultjes en Banaan
Ingrediënten: rijst, 100 gram peultjes, 1 kipfilet, 1 ui, 3 bosuien, 125 gram champignons, 3 eetlepels Samasaya ketjap manis, 2 eetlepels sesamolie, 100 ml water, 1 eetlepel maïzena, 1 kuipje Maggi kippenbouillon (of 1 blokje kippenbouillon), 2 bananen,

Aantal personen: 3

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. kook 100 gram peultjes beetgaar, giet af en houdt even apart. Bak in hete olie 1 in blokjes gesneden kipfilet tot het bruin is. Voeg 1 gesnipperde ui en 3 in ringen gesneden bosuien toe. Bak mee tot de ui zacht is. Voeg 125 gram in plakjes gesneden champignons toe, bak mee tot de champignons zacht zijn. Maak ondertussen een saus van 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels sesamolie, 100 ml water en 1 eetlepel maïzena. Doe de peultjes bij de kip en voeg de saus met 1 kuipje Maggi kippenbouillon en 2 in plakjes gesneden bananen toe. Warm het geheel goed door. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

Rijst met Gehakt en Bosui

Geplaatst door door
Reageer

Rijst met Gehakt en Bosui
Ingrediënten: rijst, 250 gram gehakt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, serehpoeder, 4 eetlepels vissaus, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 scheutje citroensap, 3 bosuien,

Aantal personen: 2

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 250 gram gehakt bruin en los. Voeg 1 gesnipperde ui, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal en serehpoeder (naar smaak toe), bak mee tot de ui zacht is. Maak ondertussen een saus van 4 eetlepels vissaus, 1 eetlepel donkere basterdsuiker en 1 scheutje citroensap. Voeg de saus, samen met 3 in ringen gesneden bosuien toe en warm het geheel goed door. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

Noodles met Kipfilet in Zoete Chilisaus

Geplaatst door door
Reageer

Noodles met Kipfilet in Zoete Chilisaus
Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, 1 wortel, 1 rode paprika, 100 gram sugarsnaps, 1 teentje knoflook, 6 eetlepels donkere sojasaus, 3 eetlepels zoete chilisaus, 2 eetlepels rijstwijn, 1 eetlepel maïzena, 3 bosuien,

Aantal personen: 3

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 in blokjes gesneden kipfilet tot het bruin is. Voeg 1 geraspte wortel, 1 in blokjes gesneden rode paprika, 100 gram in de lengte gehalveerde sugarsnaps en 1 fijngehakt teentje knoflook en roerbak 5 minuten. Maak ondertussen een saus van 6 eetlepels donkere sojasaus, 3 eetlepels zoete chilisaus, 2 eetlepels rijstwijn en 1 eetlepel maïzena. Voeg deze saus samen met 3 in ringen gesneden bosuien toe. Warm het geheel even goed door. Serveer met de noodles. Eet smakelijk!

Nasi Keboeli met Saté en Kip Tuturuga

Geplaatst door door
Reageer

Nasi Keboeli met Saté en Kip Tuturuga
Nasi Keboeli

Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 3 bosuien, gekookte rijst (200 gram), Samasaya ketjap manis,

Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot het bijna knapperig is. Voeg 2 gesnipperde uien, 3 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal tot de uien zacht zijn. Voeg ketoembar, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat naar smaak toe, bak kort mee. Voeg 3 in ringen gesneden bosuien toe, bak kort mee. Voeg de koude rijst toe en roer goed door. Breng de nasi op smaak met ketjap manis. Warm het geheel goed op.

Varkenshaas Saté

Ingrediënten: 1 teentje knoflook, 1 eetlepel Samasaya cemal saus (chilisaus), 1 theelepel sambal, 4 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel Samasaya ketjap manis, 1 varkenshaas,

Maak een marinade van 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 eetlepel chilisaus, 1 theelepel sambal, 4 eetlepels tomatenketchup en 1 eetlepel ketjap manis. Marineer hierin de varkenshaas. Laat dit zeker een nachtje marineren. Je kan de saté in een koekenpan bakken, of zoals met dit weer lekker op de barbecue.

Pindasaus

Ingrediënten: 2 eetlepels pindakaas, 1 theelepel sambal, een scheutje citroensap, 1/2 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus,

Smelt 2 eetlepels pindakaas op middelhoog vuur met 1 theelepel sambal, een scheutje citroensap, 1/2 eetlepel ketjap manis en 1 eetlepel chilisaus. Voeg op het laatst een beetje water toe, dan schift het niet.

Kip Tuturuga

Ingrediënten: 1 kipfilet, 3 eetlepels Samasaya Tuturuga saus,

Verwarm de oven voor op 150 graden. Bak 1 in blokjes gesneden kipfilet bruin. Doe de kipfilet in een klein ovenschaaltje en schep er 3 eetlepels Samasaya tuturuga saus door. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Eet smakelijk!

Ciabattini met Zoete Kip

Geplaatst door door
1

Ciabattini met Zoete Kip
Ingrediënten: 3 eetlepels Samasaya ketjap manis, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 theelepel sambal, 1 theelepel laos, 1 kipfilet, 2 ciabattini, 1 teentje knoflook, 150 gram blokjes ham, 250 gram champignons, 3 bosuien, sla,

Aantal personen: 2

Maak een marinade van 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 theelepel sambal en 1 theelepel laos. Marineer hierin 1 in blokjes gesneden kipfilet voor minstens 3 uur. Verwarm de oven voor op 200 graden, bak de ciabattini’s ongeveer 6 minuten in de voorverwarmde oven. Bak de gemarineerde kipfilet met 1 fijngehakt teentje knoflook en 150 gram blokjes ham tot de kipfilet bruin is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe en bak dit mee tot de champignons zacht zijn. Voeg 3 in ringen gesneden bosuien toe en bak dit kort mee. Snij de ciabattini’s open en leg er een beetje sla op, beleg vervolgens met het kip, ham en champignons-mengsel. Eet smakelijk!