Tagarchief: balsamico azijn

Rijst-Noodles met Biefstuk en Peultjes

Geplaatst door door
Reageer

Rijst-Noodles met Biefstuk en Peultjes
Ingrediënten: rijst-noodles, 200 gram biefstuk, zout, peper, gemberpoeder, 1 teentje knoflook, 3 bosuien, 200 gram peultjes, 1 eetlepel balsamico azijn, 3 eetlepels zoete chilisaus,

Bereid de rijst noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Snij 200 gram biefstuk in reepjes, kruid het met zout, peper en gemberpoeder. Roerbak 1 minuut. Voeg 1 fijngehakt teentje knoflook, 3 in ringen gesneden bosui en 200 gram peultjes toe, bak kort mee. Voeg 1 eetlepel balsamico azijn en 3 eetlepels zoete chilisaus toe. Verwarm het geheel nog even en serveer met de rijst noodles. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Geglaceerd Varkenshaasje met Balsamico

Geplaatst door door
Reageer

Geglaceerd Varkenshaasje met Balsamico
Ingrediënten: 2 eetlepels olie, 2 eetlepels gedroogde basilicum, 1 theelepel mosterd, 1 eetlepel honing, 75 ml balsamico azijn, zeezout, 2 varkenshaasjes, 2 takjes rozemarijn, 1 prei,

Maak een marinade van 2 eetlepels olie, 2 eetlepels gedroogde basilicum, 1 theelepel mosterd, 1 eetlepel honing, zeezout, en ongeveer 75 ml balsamico azijn. Marineer hierin 2 varkenshaasjes. Laat dit minstens 1 uur marineren, liefst langer. Bak de varkenshaasjes rondom bruin in hete boter. Doe in de pan 1 in grove stukken gesneden prei en 2 takjes rozemarijn. Overgiet met de balsamico marinade. Zet de pan in de voorverwarmde oven op 120 graden voor ongeveer 35 minuten. Serveer met gebakken aardappeltjes en een salade. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Groenten Bolognese

Geplaatst door door
Reageer

Groenten Bolognese
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 venkel, 1 blik gepelde tomaten, 150 ml groentebouillon, 2 eetlepels balsamico azijn, tijm, basilicum, zout, peper, mozzarella,

Kook de spaghetti in kokend water met wat zout beetgaar. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 in plakjes gesneden wortel, 1 gesneden rode paprika en 1 gesneden venkel voor ongeveer 4 minuten. Voeg 1 blik gepelde tomaten, 150 ml groentebouillon, 2 eetlepels balsamico azijn, tijm, basilicum, zout en peper toe. Laat het even aan de kook komen. Zet het vuur lager en laat het op middelhoog vuur ongeveer 25 minuten pruttelen. Voeg op het laatst mozzarella toe en laat dit smelten. Serveer met de spaghetti. Eet Smakelijk!

This recipe is also available in english!

Kip ZoetZuur

Geplaatst door door
2

Kip ZoetZuur
Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 2 eieren, maïzena, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 blikje ananasblokjes, suiker, tomatenketchup, sojasaus, balsamico azijn, natuurazijn, koriander,

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.

Snij 2 kipfilet in blokjes en kruid het met zout en peper. Haal de blokjes kipfilet door 2 geklutste eieren en vervolgens door maïzena. Bak de blokjes kipfilet goudbruin in hete olie. Als de kipfilet goudbruin is schep je het uit de pan en houd je het apart. Bak vervolgens in de hete olie 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 geraspte wortel, 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika en een klein blikje ananasblokjes (zonder sap). Roerbak ongeveer 5 minuten. Maak ondertussen de saus. Meng 2 eetlepels water, 1 eetlepel maïzena, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels tomatenketchup, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel balsamico azijn en 1 eetlepel natuurazijn tot een gladde saus. Giet de saus bij de groenten. Roerbak kort mee. Breng de groenten op smaak met zout en peper en voeg fijngehakte koriander toe. Doe de kipfilet terug in de pan. Warm het geheel goed door.

Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Tagliatelle met Andijvie en Geroosterde Ui

Geplaatst door door
1

Tagliatelle met Andijvie en Geroosterde Ui
Ingrediënten: tagliatelle, 2 rode uien, zout, balsamico azijn, donkere basterdsuiker, 50 gram pijnboompitten, 400 gram andijvie, geraspte kaas,

Kook de tagliatelle in kokend water met wat zout.

Snij 2 rode uien grof en leg dit in een ovenschaal. Besprenkel met balsamico azijn en strooi er donkere basterdsuiker over. Zet de ovenschaal onder de hete gril en rooster de uien ongeveer 10 minuten. Rooster ondertussen 50 gram pijnboompitten goudbruin. Schep het uit de pan en doe in de pan olie en laat dit goed heet worden. Voeg beetje bij beetje 400 gram andijvie toe en laat dit al roerbakkend slinken. Als de andijvie geslonken voeg je de pijnboompitten en de geroosterde rode uien weer toe. warm het geheel nog goed door.

Schep de andijvie op de tagliatelle. Eventueel kan je er naar smaak nog geraspte kaas over het gerecht strooien. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Tagliatelle met Prei en Ontbijtspek

Geplaatst door door
Reageer

Tagliatelle met Prei en Ontbijtspek
Ingrediënten: tagliatelle, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 prei, 1 teentje knoflook, 75 ml kookroom, 1eetlepel balsamico azijn,

Kook de tagliatelle in kokend water met wat zout. Bak in een hete wok 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Voeg er aan toe 2 in ringen gesneden prei en 1 fijngehakt teentje knoflook. Roerbak ongeveer een minuut of 2. Roer er dan 75 ml kookroom en 1 eetlepel balsamico azijn door. Laat het 10 minuten op laag vuur pruttelen. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Stoverij van Rundvlees, Courgette en Wortel

Geplaatst door door
Reageer

Stoverij van Rundvlees, Courgette en Wortel
Ingrediënten: 750 gram rundvlees, 1 blokje runderbouillon, 400 ml water, 200 ml rode wijn, 4 eetlepels balsamico azijn, 1 ui, tijm, 1 laurierblaadje, 3 salieblaadjes, rozemarijn, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 wortel, 1 courgette, zout,

Bak 750 gram blokjes rundvlees bruin in hete bakboter. Als het bruin is strooi je er bloem bij en schep je het goed door. Voeg 1 blokje runderbouillon, 400 ml water, 200 ml rode wijn en 4 eetlepels balsamico azijn toe. Voeg er 1 gesnipperde ui, een takje tijm, een blaadje laurier, 3 blaadjes salie en 1 takje rozemarijn toe. Breng het aan de kook, zet het vuur lager en laat het pruttelen voor een uur tot anderhalf uur. Voeg dan 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek toe. Snij 1 wortel en 1 courgette in blokjes van gelijke grote. Kook deze gaar in kokend water met wat zout. Giet het af zodra het gaar is en schep het door het rundvlees. Warm het kort door en serveer! Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!