Tagarchief: appels

Ciabatta met Warme Beenham en Appelstroop

Geplaatst door door
Reageer

Ciabatta met Warme Beenham en Appelstroop
Ingrediënten: ciabatta, 2 uien, 4 plakken beenham, 2 eetlepels appelstroop,

Verwarm de ciabatta zoals aangegeven staat op de verpakking. Bak in een koekenpan met hete olie 2 in ringen gesneden uien tot de uien zacht en lichtbruin zijn. Leg op de uien 4 plakjes beenham om het warm te laten worden. Haal dit weer uit de pan en houd het apart. Doe er nu 1 in blokjes gesneden appel erbij, je hoeft deze niet te schillen alleen het klokhuis te verwijderen. Voeg ook 2 eetlepels appelstroop toe en warm het geheel nu goed door tot de appelstroop helemaal zacht is. Snij de ciabatta open en beleg het met de uien-appelstroopmengsel, leg hierop de plakjes beenham en serveer! Met 1 hele ciabatta heb je genoeg voor 2 personen. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Appelflap

Geplaatst door door
1

Appelflap
Ingrediënten: 4 goudreinetten, 50 gram suiker, kaneel, 50 gram basterdsuiker, 100 gram rozijnen, citroensap, bladerdeeg, 1 ei, suiker,

Schil 4 goudreinetten en snijdt deze in stukjes. Voeg 50 gram suiker, kaneel, 50 gram bastardsuiker, 100 gram geweekte rozijnen en wat citroensap toe aan de appels. Meng dit goed door en het maken van de flappen kan beginnen. Ontdooi 10 plakjes roomboter bladerdeeg en leg deze met het papiertje naarboven en haal daarna het velletje eraf. Doe met een lepel, 1 schep appelmengsel op de bladerdeeg en vouw deze in een driehoek. Als alle 10 bladerdeeg plakjes gevouwen zijn, bestrijk je ze met een geklopt ei en strooi er wat suiker over. Nu kunnen ze de oven in die al voorverwarmd is op 200 graden en dat moet ongeveer 20 minuten. Smul ze!

This recipe is also available in english!

Stokbrood met Rauwkost uit de Oven

Geplaatst door door
Reageer

Stokbrood met Rauwkost uit de Oven
Lekker simpel, en lekker.

Ingrediënten: 1 stokbrood, 75 gram rauwkost, appel, geraspte kaas,

Snij een afbak stokbrood open en besmeer deze met kruidenboter. Doe er 75 gram rauwkost over (bv 1/2 zakje rauwkost van de Albert Heijn), wat schijfjes appel en maak het af met wat geraspte kaas. Bak het brood nu in de voorverwarmde oven op 200 graden voor 10 minuten. Eet smakelijk!

Appeltaart

Geplaatst door door
Reageer

Appeltaart
Ingrediënten: 100 gram boter, 250 gram suiker, 2 eieren, 1 zakje vanillesuiker, zout, 2 theelepels bakpoeder, 10 ml melk, 100 gram bloem, 5 appels,

Mix 100 gram boter met 250 suiker tot een wat smeuïg geheel. Voeg een voor een 2 eieren toe en mix dit tot een lichtgeel geheel. Dan voeg je 1 zakje vanillesuiker, 1 snuf zout, 2 theelepels bakpoeder, 10 ml melk en 100 gram bloem toe. Mix dit dan tot een mooi, luchtig en glad beslag. Dit kan wel even duren. Schil 5 appels (ik had Breaburn appels), snij ze in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de appels in dunne plakjes. Spatel de appelschijfjes door het beslag. Vet een bakvorm in en doe het appelbeslag in de bakvorm. Zet de vorm voor ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven op 170 graden (hetelucht). Laat de appeltaart afkoelen voor je hem uit de bakvorm haalt (iets afgekoeld gaat namelijk makkelijker uit de vorm, helaas was ik te snel). De appeltaart is erg lekker als je hem lauwwarm eet. Smul ze!

This recipe is also available in english!

Appel-Notentaart

Geplaatst door door
3

Appel-Notentaart
Ingrediënten: 225 gram bloem, 50 gram suiker, 1 ei, 100 gram boter, zout, 4 appels, 100 gram donkere basterdsuiker, 175 gram gemengde noten, 50 gram rozijnen, 1 eetlepel speculaaskruiden,

Maak voor de taartbodem een deeg van 225 gram bloem, 50 gram suiker, 1 ei, 100 gram in kleine stukjes gesneden boter en 1 snufje zout. Kneed alle ingredienten tot een deegbal. Pak dit in de huishoudfolie en leg het minstens een uur te rusten in de koelkast. Voor de vulling heb je 4 geschilde appels nodig (bv Jonagold). Snijd de appels in blokjes en meng de appels met 100 gram donkere basterdsuiker, 175 gram gemengde noten, 50 gram rozijnen en een kleine eetlepel speculaaskruiden. Neem het deeg uit de koelkast en maak er met de deegroller een platte lap van. Doe dit op een goed bebloemde en glad oppervlak. Bloem ook de deegroller in want het deeg is erg plakkerig! Doe het deeg in een lage taartvorm die al is ingevet met boter en bebloemt is. Schep nu het appel-notenmengsel in de taartvorm en zet het in de voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 55 minuten. Laat de taart even afkoelen in de vorm en haal hem als de taart iets is afgekoeld uit de vorm. Natuurlijk lekker met een dot slagroom!

This recipe is also available in english!

Pasta met Bieflap, Prei en Appel

Geplaatst door door
Reageer

Pasta met Bieflap, Prei en Appel
Ingrediënten: pasta, 200 gram bieflapjes, 2 prei. 1 appel, 3 eetlepels vleesfond, 1 eetlepel mosterd, 125 ml kookroom, zout, peper,

Kook de pasta zoals je gewend bent. Snij 200 gram bieflapjes in kleine blokjes en bak deze bruin in de hete olie. Doe hierbij 2 in ringen gesneden preien en 1 in blokjes gesneden appel. Bak dit een minuut of 3 mee. Voeg dan 3 eetlepels vleesfond, 1 eetlepel mosterd en 125 ml kookroom toe. Breng dit aan de kook en laat dit een minuut of 10 pruttelen. Breng de saus op smaak met zout en peper en strooi er nog wat fijn gehakte peterselie over. Eet smakelijk!

Rode Kool met Worst

Geplaatst door door
Reageer

Rode Kool met Worst
Ingrediënten: saucijzen, tijm, boter, 1/2 rode kool, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels balsamico azijn, 2 appels,

Een keer geen rode kool uit en potje, maar eentje die je nog moet snijden. Erbij een saucijs en je hebt een heerlijke Hollandse maaltijd. Bak de saucijzen bruin in de bakboter, blus het af, voeg wat tijm toe aan de jus en laat het op een laag vuurtje met de deksel op de pan verder sudderen. Verwarm in een grote pan of wok boter, smoor in de boter een halve gesneden rode kool. Als de kool wat geslonken is voeg je er 2 eetlepels honing, 2 eetlepels balsamico azijn en 2 in kleine blokjes gesneden appels bij. Roer het goed en laat dit op een laag vuurtje nog een klein half uurtje stoven. Lekker met gebakken aardappeltjes. Eet Smakelijk!