vrijdag, 12 februari 2010
Ingrediënten: 2 voorgebraden gehaktballen, ui, 2 pitabroodjes, tomaat, mozzarella, basilicum,
Aantal personen: 2
Snij 2 voorgebraden gehaktballen in schijven. Leg de schijven gehaktbal samen met schijfjes ui tussen de grill. Snij 2 pitabroodjes open en leg de schijven gehaktbal en ui in de pitabroodjes. Doe er ook plakjes tomaat en mozzarella op en bestrooi met basilicum. Leg de pitabroodjes nog even tussen de grill. Eet smakelijk!
maandag, 28 december 2009
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 250 gram gehakt, chilipoeder, 1 rode paprika, 1 teentje knoflook, 175 ml kippenbouillon, 2 theelepels maïzena, 1 eetlepel water, 2 eetlepels sojasaus, basilicum,
Aantal personen: 2
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 1 in ringen gesneden ui tot het lichtbruin is. Voeg 250 gram gehakt met naar smaak chilipoeder toe en bak het gehakt rul en bruin. Voeg vervolgens 1 in reepjes gesneden rode paprika en 1 fijngehakt teentje knoflook. Roerbak 5 minuten mee. Voeg vervolgens 175 ml kippenbouillon toe en breng dit even en de kook en laat het tot de helft inkoken. Roer 2 theelepels maïzena met 1 eetlepel water tot een papje. Roer het maïzena-papje met 2 eetlepels sojasaus en bind de saus. Voeg als laatste wat basilicum toe. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!
donderdag, 10 december 2009
Ingrediënten, 1 kleine bloemkool, macaroni, 250 gram gehakt, 1 ei, zout, peper, 500 ml gezeefde tomaat, 2 teentjes knoflook, uienpoeder, tijm, basilicum, oregano, kaneel, suiker, geraspte kaas,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook 1 kleine in roosjes gesneden bloemkool beetgaar. Kook de macaroni in kokend water beetgaar. Meng 250 gram gehakt met de helft van een geklutst ei, zout en peper. Maak er 8 gehaktballetjes van ter grootte van een golfballetje. Meng 500 ml gezeefde tomaat met 2 fijngehakte teentjes knoflook en naar eigen smaak met uienpoeder, tijm, basilicum, oregano, kaneel en suiker. Doe in een ovenschaal de afgekoelde bloemkoolroosjes, gehaktballetjes en macaroni. Giet er de tomatensaus over en strooi er als laatste geraspte kaas over. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
maandag, 23 november 2009
Ingrediënten: spaghetti, 2 uien, 500 gram gehakt, 2 teentjes knoflook, 1 glas rode wijn, 3 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, zout, peper, salie, 2 eetlepels honing, basilicum,
Aantal personen: 3
Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak in hete olie op middelhoog vuur 2 gesnipperde uien tot het lichtbruin is. Voeg 500 gram gehakt toe en bak dit op middelhoog vuur gaar, roer af en toe het gehakt om. Voeg vervolgens 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 glas rode wijn, 3 ontvelde en in blokjes gesneden tomaten en 1 blik tomaatblokjes toe. Roer even door en breng op smaak met zout, peper en basilicum. Voeg daarna 2 eetlepels honing toe, zet het vuur laag. Laat de saus 25 minuten garen. Lekkerst is als je de saus een avond van te voren maakt, en weer opwarmt, zo zijn de smaken nog lekkerder. Serveer met de spaghetti en eventueel met geraspte kaas. Eet smakelijk!
Ingrediënten: tagliatelle, zout, 1 ui, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels witte wijnazijn, 1 eetlepel kappertjes, peper, basilicum,
Aantal personen: 2
Kook de tagliatelle in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg 1 groene en 1 gele gesneden paprika toe en bak dit even op hoog vuur mee. Voeg 2 teentjes knoflook toe en breng op smaak met wat zout. Zet het vuur lager en laat het ongeveer een kwartier met de deksel op de pan op laag vuur staan. Voeg vervolgens 3 eetlepels witte wijnazijn en 1 eetlepel kappertjes toe en laat de wijnazijn stroperig worden. Breng op smaak met basilicum. Strooi nog wat basilicum over het gerecht. Serveer met de tagliatelle. Eet smakelijk!
donderdag, 5 november 2009
Ingrediënten: tagliatelle, 2 teentjes knoflook, 4 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, tijm, basilicum, 1 eetlepel suiker, 4 runderchipolata’s,
Aantal personen: 2
Kook de tagliatelle beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 2 fijngehakte teentjes knoflook tot het begint te geuren. Voeg 4 in blokjes gesneden tomaat, 1 blikt tomaatblokjes, tijm, basilicum en 1 eetlepel suiker. Laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen. Snij 4 runderchipolata’s in stukjes en roer dit door de saus laat de saus nog 25 minuten pruttelen. Serveer met de tagliatelle en eventueel geraspte kaas. Eet smakelijk!
donderdag, 29 oktober 2009
Ingrediënten: 2 ribkarbonades, zout, peper, 1 teentje knoflook, salie, tomatentapenade, zwarte olijf, mozzarella, basilicum,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kruid 2 ribkarbonades met zout en peper. Bak de karbonades aan beide zijde bruin in hete boter met een fijngehakt teentje knoflook en salie. Leg de karbonades in een ovenschaal. Schenk de jus in de ovenschaal. Smeer wat tomatentapenade op de karbonades, leg er wat in plakjes gesneden olijven op en daarna een plakje mozzarella. Strooi er wat basilicum over. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met een Italiaanse salade en aardappelschijfjes. Eet smakelijk!
