Tagarchief: appels

Pitabroodjes met Schnitzels in Romige Saus

Geplaatst door door
Reageer

Pitabroodjes met Schnitzels in Romige Saus
Eens wat anders in een pitabroodje dan shoarma.

Ingrediënten: 2 schnitzels, gemberpoeder, kurkurma, komijnpoeder, kerriepoeder, cajunpeper, koriander, zwarte peper, 2 teentjes knoflook, 2 stengels bleekselderij, 1 appel, 2 tomaat, 100 ml water, 100 ml kookroom, 3 eetlepels balsamico azijn, 1 blokje bouillon, pitabroodjes,

Snij 2 schnitzels in reepjes en kruid dit met een keur aan kruiden: gemberpoeder, kurkurma, komijnpoeder, kerriepoeder, cajunpeper, koriander en zwarte peper, alles na eigen inzicht. Bak de schnitzelreepjes bruin in de hete olie. Voeg daarna 2 gesneden stengels bleekselderij, 1 in blokjes gesneden appel (bv Jonagold), 2 in blokjes gesneden tomaat en 2 teentjes knoflook toe. Bak dit een minuut of 3 mee. Voeg dan 100 ml water, 100 ml kookroom, 3 eetlepels balsamico azijn en 1 verkruimeld blokje bouillon toe, laat dit even koken tot het gaat indikken. Verwarm ondertussen de pitabroodjes. Snijd als alles klaar is de pitabroodjes open en doe hierin de schnitzelreepjes met romige saus. Wij hadden genoeg voor 6 broodjes (2 pp.). Eet smakelijk!

Gepaneerde Kip met een Fruitige Curry

Geplaatst door door
Reageer

Gepaneerde Kip met een Fruitige Curry
Koken met fruit geeft toch weer een andere draai aan het eten. Qua ingredienten lijkt het heel veel maar als je alles gesneden en wel hebt klaarstaan is het een makkie.

Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 appels, 300 ml water, 2 bananen, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel gemberpoeder, 1 eetlepel kurkurma, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 blokje kippenbouillon, rijst, 1 kipfilet, bloem, 1 ei, paneermeel,

Begin met de saus, verhit hier voor olie in een koekenpan, als de olie heet is fruit je hierin 1 fijngesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook. Als de ui ietsjes bruin is dan voeg je er 2 in blokjes gesneden appels (Jonagold), 300ml warm water, 2 in plakjes gesneden bananen, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel gemberpoeder, 1 eetlepel kurkurma en 2 eetlepels tomatenketchup toe. Breng dit even aan de kook en verkruimel er dan 1 kippenbouillonblokje in. Laat het geheel nu op een laag vuurtje pruttelen voor een minuut of 20. Zet ondertussen de rijst op en snijd 1 kipfilet in reepjes en paneer deze door ze eerst door de bloem te halen, dan door een geklutst ei en als laatste door de paneermeel. Bak de kipfilet op hoog vuur in de hete olie tot ze goudbruin en gaar zijn. Als de rijst en kipfilet gaat zijn kan je het geheel serveren! Eet smakelijk!

Gevulde Portobello met Spinazie en Gehaktbal met een Appeltje

Geplaatst door door
Reageer

Gevulde Portobello met Spinazie en Gehaktbal met een Appeltje
Gevulde Portobello’s met Spinazie:

Ingrediënten: 6 deelblokjes spinazie, citroensap, 1 teentje knoflook, 1 theelepel tijm, zout, peper, 100 gram MonChou. 4 portobello’s, geraspte kaas,

Ontdooi eerst 6 deelblokjes bladspinazie. Doe bij de spinazie een kneepje citroensap, een uitgeperst teentje knoflook, 1 theelepel tijm, zout, peper en 100 gram MonChou voor warme gerechten. Meng dit goed. Leg de portobello’s, met de spinazievulling kan je er ongeveer 4 portobello’s vullen, op een met bakpapier beklede ovenbakplaat. Vul de portobello’s met het spinaziemengsel en strooi er als laatste nog wat geraspte kaas over. Zet dit ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden.

Gehaktbal met een Appeltje (4 stuks)

Ingrediënten: 1 appel, 300 gram gehakt, 1 sjalotje, 1 theelepel rozemarijn, 1 ei, 4 eetlepels paneermeel,

Schil 1 elstar appeltje (je hebt ongeveer een halve appel nodig) en snijd de appel in hele kleine blokjes. Doe 300 gram gehakt in een schaal en voeg hieraan toe de stukjes appel, een fijngesneden sjalotje, 1 theelepel rozemarijn, een ei, en 4 eetlepels paneermeel. Meng de ingrediënten goed met elkaar en draai er 4 ballen van. Bak de ballen bruin in wat bakboter. Giet wat water bij de boter en laat de gehaktballen verder sudderen op een laag vuur met de deksel op de pan voor ongeveer 10 minuten. Eet smakelijk!

Appelpakketjes

Geplaatst door door
Reageer

Appelpakketjes
Ingrediënten: 5 vellen filodeeg, 1 appel, speculaaskruiden, rozijnen,

Ontdooi een pakje van 5 velletjes filodeeg je houdt dan 1 filodeegvelletje over deze kan je extra over een pakketje vouwen, filodeeg kan namelijk snel scheuren . Schil 1 appel en snijd deze in vieren. Snijd 1 velletje fillodeeg door midden en bestrijk beide met olie. Leg op 1 half velletje filodeeg een kwart appel. Bestrooi de appel met speculaaskruiden, doe nog wat rozijntjes erbij en vouw dan het filodeeg dicht. Vouw nu ook de andere helft van het filodeegvelletje om het appelpakketje. doe dit met de andere 3 appelpartjes ook. Zet de appelpakketjes in de voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 10 minuten. Eet smakelijk!

Rode Kool met Worst

Geplaatst door door
Reageer

Rode Kool met Worst
Ingrediënten: saucijzen, tijm, boter, 1/2 rode kool, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels balsamico azijn, 2 appels,

Een keer geen rode kool uit en potje, maar eentje die je nog moet snijden. Erbij een saucijs en je hebt een heerlijke Hollandse maaltijd. Bak de saucijzen bruin in de bakboter, blus het af, voeg wat tijm toe aan de jus en laat het op een laag vuurtje met de deksel op de pan verder sudderen. Verwarm in een grote pan of wok boter, smoor in de boter een halve gesneden rode kool. Als de kool wat geslonken is voeg je er 2 eetlepels honing, 2 eetlepels balsamico azijn en 2 in kleine blokjes gesneden appels bij. Roer het goed en laat dit op een laag vuurtje nog een klein half uurtje stoven. Lekker met gebakken aardappeltjes. Eet Smakelijk!

Warme Appel in Carmelsaus

Geplaatst door door
Reageer

Warme Appel in Carmelsaus
Ingrediënten: 4 eetlepels water, 4 eetlepels suiker, 250 ml slagroom, boter, 2 eetlepels donkere basterdsuiker, 6 appels,

Verwarm in een steelpan 4 eetlepels water en 4 eetlepels suiker totdat de suiker gaat carameliseren (goudkleurig wordt). Blijf goed roeren. Zet het vuur lager en voeg 250 ml slagroom toe. De caramel kan hard worden, maar blijf roeren, de caramel gaat dan weer smelten. Laat het mengsel even koken en haal het van het vuur af. Smelt een beetje boter en roer er 2 eetlepels donkere basterdsuiker door. Bak hierin kort 6 in blokjes gesneden appels. Doe de appels in een mooi schaaltje en giet de caramelsaus erover. Eet het geheel niet te warm, voor de smaak is het lekkerder om het geheel te laten afkoelen! Smul ze!

Gevulde Appeltjes Uit de Oven

Geplaatst door door
1

Gevulde Appeltjes Uit de Oven
Ingrediënten: 3 appels, rozijnen, lichtbruine basterdsuiker, kaneel, poedersuiker,

Schil voor 3 personen 3 appels, goudreinetten bijvoorbeeld, en haal het klokhuis eruit met een appelboor. Maak de rozijntjes schoon en meng hierdoor wat lichtbruine basterdsuiker en kaneel. Zet de appels in een ovenschaal en vul de appels met het rozijnenmengsel. Als je wat van het rozijnenmengsel overhoud dan strooi je dat gewoon in de ovenschaal. Strooi nog wat kaneel over de appels en zet het nu in de voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 10 minuten. Doe voorzichtig als je de gevulde appels uit de oven haalt! Strooi er op je bord nog wat poedersuiker over de appels.