Ingrediënten: rijst, 600 gram varkensstoofvlees, zout, peper, gemberpoeder, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 prei, 1 zure appel, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel gembersiroop, 1 bouillonblokje, 2 bananen,
Lees verder
Vandaag hebben we de barbecue aangehad, gewoon met vlees van een barbecueschotel. Erbij had ik bananenspiesjes (middelste foto) gemaakt. Het recept hiervoor zag ik via een nieuwsbrief van DelHaize. Het is simpel om te maken en heeft een best aparte smaak. Het recept:
Bananenspiesjes met Spek, Mosterd en Munt
Ingrediënten: 2 bananen, mosterd, gedroogde munt, 12 plakjes ontbijtspek,
Aantal spiesjes: 3
Snij 2 bananen elk in 6 stukjes. Besmeer de stukjes banaan met wat mosterd. Bestrooi met een beetje gedroogde munt. Omwikkel elk stukje banaan met een plakje ontbijtspek. Doe per satéprikker 4 stukjes banaan. Leg de bananenspiesen op de warme barbecue. Smul ze!
Ingrediënten: 3 peren, 3 bananen, 100 gram pure chocolade,
Aantal personen: 3
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil 3 peren en snij de peren in blokjes. Snij 3 gepelde bananen in plakjes en hak 100 gram pure chocolade in blokjes. Verdeel de peren, bananen en chocoladeblokjes over 3 vellen bakpapier. Vouw het bakpapier goed dicht. Zet de pakketjes ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal het voorzichtig uit het bakpapier. Lekker met een bolletje ijs. Smul ze!
Naast de oliebollen en appelbeignets gebakken. Lekker voor bij de nasi van vanavond!
Ingrediënten: 6 bananen, kaneel, 200 gram Koopmans oliebollen mix, 400 ml melk,
Aantal gebakken bananen: 30
Verwarm de olie in de friteuse voor op 190 graden. Pel de bananen en snij ze in 6 gelijken stukken. Bestrooi met een beetje kaneel. Mix 200 gram Koopmans oliebollen mix met 400 ml melk tot een glad beslag. Haal de bananen door het beslag. Bak de appelschijven ongeveer 5 minuten in de hete olie. Laat de gebakken banaan uitlekken op keukenpapier. Smul ze.
Ingrediënten: 3 bananen, 1 ei, 70 gram donkere basterdsuiker, 50 ml zonnebloem-olie, 1 theelepel kaneel, 250 gram bloem, zout, bakpoeder,
Aantal muffins: 12
Verwarm de oven voor op 190 graden. Pureer 3 bananen met 1 ei met de staafmixer. Voeg 70 gram donkere basterdsuiker, 50 ml zonnebloem-olie en 1 theelepel kaneel toe en pureer met de staafmixer. Voeg vervolgens 250 gram bloem met een snufje zout en wat bakpoeder toe. Meng dit met een spatel door de puree. Doe in een muffinvorm papieren vormpjes en vul dit met het beslag. Zet de muffin vorm ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Smul ze!
Ingrediënten: rijst, 100 gram peultjes, 1 kipfilet, 1 ui, 3 bosuien, 125 gram champignons, 3 eetlepels Samasaya ketjap manis, 2 eetlepels sesamolie, 100 ml water, 1 eetlepel maïzena, 1 kuipje Maggi kippenbouillon (of 1 blokje kippenbouillon), 2 bananen,
Aantal personen: 3
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. kook 100 gram peultjes beetgaar, giet af en houdt even apart. Bak in hete olie 1 in blokjes gesneden kipfilet tot het bruin is. Voeg 1 gesnipperde ui en 3 in ringen gesneden bosuien toe. Bak mee tot de ui zacht is. Voeg 125 gram in plakjes gesneden champignons toe, bak mee tot de champignons zacht zijn. Maak ondertussen een saus van 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels sesamolie, 100 ml water en 1 eetlepel maïzena. Doe de peultjes bij de kip en voeg de saus met 1 kuipje Maggi kippenbouillon en 2 in plakjes gesneden bananen toe. Warm het geheel goed door. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!
Wafels
Ingrediënten: 4 eieren, 250 gram bloem, 1 eetlepel suiker, 1 zakje gist, 200 ml water, 300 ml melk, 100 gram boter,
Aantal wafels: 18
Splits 4 eieren. Meng 250 gram bloem met 4 eidooiers en 1 eetlepel suiker. Meng 1 zakje gist met 200 ml lauwwarm water en meng dit door het bloembeslag. Meng 300 ml lauwwarme melk met 100 gram gesmolten boter. Meng dit ook door het bloembeslag. Klop 4 eiwitten stijf. Schep dit voorzichtig door het beslag. Laat het beslag een uur rusten met een doek over de kom. Bak de wafels in 6 minuten in het wafelijzer.
Bananenijs
Ingrediënten: 500 gram bananen (gepeld), 250 gram Diamant frucht-eis zauber,
Mix 500 gram banaan met 250 gram frucht-eis zauber met de staafmixer tot een schuimige massa. Zet het vervolgens een nachtje in de diepvries.
Serveer de wafels met een bolletjes bananenijs, slagroom en chocoladesaus. Smul ze!