Ingrediënten: 1 kilo kruimige aardappelen, 450 gram diepvries boerenkool, 500 gram gehakt, 2 uien, 1 eidooier, 2 eetlepels peterselie, 4 eetlepels paneermeel, zout, peper, boter, 2 eetlepels azijn, 200 ml vleesfond, 3 eetlepels stroop, 2 eetlepels rozijnen, 2 eetlepels maïzena,
Chinees Kipfilet
Ingrediënten: 2 eetlepels hoisin saus, 2 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels tomatenketchup, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 eetlepel azijn, 3 kipfilets,
Gehaktballen op Luikse Wijze
Ingrediënten: 500 gram gehakt, 2 uien, 1 eidooier, 2 eetlepels peterselie, 4 eetlepels paneermeel, zout, peper, boter, 2 eetlepels azijn, 200 ml vleesfond, 3 eetlepels stroop, 2 eetlepels rozijnen, 2 eetlepels maïzena,
Kip Zoetzuur met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 kipfilet, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 ui, peper, zout, serehpoeder, laos, gemberpoeder, 1 blikje ananasstukjes, 1 blikje tomatenpuree, 2 eetlepels gembersiroop, 100 ml water, 3 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel suiker,
Zuur Vlees (Zoervleisj)
Vandaag zuur vlees, oftewel op z’n Limburgs zoervleisj. Ingrediënten: 300 ml azijn, 150 ml water, 2 uien, 3 laurierblaadjes, 1 rode peper, 1 theelepel kruidnagelpoeder, peper, zout, 700 gram rundvlees, 2 eetlepels appelstroop, 2 plakken ontbijtkoek,
Kip ZoetZuur
Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 2 eieren, maïzena, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 blikje ananasblokjes, suiker, tomatenketchup, sojasaus, balsamico azijn, natuurazijn, koriander, Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Snij 2 kipfilet in blokjes en kruid het met zout en peper. Haal de blokjes kipfilet […]
Noodles met Gehakt en Groenten
Ingrediënten: 2 theelepels maïzena, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels azijn, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 theelepel gemberpoeder, noodles, 300 gram gehakt, 1 wortel, 1 sjalotje, 100 gram peultjes, 100 gram shiitakes, taugé,
Babi Ketjap en Bananenchips
Babi Ketjap: Ingrediënten: 2 uien, 800 gram varkenslapjes, 1 eetlepel ketoembar, 1 eetlepel djinten, 1 eetlepel gemberpoeder, 1 teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 5 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel azijn,
Sperziebonen met Ketjapsaus
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel ketjap manis, 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel gemberpoeder, zout, peper, nootmuskaat, 1 eetlepel bloem, 200 gram sperziebonen,
Bieslook Mayonaise
Bij zelfgemaakte frietjes die vandaag op het menu staan hoort ook zelf gemaakte mayonaise, dit is een bieslook variant. Ingrediënten: 1 ei, 1 eetlepel mosterd, 150 ml olie, zout, witte peper, bieslook, 2 eetlepels natuurazijn,
Mayonaise
Met de nieuwste aanwinst, de Magimix hebben we mayonaise gemaakt, zoals in het bijgeleverde boekje stond, alleen had ik iets te weinig olie, en geen witte peper in huis… maar het is wel gelukt. Ingrediënten: 1 ei, 1 eetlepel mosterd, olie, zout, peper, 1 eetlepel azijn,