Tagarchief: Aardappels

Spitskoolschotel met Rookworst en Kaas

Geplaatst op door
Reageer

Spitskoolschotel met Rookworst en Kaas
Ingrediënten: 500 gram aardappels, zout, melk, boter, nootmuskaat, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 theelepel sambal, 2 teentjes knoflook, 1 rookworst, 600 gram spitskool, 2 eetlepels ketjap manis, kaas,

Aantal personen: 4

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook 500 gram geschilde aardappels gaar in water met een beetje zout. Pureer de aardappels met een beetje melk en boter. Breng op smaak met nootmuskaat. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 theelepel sambal en 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ontbijtspek bijna knapperig is. Voeg 1 in stukjes gesneden rookworst toe en bak even mee. Voeg 600 gram spitskool toe en roerbak de spitskool tot de spitskool zacht is. Roer 2 eetlepels ketjap manis door de spitskool. Meng het spitskoolmengsel met de aardappelpuree. Doe het spitskoolmengsel in een ovenschaal. Verdeel er kaas over. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Aardappellasagne met Sperziebonen, Ham en Kaassaus

Geplaatst op door
Reageer

Aardappellasagne met Sperziebonen, Ham en Kaassaus
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 200 gram ham, 400 gram sperziebonen (grote pot), 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 200 gram geraspte kaas, zout, peper, 1 theelepel mosterd, 400 gram aardappeltjes,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 200 gram fijngesneden ham en 400 gram sperziebonen (uitgelekt) toe. Verwarm 5 minuten door. Maak ondertussen de kaassaus. Smelt 50 gram boter. Voeg 50 gram bloem toe en bak kort mee. Voeg geleidelijk 500 ml melk toe. Voeg 175 gram geraspte kaas toe en laat de kaas smelten. Breng op smaak met zout, peper en 1 theelepel mosterd. Snij 400 gram geschilde aardappels in flinterdunne plakjes. Vet een ovenschaal (of 3 kleine ovenschaaltjes) in met boter. Leg een laagje aardappelschijfjes op de bodem. Bestrijk met een beetje kaassaus. Verdeel de sperziebonen er over. Bedek met een laagje aardappelschijfjes. Verdeel de kaassaus er over en strooi de rest van de geraspte kaas over de ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Aardappelschotel met Spek en Paprika

Geplaatst op door
Reageer

Aardappelschotel met Spek en Paprika
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, tijm, 450 gram aardappelschijfjes, 1 groene paprika, zout,

Aantal personen: 3

Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 gesnipperde ui en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 450 gram aardappelschijfjes en 1 in blokjes gesneden paprika toe. Bak, af en toe omscheppend, in 20 minuten de aardappelschijfjes gaar en bruin. Breng op smaak met een beetje zout. Eet smakelijk!

Gepofte Aardappels Gevuld met Ui, Kaas en Ham

Geplaatst op door
Reageer

Gepofte Aardappels Gevuld Met Ui, Kaas en Ham
Ingrediënten: 2 grote aardappels, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 plakjes ham, tijm, melk, boter, geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 200 graden. Boen 2 grote aardappels schoon. Prik de schil in met een vork of cocktailprikker. Leg de aardappels in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. Maak ondertussen de vulling. Bak 1 fijngesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook, fijngesneden ham en wat tijm tot de ui zacht is. Haal de aardappels uit de oven. Haal een klein stukje van de bovenkant af en schep de aardappel uit de schil. Pureer de aardappels met melk en een beetje boter. Schep het ui-mengsel met wat geraspte kaas door de aardappelpuree. Schep de aardappelpuree terug in de schil. Leg de aardappels weer terug in de ovenschaal. Strooi er extra geraspte kaas over. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de oven. Wij hebben gepaneerde kipfilet en een salade erbij gegeten. Eet smakelijk!

Worst met Aardappelpuree en Uienjus

Geplaatst op door
Reageer

Worst met Aardappelpuree en Uienjus
Ingrediënten: 750 gram aardappels, zout, klontje boter, nootmuskaat, 2 saucijsworsten, 2 uien, 2 teentjes knoflook, tijm, een flinke scheut rode wijn, 300 ml bouillon,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Kook 750 gram aardappelen gaar in water met wat zout tot het gaar is. Stamp met een klontje boter (en eventueel wat kookvocht) tot een puree. Breng op smaak met nootmuskaat en wat zout.

Bak, terwijl de aardappelen koken, 2 saucijsworsten rondom bruin in hete boter. Doe de worsten in een ovenschaaltje en laat ze verder garen in de voorverwarmde oven. Bak in de achtergebleven boter op laag vuur 2 gesnipperde uien met 2 teentjes knoflook en wat tijm tot de uien bruin zijn. Voeg een scheutje rode wijn toe. Laat de alcohol verdampen. Voeg 300 ml bouillon toe. Laat het geheel 5 minuten pruttelen op middelhoog vuur.

Serveer de aardappelpuree met de saucijsworsten en de uienjus. Eet smakelijk!

Indische Rijsttafel

Geplaatst op door
Reageer

Indische Rijsttafel
Nasi Keboeli
Ingrediënten: 1 pak rijst (400 gram), 2 uien, 6 teentjes knoflook, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 prei, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 ei,

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking en laat het afkoelen. Bak 2 gesnipperde uien met 6 fijngehakte teentjes knoflook, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek en 1 in ringen gesneden prei tot de ui zacht is. Voeg de rijst toe en roer goed door. Voeg de kruiden (ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder en nootmuskaat) toe en warm het geheel goed door. Bak 1 geklutst ei in hete boter tot gaat stollen. Roer dit door de rijst.

Babi Ketjap
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 300 gram hamlapjes, 300 gram speklapjes, 250 ml ketjap manis, 2 aardappelen, 250 gram doperwten, Verder lezen →

Country Aardappeltjes met Chipolata Worstjes

Geplaatst op door
Reageer

Country Aardappeltjes met Chipolata Worstjes
Ingrediënten: 5 runderchipolataworstjes, 425 gram Cela Vita country aardappels, zout, Italiaanse kruiden, olie,

Snij 5 runderchipolataworstjes in stukjes en doe ze samen met 425 gram country aardappels in de Actifry. Doe er naar smaak zout, peper en Italiaanse kruiden bij en besprenkel het geheel met olie. Zet de Actifry ongeveer 25 tot 30 minuten aan. Lekker met een salade. Eet smakelijk!