Bij de Lidl was een pastamachine in de aanbieding, zo’n elektrische waar je bloem en water er in doet en na een paar minuten er een pasta uitdrukt. Dat leek me zo’n leuk ding. Vandaag hebben we er één gekocht, dat moesten we natuurlijk direct uitproberen. Wat is het een leuk ding en ja verse […]
Spaghetti met Courgette en Paprika in Tomatensaus
Eindelijk is er ook een Lidl in Veenendaal. Voor ons is dat vaak een vakantiewinkel, maar nu is er ook een Lidl in ons eigen dorp. Vandaag even daar naar toe gefietst. Wat een grote winkel, het verbaasde me echt. Hier hebben we alles voor het avondeten gehaald. Genoeg keuze in ieder geval. Ingrediënten: verse […]
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, tijm, 1 theelepel sambal, 400 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 2 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje ketjap manis, 1 eetlepel suiker, basilicum, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, nootmuskaat, kaas, […]
Gebakken Gnocchi Carbonara met Paddenstoelen
Ingrediënten: 1 pak gnocchi, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 200 gram gemengde paddenstoelen, 100 gram champignons, 400 ml kookroom, zout, peper, geraspte kaas, basilicum,
Hartige Cake met Tomaat, Mozzarella en Basilicum
Hartige taart, quiche, dat is wel bekend. Hartige cake volgens mij een stuk minder, maar echt dit is zo lekker! Ingrediënten: 2 tomaten, 1 bolletje mozzarella (125 gram), 8 blaadjes basilicum, peper, zout, 150 gram bloem, 1 zakje gedroogde gist (7 gram), 3 eieren, 125 ml melk, 80 ml olie, 75 gram Pardano strooikaas,
Saltimbocca in Champignons-Tomatensaus
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 5 tomaten, 2 geroosterde paprika’s, Provençaalse kruiden, zout, 2 schnitzels, peper, paar blaadjes basilicum, 4 plakjes rauwe ham, 250 gram champignons, knoflookpoeder,
Courgette Ovenschotel
Na al dat vlees van gisteren bij Carnevino gisteravond was het vandaag echt wel eens tijd voor vegetarisch. Dat werd deze courgette ovenschotel. Ingrediënten: 2 courgettes, zout, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 500 ml gezeefde tomaat, peper, Provençaalse kruiden, mozzarella, geraspte kaas, basilicum,
Pasta met Artisjok en Champignons in Tomatensaus
Ingrediënten: macaroni, 1 ui, 2 teentjes knoflook, salami, kipreepjes,3 artisjokharten, champignons, 1 blik tomaatblokjes, scheutje chilisaus, zout, peper, geraspte kaas, basilicum,
Macaroni met Tomatengehaktsaus
Vandaag een makkelijke maaltijd, het is ook nog steeds zo warm. Britt maakte het klaar. Ingrediënten: macaroni, 3 uien, 2 teentjes knoflook, tijm, 250 gram gehakt, 1 pakje tomato frito, oregano,zout, peper, basilicum,
Pasta met Champignonroomsaus
Leuk, een eerste dag werken na mijn korte vakantie en gelijk weer een flinke vertraging met de trein. Ach ja, ik ben thuis gekomen. Britt was al gaan koken en maakte deze pasta met champignonroomsaus. Lekker! Ingrediënten: spaghetti, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 400 gram champignons, boter, bloem, 250 ml kookroom, geraspte kaas, basilicum,
Macaroni met Gehaktballetjes in Tomatensaus
Op het bord zie je basilicum uit eigen moestuin. Zowel de groene blaadjes als het donkerpaarse blaadje is basilicum. Leuk om te zien dat kleurverschil. Ingrediënten: macaroni, zout, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 5 worstjes (Jumbo wereldworstjes Amerikaans, 375 gram), 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 2 tomaten, basilicum,
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 500 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot worteltjes, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel suiker, zout, peper, basilicum, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, geraspte kaas, lasagne bladen,
Risotto met Doperwten, Sperziebonen en Ham
Even wat restjes uit de vriezer leegmaken. Zo had ik nog een open pak diepvriesdoperwten en een open zak diepvriessperziebonen. Nou met zijn twee precies weer genoeg voor in de risotto. Ingrediënten: 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, tijm, 200 gram hamblokjes, risottorijst, 1 liter kippenbouillon, doperwten, sperziebonen, geraspte kaas, basilicum,
Spaghetti met Salami, Spek en Tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 flinke teen knoflook, 1 theelepel sambal, 50 gram salami, 500 gram tomaten, scheut tomatenketchup, 1 eetlepel chilisaus, zout, peper, basilicum,