Tagarchief: Aardappels

Boerenkool met Rookworst

Geplaatst door door
Reageer

Boerenkool met Rookworst
Lekker zo na de kerstdagen: boerenkool met rookworst

Ingrediënten: 1 kilo kruimige aardappelen, 500 gram boerenkool, zout, peper, rookworst, tomatenketchup, jusblokje, 200 ml water,

Schil 1 kilo aardappels en kook de aardappels gaar. Verwarm 500 gram diepvriesboerenkool in een apart pannetje met wat boter. Doe de rookworst halverwege de kooktijd van de aardappels bij de aardappels. Als beide gaar zijn stamp je het goed door elkaar en breng je het op smaak met zout en peper. Smelt de boter en doe bij de boter een jusblokje, wat tomatenketchup en 200 ml water. Breng de jus kort aan de kook. Eet smakelijk!

Zuurkool Stamppot met Rookworst

Geplaatst door door
Reageer

Zuurkool Stamppot met Rookworst
Het blijft vandaag nog op de Hollandse tour door een gebrek aan inspiratie tijdens het maken van het boodschappenlijstje zaterdagochtend (wie heeft daar nu zin in na een lange (koude) reis vrijdagnacht.

Ingrediënten: 1 kilo kruimige aardappels, zout, 500 gram zuurkool, 1 rookworst,

Kook de aardappels gaar in water met wat zout. Verhit de zuurkool in een andere pan (anders worden de aardappels niet gaar) en laat het in 25 minuten zachtjes gaar worden. Leg de laatste 10 minuten de rookworst op de zuurkool en doe de deksel op de pan. Stamp alles goed door elkaar. Serveer met een jus. Eet smakelijk!